♡感謝♡感激♡ : Shunzen Wada

普段お世話になっている方々にお誘い頂き
ご一緒させて頂きました♡感謝‼︎

住所、電話番号非公開！
紹介制の和食屋さん♪
年内はもう予約が取れないみたいです。

ドキドキ♡
そしてお腹ペコペコ、、

スタートから最高の一皿♡

タコ、シャコ雄と雌、鮎、スナップエンドウ
マッシュポテト、うずら、恵那鶏の手羽先、
鰻、びわ、など
ちょこちょこ色々♡好きな食べ方です。笑笑


鱧と海そうめん
うまく素材の味を引き出す
こんなに素晴らしいお出汁は初めてかも‼︎
海そうめんは初めて頂きましたが
海藻なので身体に良くて好きです♡

甘鯛 三河牛ハラミ
自家製の新玉ねぎと山椒のタルタルを
つけて頂きましたが、タルタル美味しすぎる！
我が家に欲しいくらいです笑笑

縞鯵 クエ 黒むつ
どれも美味しかったけど
クエが特に好みでした♡

鮑アスパラ平貝新じゃが
濃いめの味付けで間違いない美味しさ！

赤貝 アオリイカ 雲丹
雲丹は羅臼産で特に美味しい♡
アオリイカと雲丹を
すだち わさび お塩で頂いたり、
海苔で巻いて頂いたりして
海苔も味がしっかりしていて美味しい‼︎

クエの餡掛け

桜エビと雌くりがにクレソンのご飯
香り高く桜エビの食感も楽しめます。

自家製柚子胡椒はとっても美味しくて
本物の柚子胡椒を初めて食べた感覚‼︎
香り、風味がとても良くて
辛味もしっかりとしていて
かなりお気に入り♡

お客様に合わせて、
濃さを調整して下さったりと
色々な面での気配りが
素敵な大将でした。
自家製の調味料は唯一無二の美味しさ♡

とっても人気店なので
なかなか予約が取れませんが
是非また伺いたいです‼︎

ありがとうございます♪
ご馳走様でした。