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ひつまぶし、ウナギじゃないよ海老だよ(^^) : Ebio Kashidokoro Keishindou

Ebio Kashidokoro Keishindou

(海老御菓子處 桂新堂)
이 페이지의 문장은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 번역이 부정확한 부분이 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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4.3

JPY 2,000~JPY 2,9991명
  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.3
  • 분위기4.3
  • 가성비4.2
  • 술・음료-
2020/03방문1번째

4.3

  • 요리・맛4.5
  • 서비스4.3
  • 분위기4.3
  • 가성비4.2
  • 술・음료-
JPY 2,000~JPY 2,9991명

ひつまぶし、ウナギじゃないよ海老だよ(^^)

海老が大好きなので行ってみました。
ここは金山駅の目の前にある桂新堂さん。

お店の雰囲気は良く接客もすごく丁寧でした。
1階は売店、お食事は地下の百福庵で、
4月下旬からのかき氷や甘味などは2階の活創庵で頂きます。

食事は11時からで、お店は10時開店ですので早めに行って名前を書きます。
予約の受付はしていないようです。
1日限定50食、(食材の関係でしばらくは20食 20/3現在) とのこと。
待っている間にもお茶や試食の提供も♪

「海老まぶし膳」2200円(税込み)
事前に前菜の活き車海老は "塩焼き" か "お刺身" かを選べて塩焼きに。

時間となり案内されます。
20席ほどの落ち着いた雰囲気の百福庵。
これから料理される車海老を見せて頂きました。

●前菜
まずお願いした車海老の塩焼きと玉子焼き。
国産の車海老のみを使用とのこと。
車海老は頭から尻尾まで丸ごと食べられるようです。
では、いただきます。
「・・・・・」、「・・・・・」、「・・・・・」。
人はホントに美味しいものを食べた時には言葉を失います(笑)
香り、食感、もちろんお味もたまりません\(^^@)/

●椀物
北海道産の甘海老の真丈、身をすり潰した練物なので半ぺいのよう(笑)
上にそうめんが乗ってます。
トロミのある餡がかけてあり、ほのかな海老の風味。

●吸物
桜海老とおかひじき、駿河湾産の桜海老です。
おかひじきは海藻かと思ったら野菜なんですね。

●御飯
焼いた車海老が御飯の上にビッシリでテンションはMAX♪
御飯の間には赤海老のそぼろもまぶしてあります。
一膳目 そのままで。
二膳目 だし醤油と薬味で。
三膳目 玉子をかけて。
四膳目 だしをかけて。
が食べ方の基本とのこと。

一膳目、セオリー通りまずそのままで。
この美味さ、誰にも教えたくな~い(≧∀≦)
二膳目、だし醤油はこれ以上はないという組み合わせ♪
薬味は柚子胡椒と白ねぎがあります。柚子胡椒は強力 !! 量に注意です。
三膳目、玉子は玉子かけご飯のように、海老の風味が弱くなるかな、玉子は温かいです。
四膳目、ポットのだしをかけます。お茶漬けのようでやはり最後の〆という感じかな。

自分の好みは、そのままと、だし醤油 \(^^@)/
ご飯を少しずついろんな食べ方を繰り返しました。
やっぱりコレが最高、メッチャ美味しいです。

●お菓子
お茶とえびせんべい、お馴染みの赤海老のせんべいですね。
ここでは瀬戸内海の貴重な国産物を使用。
パリっとして香ばしい♪ 旨みが凝縮です。

海老好きにはたまらない御膳でした。
そして売店には気になるモノが、これは次回の楽しみに。
ご馳走様でした。

  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 車海老の塩焼き

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 焼き車海老と赤海老そぼろのまぶし

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 海老まぶし膳

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 桜海老とおかひじき

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 甘海老真丈

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 三膳目用の玉子

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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 二膳目用の薬味

    二膳目用の薬味

  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
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  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - こちらを料理に

    こちらを料理に

  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
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  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 地下の百福庵

    地下の百福庵

  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
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  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
  • Ebio Kashidokoro Keishindou - 1階の売店

    1階の売店

  • Ebio Kashidokoro Keishindou -
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레스토랑 정보

세부

점포명
Ebio Kashidokoro Keishindou
장르 화과자
예약・문의하기

052-681-6411

예약 가능 여부

예약 가능

주소

愛知県名古屋市熱田区金山町1-5-4

교통수단

JR・名鉄・名古屋市営地下鉄 金山駅南口を出てすぐ前

가나야마 역에서 128 미터

영업시간
  • ■ 営業時間
    売店 [月~日] 10:00~18:30
    百福庵 [月~土] 11:00~15:00 (LO 14:00)
    活創庵 [月~日] 10:00~17:00 (LO 16:30)

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
~¥999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(JCB、AMEX)

전자 화폐 불가

좌석 / 설비

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

홈페이지

http://www.keishindo.co.jp/