作りが違う、ほんとうまい : Dhipu Jothi

　今回はカレー巡り。

　笠寺にあるインド・ネパール料理店の「ディープジョティ」に行ってきました。

　濃い、重い、多い、他のお店と違う作り。

　でも安い。そんな感じでお気に入り。

　店長さんがインドで働いていたときに作っていたものをなるべく変えないようにしてる、そこが他のお店との違いだといつぞや聞きました。

　カレーとナンもおいしい、ロティのセットもおいしい、カナセットもダルバットセットもおいしい、新しいものにも挑戦したい。

　葛藤が生じるなか、この日はこれまで食べた中からリピートすることにしてランチメニューから、

"ネパールダルバットセット"（税抜1,280円）

　をオーダー。
　
　出てきたものは、

・豆カレー
・野菜カレー
・チキンカレー
・バスマティライス
・ライタ
・アチャール
・パパド
・サラダ
・スープ
・ドリンク

　でした。

　クーポンで10％オフになり支払いは1,267円です。

◎料理・味…スパイスをガシガシ効かせて、油とか塩とかを多用してるであろう病みつき系のハマるおいしさ。お腹にしっかりたまって、食った食ったって気持ちになれるのがここの良さ。
　やはり他のお店と作りが全然違う。

・豆カレー
　どろっとして重い、そして濃い。豆の優しい味ではなく、スパイスをたっぷり使ったカレーらしい味付け。
　
・野菜カレー
　カリフラワー、インゲンなど野菜がごろごろ入ったドライタイプのカレー。どことなくリッチな作りで旨みやコクが深く、抜群においしい。

・チキンカレー
　器は小さめですが、入っているのはほぼ肉。
　これも味が濃く、油多めでこってり。

・バスマティライス
　100%バスマティというだけで嬉しいのに、ここの店はスパイス入れて炊いてくれてあり、いい香りがします。
　この辺りにレベルの差が出るなぁと。

・ライタ
　刻み野菜が入ったヨーグルトのサラダ。
　野菜の量は他のお店より多くすこーし甘い。これも作りが丁寧。
　他のカレーがスパイシーで同じ系統の味なので、これ使うと味の感じが変わり、まろやかにしてくれます。

・アチャール
　アチャールも味が濃くてスパイシーでオイリー。豆が入ってるのがなんか嬉しい。

・パパド
　豆のせんべい。物自体は普通のもの。
　砕いてふりかけみたいにして食べるのが好き。

・サラダ
　野菜そのものは普通ですが、ドレッシングがザラザラとして手作り感ある（実際のところはわからないけど）のが好印象。
　
・スープ
　定番の油膜が張ったチキンスープ。
　そんなにお腹減ってない状態で来ると、食前にこれを飲むだけでそこそこ満腹感が。

