名古屋のラーメンブームを牽引した名店の一つ : ＴＯＮＴＯＮ

　久し振りに「豚とん」に行って来ました。
　かつて名古屋のラーメンブームを牽引した名店の一つ。
　私が通い詰めたのは、30年近く前の事でしょうか。
　その頃は複数の店舗を構えていたと記憶しております。
　今は名古屋市東区葵の一店舗のみ。
　建屋は新しく建て替えられた様ですね。

　店内はカウンターのみの10席程度。
　お昼時でしたが、お客の入りは6分程度。
　かつての人気店とは言え、ちょっと寂しいですね。
　注文は口頭で、豚骨らーめんをお願いしました。

　厨房の様子を窺うと、現在の御店主は、先代の御子息の様ですね。
　確か、「豚とん」とは別ブランドのラーメン店を立ち上げた際、
　御顔を拝見した経験が有るので間違い無いと思います。
　因みに、そのラーメン店は早々に姿を消しましたが…。
　それが20年程前の話。
　その後、どの様な経緯で「豚とん」の御店主へ辿り着いたのかは判りません。

　注文から5分と待たずに、豚骨らーめんが登場。
　たっぷりの葱は以前のままですね。
　先ずはスープから。
　豚骨スープとしては薄いと言わざるを得ません。
　昔は、この味で満足していたのかも知れませんが…。
　麺は中細のストレート。
　昔懐かしい感じはしますが、今食べると凡庸ですね。
　悪くは無いのですが、決して良くも有りません。

　この味で有れば、このお店に訪れる事はもう無いでしょう。
　それでも言わせて頂きます。
　御馳走様でした。