Sumibiyaki Tori Ganta
(炭火焼鶏 がん汰)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumibiyaki Tori Ganta
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리、꼬치구이 |
| 예약・문의하기 |
052-731-0212 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市昭和区塩付通1-12-9 |
| 교통수단 |
후키아게 역에서 547 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
・吹上と御器所の中ほど、公共交通機関ではバス停が最寄と思われる立地の焼鳥屋。こんなところに焼鳥屋があったのかと、何度か店前を通りかかることがあり、折を見て入店。
・現在日本酒党とは言え、焼鳥にはやはりビール！である。しかし、最初の一杯は早々と飲み干してしまうため、一見の様子見ということもあってちびちびやれる燗酒（￥400）を注文。アテの焼鳥は大将のおすすめ五本盛り（￥500）。内容は、心臓、ぼんじり、砂肝、はつもと、せせりだったと思うがどれもイケる。特に臭みもなく、プリプリ・コリコリの食感のいい内臓系。これは期待できると、入荷次第の白肝を刺身で（￥680）。それから、自家製つくね（￥160）と定番のネギマ（￥130）を追加。白肝は臭みのない上質なレバーで、ボリュームも十分（岩塩とごま油で頂く。付け合せの大葉を巻いてもgood）。そして、なにより刺身は日本酒との相性がいい。つくねはハンバーグ系ではなく肉団子系で、これも香ばしく、ほくほく頬張る（単価高めで、店によって出来不出来の差が大きいのでつくねを好んで注文することはないが、他の焼き物のクオリティの試金石にはなる）。ネギマは、大振りの筏ネギがど真ん中、焼き目も食欲をそそる。
・焼き場のそば、入り口近くのカウンターに座ったので大きな赤い団扇を使って串を焼く大将の姿が印象的だった。更に追加で、手羽先（￥160）と、絶品という厚揚げ（￥160）を。手羽先はジューシーなものを期待していたが、（身は大きかったのだが）パサパサ系で少し残念。厚揚げは外（表面）はカリカリ、中はプリトロ。これは思わずお替りの手を挙げたくなる逸品。
・途中で日本酒（緑川）を常温でお替りする。すると、熱燗では飛んでいたフルーティーな香り（本醸造にも関わらず吟醸香）が立ち、思わず「うまい」。最後に色々食べて気に入った砂肝とネギマを追加して〆。強面だが気立てのいい大将の丁寧な仕事もいいし（串が一本単位で注文できるのは孤独のグルメにとっては高得点）、店内には若い常連と思しき方々が多かったのもいい雰囲気の兆しだった。この日食べられなかったメニューでは鍋物も気になったので、その内ふらっと立ち寄りたいと思う（まだまだ寒い日が続きそうなので）