◯サービス…前回と変わりありません。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

◯コスパ…値段そのものが際立って安いわけではないんだけど、食べると明らかに他のお店より量が多いからお得に思える。

◎総合…味もボリュームもパンチの効いた料理ばかりで、よくあるインネパ店との違いは明白。
　ここ来ると普通のお店が物足りなくなってしまいます。

이번에는 카레 순회. 7번째의 「딥 조티」. 이른바 난카레 가게적인 인도 네팔 네팔 요리 이지만, 그 장르 중에서는 갓쯔리보류미로 펀치있는 (너무 지나?) 요리 만들기. 그만큼 좋아하고 싫어하는 것일지도. 하지만 개인적으로는 꽤 좋아. 보통의 난카레 세트에서도 차이는 나오는데, 단품 카레나 달버트 등은 더욱 차이를 즐길 수 있습니다. (이케시타점에서는 꽤 소개제.) 라고 하는 것으로, 이쪽의 딥 조티에서는 별로 투고하고 있지 않는, 코스파도 외시의 챌린지 메뉴적인 인도 카레를 소개해 봅니다. 부탁한 것은, ・스페셜 시금치 드라이 카레(부가세 포함 1320엔) ・플레인난(부가세 포함 319엔)의 2개를 단품 오더. 결국 샐러드, 수프, 차이도 우연히의 호의로 받을 수 있었습니다. 감사합니다. 합계 1,639엔의 곳, 15% 오프 쿠폰으로 지불은 1,383엔으로 끝납니다. 결국, 보통의 난카레가게에서 보통의 그랜드 메뉴의 세트 부탁하는 것과 거의 변하지 않습니다. ◎요리・맛… 역시 다른 차원입니다. 어느 쪽이든 좋기 때문에 스페셜 카레 시리즈는 한 번 시험에 먹어 보는 것. 전혀 다르기 때문에 놀랍다고 생각합니다.・스페셜 시금치 드라이 카레 어쨌든 진한. 어리석은. 일반적인 시금치 카레의 2~3배 농축, 양도 많아서 2배 정도, 즉 시금치는 5배 정도? 도구는 없지만 시금치만으로 이렇게 먹어서 맛있게 되는 거야? 라는 것 계약.・플레인난 푹신푹신한 식감과 조금 염기가 있는 맛이 여기의 난의 특징입니다. 이것도 언제 먹어도 맛있다.・샐러드 토마토나 옥수수로 물들여 좋고, 드레싱은 거칠게 야채 끓인 것 같은 수제감이 있는 것입니다.・스프 조지아의 컵과 부드럽게 한 기름진 곳이 딥 조티 스타일. 이것 마시는 것만으로 배가 1/3 정도 채워지는 기분이 될 수 있습니다.・차이 뜨겁게 만든 갓. 향신료의 좋은 향기. 여기 가게는 차이도 맛있습니다. ◯서비스…기본 전회와 변함없습니다. 품수나 흔들 많고, 각각 개성이 있어 재밌다고 재인식. 이번은 점장씨 이쪽으로. 오랜만에 만났지만 여전히 밝고 즐거운 분입니다. ◯분위기…전회와 변함없음. 여기의 가게는 대체로 언제 가도 적당히 손님 들어가 있어, 전세 상태가 드물지 않은 난카레 가게와는 다릅니다. 이웃 분이라고 생각되지만, 근처에 이런 가게가있어 부러워. ◯코스파… 쿠폰 전제로 세트의 저렴함도 물론 단품 메뉴의 저렴함이 매력. 이번 것은 가격 그 자체는 싸지 않지만, 실질적으로 생각하면 싸다고 생각할 정도. ◎ 종합… 많이 있는 인도네팔 네팔 요리 중에서도 개성파. 세트도 나쁘지는 않지만, 단품 메뉴의 카레를 먹어 보는 것을 추천합니다. 정말 전혀 다르기 때문에.

이번에는 카레 순회. 다녀온 것은 「딥 조티」. 이케시타에 있는 자매점의 뉴델리 향신료처럼 좋아하는 가게 중 하나. 이날은 점심 메뉴에서 "네팔 달뱃 세트"(1,280 엔)를 주문. 주식은 바스마티라이스나 치우라에서 선택할 수 있으므로 바스마티라이스로 했습니다. 핫 페퍼 쿠폰으로 10% 할인됩니다. 메뉴에는 세트의 내용은 적혀 있지 않았기 때문에 고정인지는 모릅니다만, 나온 것은, ·콩 카레 · 야채 카레 · 치킨 카레 · 바스마티 라이스 · 사프란 라이스 · 라이터 · 아찰 · 파파드 · 샐러드, 수프, 음료였습니다. ◎요리・맛…맛이 진하고 무거운, 양이 많은, 파를 다용하는, 딥 조티 계열의 가게의 특징이 그대로. 스프계 카레로 은근하게 먹을 수 있는 단골의 다르바트와는 만드는 것은 전혀 다르지만, 단순히 어느 것이 좋다고 말해지면 이쪽 선택해 버린다. 정크적인 맛, 부드러움이 될 것 같은 맛.・콩 카레 확실히 향신료 효과 있어 맛이 강합니다. 농후하고 농후하고, 심플한 만들기나 상냥한 맛이 많은 달버트의 콩 카레와는 타입이 다릅니다.・야채 카레 콜리플라워, 콩, 가지 등의 야채가 제철 들어간 드라이 타입의 카레. 여기의 카레는 야채와의 궁합 높다고 생각하는 것은, 맛이 진하고 무겁기 때문에 균형을 잡을 수 있기 때문일까.・치킨 카레 이것도 되짚으로서 진하고 유성. 세미 드라이 정도? 맛과 감칠맛은 제대로 있고, 역시 향신료 느낌이 강하고 진한 맛입니다.・바스마티라이스 100% 바스마티이므로, 푹신푹신 파라파라의 가벼운 식감이나 특유의 향기를 즐길 수 있습니다. 안에서 홀 향신료가 발굴되었습니다. 함께 짓고 있는 것일지도. 여기 가게라면 충분히 가능성이 있습니다.・사프란 라이스 설마 반찬의 줄로 쌀이 있었다. 이것은 일본미로, 촉촉한 밥 가감. 향신료의 좋은 향기가 보통으로 잘.・라이터 새겨진 야채가 들어간 요구르트의 샐러드. 야채의 양은 다른 가게보다 많습니다. 카레가 모두 계통이 같고 진하고 매운이기 때문에 맛을 바꾸거나 부드럽게하는 라이터의 존재가 크게 느낀다.・아찰 아찰도 맛이 짙고 매운 기름진. 밥 진행 맛있는 맛.・파파도 콩의 센베이 (전병). 물체 자체는 보통 것. 부서져 뿌려 보고 먹는 것을 좋아한다.・샐러드 야채 그 자체는 보통입니다만, 드레싱이 거친 곳으로 수제감 있는(실제로는 모르지만) 것이 좋은 인상.・스프 스테디셀러 쓰레기 치킨 스프. 처음에 이것 마시는 것만으로 배에 쌓이는 감각이 되는데, 결국 언제나 전부 밥은 먹어 버린다. ◯서비스… 전회와 다르지 않습니다. 변함없이 점심 세트 메뉴가 많으면, 네팔 요리 메뉴도 있을지도 모르기 때문에, 어느 정도 사전에 생각해 두지 않으면 결정할 수 없습니다. ◯분위기…전회와 다르지 않습니다. ◯코스파… 가격 그 자체가 두드러지고 싼 것은 아니지만, 먹으면 분명히 다른 가게보다 양이 많기 때문에 유익하게 생각된다. ◎종합…여기의 요리를 먹으면, 무엇이 정답인지는 모르겠지만, 일단 잘하고 배 가득 되면 그것이 제일이 된다. 자매점의 뉴델리 스파이스와 함께, 앞으로도 반드시 신세를 드립니다.

