공식 정보
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Menya Rokusan Roku
(麺や 六三六)
「煮干し塩そば」はシンプルなウマさです♪♪
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「麺や六三六 大須本店」外観
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食券券売機にてコレをチョイス(^_^)v
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煮干し塩そば(920円) 麺大盛り(120円)
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煮干し塩そばヽ(^。^)ノ
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煮干し塩そば(^_^)v
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シャキシャキのネギが嬉しい！！
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澄んだスープがからだに吸い込まれます(*´ω｀*)
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麺リフトは上手くまとまらず…orz
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やり直しても光の当たり方がイマイチ(^_^;)
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チャーシューリフトは破れそうです(@_@)
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角材メンマを2本まとめてリフト(^_^)v
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近づけてテカリを強調？してみました(^_^)
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ゆで玉子？煮玉子？をリフト(^_^;)
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卓上グッズ達(手前は一味とブラックペッパー、奥は餃子のタレとラー油です)
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黒っぽい内装がいかにもラーメン屋風情ですね(^_^)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menya Rokusan Roku
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、냉면 |
| 예약・문의하기 |
052-251-7636 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区大須3-30-32 |
| 교통수단 |
지하철 가미마에츠역 도보 5분 가미마에즈 역에서 241 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.12.6 |
| 가게 홍보 |
국수와 롯산로쿠는 타협 없는 「라멘」 「츠케멘」
636의 수프는 일본의 맛있는 삶은 말린과 홋카이도산 다시마로 국물을 넣고, 14시간 돼지뼈를 끓여, 냄비에 5시간 닭갈비를 끓여, 그 2개를 합쳐 야채를 넣어 더 5 시간 끓인, 보통의 3배 수고가 걸리는 제법으로 만들어냅니다. 국수는, 스프에 있던 태국면을 만들기 위해서 연구를 부르고, 엄선한 분말을 사용해 조합해, 수프에 지지 않는 극태면이 완성되었습 |
さて、サイフの中身はと言いますと…へそくり(非常用)の1000円を追加して3000円台へと回復したものの給料日まであと5日もあり、その間に3回出勤します。
どうやりくりしようかと考えてばかりですが、昼飯だけはお助けＴポイントを使って食べることができます。そんなＴポイントが使える店舗の中から大須エリアにあるラーメン店「麺や六三六 大須本店」を訪ねてみることにしました。
予約ページを開くと何故か受付開始時間がPM14:00からとなっていますが勉強会終わりでは逆にベストタイムです。
早速予約をし、使用予定Ｔポイントを入力しました。
あとは無事に勉強会が終わるかどうかです。
(前日に予約をしたのでハラハラ・ドキドキ)
非番の日になり、某フォロワーさんが気になって仕方ないという勉強会は無事に終わりました。
(この業界の方ならどんな中身なのか大体おわかりかと思いますのでこれ以上の言及は避けます)
急いで電車に乗りJR鶴舞駅へと向かい、上前津駅までひと駅地下鉄に乗りたいところを我慢して地上を歩きます。
「麺や六三六」到着はPM14:00、予約時間どおりに到着しました。
入店後まずは食券券売機にて食券を買い、注文後にＴポイント分の現金をキャッシュバックされるというやり方のようです。ということは、サイフの中身がない時にこちらのお店は使えないということです。しかもＴポイントの使用は1000円以上からと制限があり、金欠の時は要注意です。
注文品はあらかじめ決めてあり、「煮干し塩そば(920円)」「麺大盛り(120円)」のボタンをポチリ。
合計1040円分の現金がキャッシュバックされました。
今日もタダ飯大成功！！
水の置かれたカウンター席に案内され、暫し待ちます。
店内は黒を基調とした内装でいかにもラーメン屋という風情が漂っています。そのため昼なお暗く、写真撮影には苦労しそうです。
入口脇には4人がけテーブル席が2卓、そこから奥に向かってカウンター席が伸びるという変わった造りになっています。
お店の方は3名、Googleマップでは気になる口コミがありましたが今日はそんな雰囲気は微塵も感じませんでした。
例えそんなことが行われていたとしても今は映像などで証拠が残り、コンプライアンスも厳しいご時世ですからね。
世間的に叩かれようものならオシマイです。
店長さんと思しき方が麺を茹でてスープを合わせ、もう1人の方がチャーシューやネギなどの具材を盛り付けて完成しました。他にお客さんがいないこともあり、食券を渡してから僅か3分での提供です。
カップラーメン顔負けの速さがイイですね。
それでは早速、いただきます。
久しぶりにチョイスした塩ラーメンこと"煮干し塩そば"。
透きとおった小麦色のスープに期待が膨らみますね。
まずはそのスープからいただいてみましょう。
"煮干し塩そば"と名乗っているので煮干しの風味が強めなのかと思いきやさにあらず、優しい味わいの塩スープです。
これはウマい！！
この優しさは呑んだ後の〆ラーには最適ですね。
また、ランチタイムのラーメンとしても充分にその役割を果たしています。
塩本来の存在感はさほど強くなく、煮干しの風味(旨味)で塩味を補っているように感じます。
続いて麺をいただきます。
加水率の高めな中細ストレート麺は喉越し歯ごたえともに良く、スープも適度に絡んできます。
茹で加減もちょうどよく、一部かた茹での部分がありましたがそれも気にならないレベルです。
2分弱で茹で上がる麺ならばスープに浸しているうちに適度なかたさ(柔らかさ？)になるはずです。
麺を大盛りにしたので箸で掴んでも掴んでも下から出てきます。実は"高菜ごはんセット"と"麺大盛り"、どちらにしようか迷ったのですが結果的に麺がたくさん食べられる大盛りにしておいてよかったです。
具材は…
・チャーシュー
・メンマ
・ゆで玉子(煮玉子？)ハーフサイズ
・ネギ
・ミズナ
と非常にシンプルな構成です。
チャーシューの一部に丸まっているところがあり、どことなく薄切り牛タンにも見えます。
厨房を見ると店員さんがバーナーでチャーシューを1枚1枚炙っていました。なるほど、炙ったから丸まって牛タンみたいに見えたんですね。
箸で掴んでリフトしようとすると端が破れそうになりました。よってナナメに傾けてパチリ。
メンマは私の大好きな角材タイプですが味付けがされており、柔らかい歯ごたえに仕上がっています。恐らく業◯用だと思いますが、要はウマけりゃいいのです。
ネギとミズナはいずれもシャキシャキ食感。
野菜不足のからだにとっては微々たる量ですが、あるとないとでは全然違います。
ゆで玉子にクエスチョンマークをつけたのは僅かに下味が付いていたからです。
煮玉子を作りたかったのかどうかは誰もわかりません。
あらかた麺を食べ終えたタイミングでスープに卓上のブラックペッパーを入れて味変してみました。
ジャリジャリとした粗挽きのブラックペッパーが優しい塩スープをヤンチャな味わいに変えてしまいます。
おとなしい男子がちょっと派手目なファッションに目覚めたような、そんな感じですかね。
たくさん入れるとアレですので控えめにパラパラ…スープの味変は愉しいです。
腹減りのピークはとうにすぎ、ある程度は落ち着いて食べ進めることができました。
それもこれも麺を大盛りにしたおかげです。
からだに染み渡る"煮干し塩そば"の旨味を噛み締めながら完食しました。
ウマかったです、ごちそうさまでした。
Ｔポイント改めＶポイントが溜まったらまたその時は助けて下さいね。