공식 정보
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나고야를 대표하는 일품의 대만이 있는 내장 전골! !
絶品の台湾もつ鍋を自宅で頂く！！
名古屋市昭和区の地下鉄荒畑駅から南にすぐにある、台湾もつ鍋が大人気の此方。
元祖台湾もつ鍋仁はこの本店の他、栄店、浄心店、岐阜駅前店と４店舗ある。
私は新規開拓をメインに食べているが、数少ない足繁く通う店の１つでもある。
今回は自宅で頂こうと、事前に予約を行ってから取りに行ってきた。
この「元祖台湾もつ鍋」には、醤油味と塩味の２種がある。
今回は塩味を注文したが、魚介の旨味をベースに醤油と比較してアッサリとした味わいが特徴的。
大きく脂を蓄えたホルモン入りのスープに、台湾ミンチ・キャベツ・ニラ・もやしが付く。
今回は〆のラーメンの他に、塩味には絶対的にオススメしたいアサリもお願いした。
お鍋にホルモン入りのスープを流し込み、野菜の上からミンチを盛ったら火にかける。
煮えてきたらアサリを加えて崩しながら、仕上げの煮込みで火が通ったら食べ頃となる。
もつ鍋と言うくらいなのでホルモンがメインの１つでもあるが、取り皿の写真の通り大ぶりで甘い脂が美味しい。
たっぷりの輪切り唐辛子で辛そうに見えるかもしれないが、意外に辛くなく素材の旨味がしっかり感じられる。
やはり旨味の決め手は最後に入れたアサリであり、そのエキスが加わったスープはもはや飲み物。
そうは言っても〆のラーメンを頂きたいので、飲みたい気持ちはグッと我慢。
そのラーメンは、煮立てたスープに１分も茹でない時間で仕上がる。
歯切れが良い食感の細麺だが、スープをしっかり吸っており煮込みに適している。
お店と同じく、〆は１度ではなく２度〆るのがオススメ。
翌朝は雑炊を頂いたが、卵でとじてネギと胡麻をたっぷり入れて頂いた。
ニンニクも入っているので仕事相手には申し訳なかったが、こんな時だからこそスタミナしっかり付けなきゃ。
名古屋市内のお店ではアルコールが頂けない今、おうちでお鍋を囲うのはいかがですか。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ganso taiwan motsunabejin
|
|---|---|
| 장르 | 내장 전골、이자카야、호르몬(내장) |
| 예약・문의하기 |
050-5868-8920 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市昭和区御器所3-5-3 パックス荒畑1C |
| 교통수단 |
・지하철 쓰루마이선 “아라하타역” 3번 출구를 나오자마자 남쪽으로 도보 1분 ・사쿠라도리선 “고기쇼역”에서 도보 7분 아라하타 역에서 125 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4180001130799 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 카운터 3석, 다다미） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 45명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 전세 상담 받습니다 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 인근에 코인 주차가 있어 1시간까지 가게가 부담합니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능. |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음,엄선된 소주,엄선된 칵테일 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.7.7 |
| 전화번호 |
052-882-3266 |
| 비고 |
35명까지의 전세 OK! 어린 아이 동반의 가족도 대환영♪ |
나고야시 쇼와구에 있는 한식, 평일의 17시경에 4명으로의 방문. 테이블 좌석에 안내되어 기분이 알려진 멤버와 하이볼로 토스트. 그 하이볼은 주년 축제라고 하는 것으로, 레몬 사워와 함께 몇잔 마셔도 1잔 100엔. 음병위에는 기쁜 이벤트, 시모토인 나도 많이 마셨다. 이번 달 말까지 개최라는 것이지만, 자세한 것은 점포 톱 페이지를 참조에. 기록에 의하면, 본점에 방해하는 것은 통산 10회째와의 일. 무엇을 먹어도 맛있지만, 특히 추천 요리를 주문해 보았다. ★ 코리코리 찔러 소리를 내어 먹으면 안 된다고 말했는데, 모두 코리코리와 (웃음) 목의 연골에 특제 매운 된장이 합쳐져, 씹을 때마다 입안에 퍼지는 묘한 맛. ★ 호르몬 튀김 (甘辛ダレ) 상질의 지방을 축적한 프리프리의 호르몬 튀김. 표면은 파릿으로 튀겨져 있지만, 그 안은 바로 지방의 바다. 특제 매운 된장이 걸려이 절묘한 균형을 좋아합니다. ★ 따뜻한 튀김 두부 (생강 간장) 갓 튀긴 두꺼운 튀김을 먹은 적이없는 것 같고, 반죽의 파릿과 감과 두부의 맛이 쌓이지 않는다. 라고 전하고 싶은 것을 키틴이라고 맛볼 수 있는 동료. 열을 깔끔한 생강 간장으로 맛보는, 내 강추 요리. ★ 쇠고기 하츠 찔러 나도 원래 서투른 이었지만, 이번 멤버에게도 같은 사람이. 이쪽의 핫츠라면 먹을 수 있으면 기뻐해 주는, 전혀 싫은 냄새 등이 없고 모찌와 독특한 식감의 핫츠. 참기름이 뿌려져 소금을 가볍게 흔들어 주시는 것이 추천. ★ 센마이 찌르기 스테디셀러지도 모르지만, 특제 매운 된장으로 부드럽게 맛보면 식감도 좋고 하이볼이 진행된다. ★ 원조 내장 전골 (간장) 많이 먹어 버렸지만, 여기서 메인 요리를 주문. 냄비에는 미리 많은 야채와 민치가 담겨, 분화한 것처럼 비주얼로 빛나도 확실! ! 간장 베이스의 스프에 야채나 민치의 맛이 녹아 있을 무렵, 먹을 무렵과의 안내가. 프리프리＆쥬시인 호르몬에 샤키샤키의 야채, 맛과 매운맛의 밸런스가 절묘한 스프. 매운맛은 지정할 수 있지만 도중부터라도 추가가 가능하고 매운 것처럼 보일지도 모르지만 "보통"을 선택. 순식간에 냄비가 비어 버렸기 때문에 두부와 야채를 추가. 〆은 역시 라면 이라며, 특주의 생면의 절묘한 코시가 있는 식감. 스프도 제대로 스며들어 있어, 이것이 견딜 수 없는 맛. 아직 배에 여유가 있던 젊은 멤버에게 잡취도 주문. 역시 가게가 2번 조는 것을 추천하고 있는 것, 잡밥으로 마지막의. 전회는 사장 스스로 대응해 주었지만, 이번은 나와 정반대의 젊고 잘생긴 점장이 매우 정중한 대응. 동료에게도 굉장히 기뻐해 주었고, 이쪽으로 안내해 정말 좋았다. 잔치까지 했다. 방문시 3・45/84건