공식 정보
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Indhian Kicchin Dhiputhi
(インディアンキッチン Deepty)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Indhian Kicchin Dhiputhi（Indhian Kicchin Dhiputhi）
|
|---|---|
| 장르 | 인도 카레、인도 요리、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
052-223-5077 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄1-16-12 |
| 교통수단 |
후시미역에서 도보 5분 후시미 역에서 395 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 2층에도 30석 있습니다. 전세 가능합니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 가게 홍보 |
향신료를 고집한 인도 전통 카레를 만들고 있습니다.
숙련 된 요리사가 조리법을 따라 정중하게 요리합니다. 만들기 두는 하지 않고 모두 오더를 받고 나서 조리하므로, 난도 카레도 갓 만든 따끈따끈입니다. 향신료를 좋아하는 분도 그렇지 않은 분도 즐길 수있는 자랑의 맛입니다. |
Deeptyは姉妹店があり、
私が初めて伺ったのは、大府店でした。
ナンを食べた時に、驚いたの。
ここのナンは、
いつも食べてるナンと、ちょっぴり装いが違うみたい。
遠い昔、
街角のインド料理店で食べたような、懐かし感じがする。
高級インドレストランのような、エレガントさはなくて、
ニューデリーさんのナンのように、イースト菌の香りはしない。
パリっと焼きあがったナンは、中がふんわりと軽やかで。
なんだか不思議。
でも、おいしい。
大府店の口コミは、私が初投稿なので情報がなくて。
お店の方とお話をしていたときに、「伏見に本店がありますよ」と聞いたので、
本店の、食べログレビューの感想を読んでみました。
レビューを下まで全部読んでいたら、
お店の方の返信を見つけたの。
そこに書いてあったのは、ヨーグルトで発酵させたということでした。
驚きよ！ヨーグルトなんて想像もしなかったもの。
なるほど。
どうりで、イースト菌の香りがなかったわけね。
気になることが、ポクポクと湧いてくる。
インドの、どこで作られていたナンなのか？
街角にある食堂のナンかな？
それとも、オーナーの家庭のナンかな？
ネットで調べてもわからないので、
インド人の友人にメッセージ送ってみました。
メッセージの返信に書かれていたことは、
ヨーグルトでの発酵は、知らないということ。
ナンは絶対に家庭では、作らないということ。
う~ん？
食堂のナンというのが近いのかな？
それとも、街角のナン屋かな？
そう思ったんだけど、
あいにく私はインドへ行ったことがないから、
リアルに感じることはできない。
ヨーグルトを使ってどう発酵させたのかは、企業秘密らしい。
おもしろいナンが名古屋で食べれることに感動なんだけど、
このナンの評価は、あまりよくないのかな。
テーブルの隣にいらした女性が、ネパールのコックさんに、
「ナンが甘くなくて美味しくない。」
と告げていたのを耳にしたときに、とても気になりました。
たぶん、初めて食べるナンが、
甘いナンだった人には、受け入れられないのかもしれない。
パンは、フランスパンとか食パンとか、ハード系とか、ソフトなふんわり系とか、
色んな種類があって、それぞれ好きな人がいて受け入れられているのに、
ナンだけは、フランスパンのように塩味で、
しっかりとした触感のものは受け入れられないのね。
悲しいな。
大府でいただいたナンより、今日は少し甘みを感じた。
もしかしたら、気のせいかもしれないし、砂糖を多くしたのかもしれない。
ヨーグルトの発酵という、とても変わった作り方のナンだもの、
美味しさがずっと続くといいね。
ランチタイムは、3種類のカレーを作っていて、
金曜日は、バターチキン・ポークサグ・ベジタブルからの3種類。
毎日違う3種類のカレーがいただけるの。
一つずつ鍋を振るうので香りよくアツアツで。
もちろん、すべてベースが違うのよ。
＊ランチセット ８８０円（税込）
サラダ・カレー（3種類より１つ選択）・ナンorライス・飲み物（ラッシー・チャイなど）
ヨーグルト発酵のナンと、香りよいカレー、
そして、食後にはHOTチャイをいただきました。
シナモンが香って、おいしいチャイ。
ポカポカと体が温まる。
例えばパンが食べたい時に、
食パン、フランスパン、クロワッサンという種類を選ぶように、
ナンも選んでみて。
甘いふんわりのもの、
イースト菌で発酵させたフランスパンのようなスタイルのもの、
Deeptyさんのヨーグルト発酵のライトな食感のもの。
今日は、どんなナンを食べようかな？