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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hakata Ippuudou（Hakata Ippuudou）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、교자 |
|
052-269-2412 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄3-22-26 |
| 교통수단 |
지하철 오스칸논역에서 도보 10분 오스칸논 역에서 554 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
31 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2002.7.15 |
◇極・からか麺＋替玉（小玉）◇
久しぶりの一風堂、聞けばグランドメニューがリニューアルされたらしい。
名古屋本店はしばらく来ないうちに内装から席の配置からガラリと変わっていた。
注文は各席のタブレット端末で。
見るとメニューが整理されて、赤丸新味・白丸元味・からか麺の三本立て、内容もブラッシュアップされたようだ。
そう言えばまだ食べてなかったからか麺を、辛さ普通のバリカタで注文、６分で着丼。
豚骨スープに麻辣肉味噌入りということで担々麺的なものを想像していたら、たっぷり振りかけられた真っ赤なスパイス粉はどちらかというともう少し西寄り、ガラムマサラ的な感じのエスニック風味だ。
麺はやや平たい形状の２ミリほどの細麺で、加水率も若干高い感じ（後で確認したら赤丸新味もこのタイプらしい）。
基本の具は肉味噌と水菜に白ネギ、極にはトロリとした厚切りバラチャーシュー１枚と半熟塩玉子が半分、のり２枚が盛られる。
通常の細麺だとどうなるのだろうと、替玉（小玉）をバリカタで追加。
替玉は白丸元味と同じ博多系細麺、でも以前より気持ち太くなったようだ。
歯切れのいい低加水麺で、個人的にはやっぱりこちらの方が好み。
昨今の情勢もあってかトッピングが載るともはや博多豚骨とは思えぬ価格帯になるのが難点だが、グランドメニューといえども変化を厭わない姿勢には好感。
たまには定点観測に伺おう。