레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hamaiba
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
052-508-9455 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県名古屋市北区平安1-10-26 |
| 교통수단 |
ＪＲ大曽根駅から平安通り駅へ歩いて10分。 오조네 역에서 342 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
ペイペイだけ使用可。 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 2台。店舗から少し離れた位置にあります。 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
今夜は口がラーメンでした。別に口が丼型になっている訳ではありません。
大曽根方面にラーメン屋がたくさんあった印象を信じて、ケッタを漕いでやってきました。大曽根駅まであと少しの所に、以前見つけた此方の店があります。
とんこつベースのようですが名古屋のそれを試してみるのもいいかも・・
カウンターのみの客席です。先客３名あり。
「塩らーめん」 \740
「Ｂ焼鳥丼」 \250
計：\990
待っている間にメニューの裏を見ると・・・
塩らーめんの口上が書かれています。豚骨魚介スープに、煮干し、昆布、椎茸、宗田鰹、ムロアジの出汁を加え、沖縄の塩、香味野菜、白醤油、魚醤のタレを合わせてあるようです。
贅沢です。元のスープがどうか分かりませんが、出汁の素材は私の好きなものばかりです。これらの素材にはイノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸全てを期待できます。
スープを味わってみます。確かにあっさりしています。そして和風出汁が効いています。ちょっと『すがきや』のスープに似たところがありますね。唯、件の出汁の旨みはそれほど強く感じません。っていうか、豚骨でなく鶏ガラだったらな・・・と思います。
麺は太い／細いから後者を選びましたが・・これは豚骨用で加水低めです。残念です。
チャーシューは持ち上げようとするとホロっと崩れる柔らかさ。デフォで煮玉子入りです。
一方の「焼鳥丼」は・・“チ〜ン”という音の後に・・どうやら焼鳥は焼き置きのようです。
で、味はまあまあですが肉が固いです。
らーめんだけなら☆３.３ですが・・・
違う店で味噌食べてみようかな。
以上ッ