Kourai Doujou
(好来道場)
芯まで癒される
松(並)(肉3枚)(900)
並々に注がれたスープを1口いただくと、想像以上のレベルで、
次へ進むのに時間が長く感じるほどに浸ってしまいました。
とても優しく、でも芯は強い根菜煮汁の旨味が身体の隅々、奥深くまで染み渡る。
加水率高めの中太麺はモチモチプルプルで、
トッピングのチャーシューがスープに浸る時間が長くなるほど、それによる甘味が広がり、
時間経過と共に変化を感じながら食べ進める。
後半にラー油を入れると、
ほんの少しだけなのに風味がラー油に包まれ.
ほんのり辛さに甘味や旨味が乗じ、スッキリとした余韻に
始終その優しさで心が和む。
特に癒されたい日こそ必ずここでいただきたい、
田舎の実家の澄んだ空気と、静かな空間に広がる緑豊かな光景を思い出させる、
そんな1杯でした。
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kourai Doujou（Kourai Doujou）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
052-735-3655 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16 |
| 교통수단 |
車 駐車場完備 후키아게 역에서 463 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 9台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
快老麺 (900円)
まだ未食だったこちらを。
表面が大きなとろろ昆布で一面に蓋をされています。
提供するときに、わざとらしくお皿にスープを溢しながら出してくる。
それくらいにスープが並々に注がれています。
どのメニューを選んでもスープは同じで
鶏ガラに豚骨を少し合わせて
大量の玉ねぎ、ニンジンやニンニクなどの根菜を煮込んでいます。
あっさりしているけど、ピリッとした独特な風味も出ていて
麺はもちもちした中太麺です。
甘いとろろ昆布を麺やスープに絡ませて食べるとまた違った変化が見られます。
あっさりすっきりしているので
中盤から物足りなくなってきたら
卓上にある調味料で味変してください。
いつも後半になると、ラー油を入れて辛くしており、
チャーシューにかけて食べるのも良き。
手土産もたくさんありがとうございました。
ご馳走様です。