공식 정보
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Sumiyaki Gyuu Tan Higashiyama
(炭焼牛たん東山)
★本格的な仙台牛たんが食べられる！オススメ！
●ポイント
★牛たん発祥地仙台の伝統的な味を楽しめる！
★三日三晩熟成された牛たんを職人が一枚一枚丁寧に焼き上げる！炭火網焼き！
★牛たんのスペシャリストであり、種類豊富な定食、一品料理、ドリンク、テイクアウト、弁当が選択できる！
★地下鉄上前津駅徒歩2分！
★温かみのある接客がいつもある！
★1〜3階オープンテラス含め広い！
大須商店街（巨大まねき猫）至近です。
お店の軒先に置看板やテイクアウト、弁当メニューあり、わかりやすいです。
店内は、薄い木目調とアイボリー・ベージュを基調とした明るい雰囲気！
カウンター付近は吊り下げ式、主要部はスポットライトで雰囲気良く演出されています。
お一人の時は、あえてカウンターでたんを焼く姿を見ても面白いです(^^)！
店内音楽は心地良いボリュームでピアノジャズが流れています。
目の前で職人さんが一枚一枚丁寧に焼いている姿を確認できます。
豊富な牛たん等の定食から一品ものまで、タンに関してはこの店に来るとかなり堪能できること間違いないですね。
スマホオーダー形式！不安な方は口頭でも対応してくれます！安心できます。
休日 18時ごろから、来店客さんのスピードが増して来た。
18時45分には満室確認！
夜は早めの入店をお勧めします。
カウンターとテーブル座席構成で、1階はカウンターとテーブル席、2階は和風掘りごたつ、3階は隠れ場的オープンテラスあります。
お昼時は人気あるため、外のベンチで待つ場合がありますが、比較的、回転率高めです
【注文内容】
●牛たんと仙台とんたんの定食 1,958円税込
牛たん焼1枚・とんたん焼2枚・浅漬け・南蛮味噌・仙台辛味噌・麦飯・とろろ・スープ
◉牛タン
香ばしく、すでに味つき、コリコリしている。
切り込み食べやすい。そのままで十分うまみがあり、味の継続も長い！
◉とんたん
ピリ辛味噌をつけると良い！
肉肉しく、味が強い コリコリの継続はさらに長く感じる。牛たんとまた違う！
食べくらべも推奨したいです(^^)！
◉麦ご飯ととろろが美味しい
出汁醤油をつけると、とろろの甘味に出し醤油の切れ味を加えるとすごく美味しい！
※出汁醤油にパンチが効いて切れ味があり、美味しい！醤油と砂糖・味醂 甘辛でかつ深みある！
◉スープ
あっさり！テールスープ。
たんが3つあり、ネギのシャキシャキとともにあえて薄味がかなりおいしい！
肉は繊維質であり、柔らかく、旨味も十分感じます。
◉お漬物
白菜・人参・きゅうりあたり、ピリ辛味噌をつけ、とろろ麦ご飯にかなりマッチする！
★牛タンととんたんの味はかなり違いますね！
その香ばしさは両方共通する美味しさのもと。
【お客さん層】
当日の客層は学生さん、社会人さん、カップルさん、サラリーマン、予約8名さんなど、とても幅広い客層であり、お客さんて賑わいがありましたが、丁寧な接客があり、トラブルも感じられなかったですね(^^)
人員配置が、しっかりされており、入店した瞬間、しっかり出迎え、コミュニケーション、気さく、丁寧さ、注文から配膳までの一連のスピードも文句なかったです。
18時45分に満室を確認！！
18時からのお客さんの入るスピードが素晴らしかった。
【アクセス】
名古屋市中区大須3-33-24
☎️052-265-9103
地下鉄上前津駅徒歩2分
座席数80席
炭火網焼きで職人さんが丁寧に焼き上げしてました。本場仙台の牛たん（とんたんも）を食べるなら、このお店を推奨します。
なお、InstagramなどのSNSも頑張ってみえますので、記事のアップにも協力頂けます！
どんどん宣伝してくださいね！
それでは、寒暖が激しく体調を崩してしまいそうな時期ですが、身体の管理して、楽しいお食事を(^^)！
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名物招き猫至近です
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気軽に立ち寄れます！お一人も大丈夫
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注文内容
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個性が違うたん焼 炭火焼き
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肉厚、コリコリ、香ばしさあり！味に深みがあります！
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選べる喜びあります！
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45分で満席になりました！
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一枚一枚焼いてましたよ(^^)！
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店内広いですよ
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隠れ場的な雰囲気あり！別世界！遊び心ありますね(^^)
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お持ち帰りも充実してます
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ご参考
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一品メニューも多く、酒の肴にもなります
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支払方法も多様性ありますね
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夜の情景！この時間も招き猫付近には人多い
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とろろと麦ご飯
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スープは薄味でバランス良かったです
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こだわり部分
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入り口付近で安全対策！マスク入れもあります
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumiyaki Gyuu Tan Higashiyama
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|---|---|
| 장르 | 소혀、이자카야、식당 |
| 예약・문의하기 |
052-265-9103 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区大須3-33-24 |
| 교통수단 |
지하철 가미마에츠역에서 도보 2분 가미마에즈 역에서 243 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
80 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,오픈 테라스 있음,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.2.22 |
⭐️カウンター前で牛たん炭火焼きしてます。
⭐️一人からファミリーまで座席対応できます。
⭐️肉厚でジューシーな牛たん堪能！今日は本格的セットで楽しみました。
●みちのく恋膳 特選セット 3,608円
名古屋大須店 限定
仙台名物の牛たん焼きと、みちのくを味わえる特別な御膳。
◉特選たん
南蛮味噌をつけるとピリ辛具合プラス。味噌を加えるとコクがでる。
牛たんは、歯応えよく、サクサクジューシー
肉厚もあり、食べ応えおります。目の前で炭火焼きで、全体的に火が通り全体から肉汁が飛び出してくる！
◉三陸わかめのサラダ
三陸わかめの弾力と歯応えをフレッシュドレッシングで小鉢として最適アイテム
◉牛たんスープ
エキス染み込みでネギのシャキシャキ、牛たんも入って違った楽しみ方である。
◉浅漬け
白菜、人参、きゅうりのご飯のおとも！これは、一般的かと分析する！
◉山芋醤油漬け
山芋の香味醤油漬け
サクサクとろっ！醤油が主張しすぎず、山芋の素材感しっかりでちょうど具合が良いです。
◉牛たんキムチ
ほぐし牛たんの辛味和え
キムチの辛さと旨味が同じくらいのバランスで
辛すぎなくて、しっかり牛たんの旨味感じることできる。
◉牛たん豆腐
牛たんあっさり醤油で柔らかく炊いて！
若干薄味であるが、好みによる部分で、素材の質感がしっかり牛たん。
◉麦飯・とろろ
絶対的な旨さがある。卓上の出汁醤油を少したらして旨さが完全体になる。麦飯も硬すぎず、とろろの粘りけと一体化して麦飯でなくてはならないと思わせる調和の良さがある！
●三陸牡蠣燻製 528円
旨味かなり凝縮、海の香りする、3個の内容
お酒のつまみに調和しそうな塩味を感じる逸品！ふっくらよりざらつきで旨味がかなり凝縮されてるのは明白です。これ、オススメ！
●コーラ 329円
【アクセス】
名古屋市中区大須3-33-24
☎️052-265-9103
地下鉄上前津駅徒歩2分
肉汁たっぷり牛たんを堪能頂きたいですね。
大須招き猫至近です。
それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！