점포명 |
Menya Tabifuusha
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장르 | 쓰케멘、라멘 |
예약・문의하기 |
052-931-3455 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
愛知県名古屋市東区芳野3-10-17 ラガービル 1F |
교통수단 |
名鉄瀬戸線 / 森下駅 徒歩2分(160m) 모리시타 역에서 142 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
20 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2019.4.10 |
【2021,10,18 初訪】
本日は、名古屋市東区芳野の麺や旅風車さんで、“ドロ辛煮干らーめんチャーシュー増し(¥1250-税込)”を辛め ニンニクありで頂きました。
コチラのお店、つけ麺推しで濃厚ラーメン専門店のご様子です。入り口のメニュー看板を見た瞬間に、口が「煮干し」になってしまいましたので迷わず選択致しました。
暫し席で待っていると、着丼したのはピンクチャーシューの大輪の花でした!
中央には、野菜と唐辛子、魚粉が堆く盛り付けられております。
スープは、ドロッドロな程の濃度なのですが、動物系系(豚・鶏と野菜を炊くと蒸すわ同時に行うスープ)の旨味が上手く活かされながら、節系魚介が支配的で重たさが後を引きません。更に煮干しが良い仕事しまくりで、最初の一口で口腔内を煮干し臭で充満させた後、鼻腔から再度波状攻撃を仕掛けて参ります♪
麺は、三河屋製麺さん(三河屋なのに東京?)の極太やや縮れ麺で、噛み応えと小麦の風味(北海道産 春よ恋)が楽しめるお仕立てです。
トッピングは、“低温調理ピンクチャーシュー”“もやし”“ニラ”“人参”“小口ネギ”“赤唐辛子”で、チャーシューを引き立てるのには抜群のラインナップです。
生ハムかローストポークの様にジューシーで柔らかいチャーシューは、アンデス豚と言うブランド豚が使用されており、麺やスープのインパクトに負けない存在感を誇っております。
辛さは額に汗が滲む程度でしたが、急に寒くなったので余韻がありがたい暖かさでございました。
旨し!ご馳走様でした。
次回は、つけ麺を行って見たいと思いました♪
<(_ _)>