Raxamenya shiosoba shizuku
(らぁ麺や 汐そば雫)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Raxamenya shiosoba shizuku
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|---|---|
| 장르 | 라멘、기름소바/소바비빔 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F |
| 교통수단 |
地下鉄堀田駅から徒歩10分 호리타 역에서 608 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター8席、小上がり2席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店の前に2台、店舗前道路向かいに(砂利道)4台 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2013.7.31 |
| 비고 |
厨房内及び厨房内が写る店内の撮影禁止。 |
本日はこちらでランチ。
GW帰省一発目で伺いました。私が学生の頃から長らく人気を維持するラーメン屋ですが、何故か未訪だったお店。平日13時半過ぎに伺うと、外待ち5〜6人。先に食券を購入し、待つこと5分ちょっとで案内されました。オーダーしたメニューは…
・あじ玉汐そば 1,050円/税込
5分ほどで着丼。
トッピングは、青葱、メンマ、チャーシュー3種、追加の味玉。早速いただきま〜す。
まずはスープ。
ふくよかな塩味を帯びたスープで、名古屋コーチン出汁を中心に組み立てた動物系の出汁、昆布などの旨みを掛け合わせた深みのある味わいは、味気なさや物足りなさを一切感じさせない。最初、口に含む際は塩の主張は控えめで、食材の旨みが広がるが、後半は塩味の伸びが非常にわかりやすい。これは美味しいですね…、最近食べた塩ラーメンの中では最上位。
次に麺。
多加水の平打ち麺で、タラッとした口当たりに、滑らかな舌触り。スープとの相性は良し。ただ個人的に、スープの味がかなりハッキリとしているので、細麺の低加水でも美味しそうだな〜とは思いました。
トッピングはどれも秀逸。
チャーシューは、低温調理の柔らかな鶏胸肉、シルキーな豚バラ、適度な肉感としっとり食感の豚ロース、特徴がそれぞれありグッド。メンマはシャキッと硬め、味玉はとろ〜り黄身が溢れる具合。
ご馳走様でした。
さすがは人気店、レベルの高い塩ラーメンです。また機会があれば、次は醤油やまぜそばにもチャレンジしたいと思います。
※訪問時→評点 3.76