　今回はカレー巡り。

　行ってきたのは「ディープジョティ」。

　５回目の利用です。

　系列店のニューデリースパイスも含めるとそれなりに使わせてもらってますが、おいしい上に種類も多いのでぜんぜん飽きません。

　この日頼んだものは、以前から気になっていた"ベジタリアンセット"（税抜1,150円）。

　内容は、
・野菜系の日替わりカレー
・ロティoライス（ライスはおかわり可）
　→ロティを選択
・アチャール
・パパド
・スープ
・サラダ
・ドリンク
　でした。

◎料理・味…ロティが選べるセットはまだ多くないので、まずそこが嬉しいところ。
　そしてベジタリアンセットと言っても味の濃さとボリューム感はさすがの安定感。ヘルシーと思って頼むと後悔するのでは？
　自分は好きです。

・野菜系の日替りカレー
　ここのお店の基本スタイルの濃厚トマトソースの野菜カレー。どろりとしてオイリーなこってりタイプ。
　使われてた野菜は茄子と洋風野菜ミックスかなぁ？日替りメニューなので、野菜は冷凍モノ感がはっきり出ていたのと、思ってたより具の量が控えめだったのは仕方なしかな？
　でも、とにかくこの濃縮トマトカレー、おいしいと思います。

・ロティ
　全粒粉使用の薄焼き無発酵パン。
　ちゃんと全粒粉の風味しっかりあり、表面のバターはなくパリパリ。
　まさか３枚も標準で出てくるとは思ってませんでした。

・アチャール
　あっちの方の漬物。
　ほんのり酸味が効いてスパイスの香りもあり。おいしかったです。

・パパド
　豆の粉で作られた薄焼きせんべい。
　塩っ気があり、おつまみチップみたい。
　ロティとの組み合わせだと混ぜて食べるわけにもいかず、使いどころに迷ったのでそのままつまみました。

・スープ
　油っこさのあるこってりスープ。
　油膜が張るぐらい。でも、これもうまい。

・サラダ
　インドカレー屋さん定番のオレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。
　量がしっかりあるのが嬉しい。

◯サービス…今回は店員さんとてもにこやか。
　わけがわからなくなるぐらいのメニューの多さは変わらず、というかなんかさらにメニュー増えてたし…。
　とりあえず選ぶには全然困りません。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

◯コスパ…この内容ならコスパは悪くないです。

◎総合…濃い味好きな自分としては中毒性のある危険な味。さらにロティまで選べてコスパも悪くないと、かなり満足できる内容でした。
　やっぱり系列店も含めてここの味、ハマりますね。

　今回のカレー巡りで行ってきたのはインドネパール料理店の「ディープジョティ 」。

　ここも３回目ということで、無難なナンカレーセットではなく変わり種メニューを狙ってみました。

　食べたものは、

・マトンチャーハンセット（マトンチャーハン、サラダ、スープ、ドリンク）（税抜1,280円）
・ネパール焼きそば（野菜）（税抜700円）

　です。
　
　ほんとはチャーハン単品で良かったのだけど、ランチタイムはセットしかないとか。
　
　ビリヤニがメニューにあるのに、敢えて別でチャーハンを並べるあたり、どんなつくりなのかが気になる。

　食べログクーポン提示で10%オフになりました。

◯料理・味…これはこれで、という感じですが普通にナンカレーやビリヤニ頼んだ方がやっぱりそれらしさがあります。
　食べ比べとかの目的なら面白いかと。

・マトンチャーハン
　なんだかんだでインドネパールっぽさがあるかと予測してましたが、思っていた以上に味も作りも普通の炒飯。
　ただ、全く同じかと言われればそうでもなく、パラパラのバスマティライスと風味のあるマトンがインドっぽさを演出。
　下手な店のビリヤニよりおいしかったです。
　でも、ここで頼むならやっぱりビリヤニ。

・サラダ
　オレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。ドレッシングは甘さがあって濃い味なので野菜が食べやすい。

・スープ
　チキン系のスープで、具はネギと小さなチキンと溶き卵。こってり系。
　スープにも原型のスパイスが入ってたのにはびっくりしました。

・ネパール焼きそば（野菜）
　ナポリタン風焼きそば。
　トマトっ気が強く、スパイシーさはあまりなし。お子様でも食べられそう。
　油は多めでテカってました。

△サービス…土日バイキング開催と謳っておきながら、当日は貼り紙等なく開催はなし。
　知らずにオーダーしたお客さんにもつっけんどんな受け答えで、傍目から見ても…。
　もともと全体的にはあんまり愛想のいい接客のお店ではないし、こういうところはもったいない。

◯雰囲気…前回と変わりありません。

△コスパ…チャーハンはセットとはいえ、ランチでこの値段は割高感あり。
　ネパール焼きそばも相場より高め。
　あんまりこの頼み方はコスパよろしくありませんでした。

◯総合…コスパ的なことも加味するとランチタイムはおとなしくナンカレー食べておくのが無難かもしれません。
　ここのカレー結構おいしいので。

　約２年５ヶ月ぶり、３度目の口コミです。

　かなり久々。
　今回もランチタイムに利用しました。

　にしても、相変わらず雑多でわかりにくいメニューだこと…。　
　その中から好きなカレーの１つ"チキンコルマカレー"を発見。
　どの店でもランチではほとんど置かれてないものなので、多少お値段はしてしまうけどこれにしてみました。

　頼んだものはＤ２セット（チキンコルマカレー、ナンorライス、サラダ、スープ、ドリンク）です。
　お値段は1,050円。

　こちらのセットはナンの追加は有料。
　ハーフサイズでプラス100円になります。

　せっかくなのでナンを追加したところ、なぜかフルサイズのものが出されて200円加算されてしまい、合計1,250円に…。

　ウェブクーポン利用支払は1,125円でした。

◯料理・味…期待通り。好きなやつが出てきました。　
　カレーの多さは変わらずだったし、質、量ともになかなか良かったです。

・チキンコルマカレー
　かなりまろやかクリーミーなカレーで、ココナッツ仕立てのクリームシチューみたいなもの。一般的なイメージのカレーとは違うので好き嫌いは分かれるかもしれないけど、自分としては食べやすくてナンとの相性も高いおいしい料理だと思います。
　チキンは一口大のものが３つ４つで、具の量としては物足りなさはなかったけど、若干臭みが残ってた気がします。

・プレーンナン
　大きさは自分の中では標準サイズ。
　裏面は適度にパリパリ、表面はふんわりというかほろほろな柔らかさ。
　味は甘くて、食べやすいタイプ。

・サラダ
　定番オレンジ色のドレッシングがかかったサラダ。ドレッシングは濃厚でした。

・スープ
　チキンスープ。小さな鶏肉が入っており、スパイスも効かされてます。

△サービス…この手の店にしてはちゃっちゃしてます。良く言えば手際良く、ある意味ではビジネスライク。
　ナンの件は、正直もう少し確認して欲しかったと思います。
　メニューは色々あるのは良いんだけど、わかりにくいのが難点。ちなみにメニューは撮影等の記録は不可とのことです。

◯雰囲気…特に前回と変わりありません。

◯コスパ…全体的には標準的な価格設定かなと思います。10%オフクーポンは大きい。
　今回のものはコスパ的にはあれですが、まぁ仕方なし。

◯総合…インドカレー店の中では良くも悪くも比較的きっちりされてる印象を受けました。チェーン展開されてるし、その辺りはさすがです。
　少々出費はかさんでしまいましたが、コルマカレーが食べられたのは良かった。これはまた食べに来たいです。他のインドカレー店ではあんまり置いてない種類のカレーなので、こちらを利用された際は試してみても良いかもしれません。

南区の笠寺駅付近にあるインドネパール料理店。
2回目の記録です。

今回はランチで700円のA-1セット（豆カレー、ナンorライス、サラダ、スープ、ドリンクのセット）で、+200円でナンをゴマチースナンに変更しました。
ネットクーポンで5%引きになるので855円の支払です。

○味…どれも普通においしいです。
・豆カレー
スパイスの粒が見た目でよくわかるスパイシーなカレー。しょうがもいいアクセント。粘度は低めの水気のあるサラサラ系。豆はたっぷり入ってて量も多くボリュームありですが、油っこくないさらっとしたカレーなので食べやすいと思います。
辛さは５の激辛で、まぁ辛いかもぐらい。
・ゴマチーズナン
チーズナンに黒ごまがふってあるのかなと想像してたけど、チーズと一緒に白ごまが生地の中に入ってるものでした。チーズの量は控えめ。ごまの風味に加えて、何か別の風味がしました。よくわかりませんが、にんにくっぽかったような…。味から言って惣菜系ナンですね。甘さはないので、デザート系ナンではありません。
・サラダ
キャベツ、レタス、コーン、トマト、にんじん、きゅうり、たまねぎ（多分）のサラダ。ドレッシングはオレンジ色のドロドロしたものですが見た目ほど濃くなくさっぱりしてるほうかなと思います。
・スープ
やや酸味があり、油も浮いてるスパイシーなチキンスープ。

○サービス…メニューが多く、ナンのおかわりの有無も決められるようなので、そのときの気分で決められます。
セット内容もカレー、ナンに加えてサラダ、スープ、ドリンク付きと充実。
料理はやっぱり素早く出てきます。
接客は外国の方です。テキパキし、丁寧な対応。
ナンの変更は一部のものに+200円で可能。

○雰囲気…なかなか広く、インド料理店ぽい作り。今回は昼ジャストぐらいだったので、若干のピーク前でしたが、まだ空いてたのでのんびり食事してきました。

○コスパ…値段はクーポン利用でなかなか安いうえに、ボリュームがありスープもつくのでお得な感じはやっぱりあります。
さらに今回は一番安い豆カレーだったのでお得感もさらにアップ。
量は、カレー多い、ゴマチーズナンは少し小さめ、サラダとスープは普通ぐらい。

○総合…先回のときもそうだったのですが、ここのランチはたっぷりなカレーのおかげか、ナンのおかわりがなくても結構満腹になります。また近くに来た際は寄ってみたいと思います。今度は普通にプレーンナンと何かのカレーで。

笠寺駅付近にあるインドカレーの店です。
今回は日替わりカレー(かぼちゃとチーズ入りのキーマカレー)のランチセットを頼みました。なお、ナンはプラス料金でチーズナンに変更してます。

味…キーマカレーによく煮込まれたやわらかいかぼちゃが入っており、上にチーズ、ねぎ、しょうがが乗っていました。５段階の辛さから選べます。５辛にしましたが、まずまず辛いかなという感じ。カレーとチーズナンはいい意味で普通な印象です。おいしく頂けました。

サービス…着席後にすぐメニューと日替わりカレーの説明があり、注文後即座にサラダとスープの提供、さらに注文してたぶん５分もかからないうちにカレーとナンが出てくる、コップの水が少なくなれば注いでくれる、色々手際いいなーと思いました。

雰囲気…インドカレー店らしい雰囲気のある落ち着いた雰囲気でした。空いていたから？

コスパ…良いと思います。日替わりがキーマとかぼちゃとチーズという３つもメインの具があるカレーで、ナンにサラダ、スープにドリンクが付いて850円。チーズナンに変更で1050円です。カレーは容器が一般的なものより大きめです。満腹でした。ナン食べ放題のランチメニューもあり、どうしようか悩みましたが、結果普通のもので十分でした。

総合…３つのメイン具材があって、さらに量も多いカレー、そしてセットの値段からお得感のある店という印象が第１。出てくるものが全て早かったというのがその次。ランチメニューもたくさんあったので、そのときの気分で選べたのも良かったです。今度は違うカレーに違うナンを合わせて食べてみたいと思います。