【麺どくせぇならぶらっと刻め家（限定）　大盛りうずらマシ】 : Ramemburai

2024年52杯目

【店舗情報】
店　名：拉麺ぶらい×歴史を刻め新栄店×麺どくせぇ
公　式：拉麺ぶらい　（@menya__tatsu）
　　　　歴史を刻め　X（旧Twitter）のみ
　　　　麺どくせぇ　（@men_dokusee1013）
住　所：名古屋市緑区鹿山3-1
最寄り：名鉄名古屋本線鳴海駅から約1600m
駐車場：共用駐車場22台
席　数：10席（カウンター6席・テーブル4席×1卓）
定休日：毎月第一水曜日以外
時　間：11:30〜14:00・18:00〜21:00
支払い：食券制

【訪問情報】
訪　問：15回目
日　付：2024年2月18日（日）
到　着：15:00（9番目）
着　席：16:40
着　丼：16:53
注　文：麺どくせぇならぶらっと刻め家（限定）　大盛りうずらマシ　¥1430

【麺どくせぇ腹ぶらっと刻みタイ】
　というわけで今回は『拉麺ぶらい×歴史を刻め新栄店×麺どくせぇ』さんにお邪魔しました。3店舗のコラボ営業です。
　『拉麺ぶらい』とは、2019年6月に名古屋市緑区でオープンされた店舗です。オーナーである山本氏が自ら製麺も行っており、2014年11月に名古屋市緑区で『鶏番長』した後に、『拉麺ぶらい』をセカンドブランドとしてオープン。その後、2021年7月に愛知県大府市で『RAMENぶろす』、2023年3月には名古屋市熱田区で『熱田味噌拉麺ぶりゆ』をオープンされるなど、今愛知で1番勢いのあるラーメングループとなっています。
　『歴史を刻め　新栄店』とは、こちらの店主さんが大阪市東淀川区にある『歴史を刻め　下新庄本店』にて修行され、2013年10月に中区東桜にて『歴史を刻め　新栄店』をオープンされた店舗です。その後、2018年2月に現在の中区新栄に移転しています。オープン当初は名古屋に二郎系が浸透していなかった影響も大きく、客足が少なく苦しい営業が続いたそうですが、今は平日休日昼夜問わず行列ができる超人気店です。
　『ラーメン吉　麺どくせぇ』とは、2021年10月に愛知県安城市でオープンされた二郎系ラーメンが頂ける店舗です。店名はNARUTOの『めんどくせぇ』と言いながら任務を完璧に遂行するシカマルから由来しているとのこと。さらに店主さんの愛称はシカマルであり、別にカレー屋さんも経営しているそう。また、別に店長さんもいますが、過去にフランス料理の経験もあるとのこと。二郎系との因果関係は不明ですが、このツーマンセルで今話題の二郎系新店です。
　今回はこちらの3店舗コラボ営業です。3店舗がそれぞれ材料を持ちよってこの日限りの限定メニューが提供されました。今回は家系ラーメンである『麺どくせぇならぶらっと刻め家』を頂きます。
　スープは動物系の旨味風味コクが凝縮されたまろやか系家系スープです。パンチがありながらもマイルドな仕上がりで食べやすいスープです。
　麺は中太麺です。オーションの香りがムンムンに漂う麺は、ポキワシ食感で食べ応え抜群です。
　トッピングはどれも絶品です。豚は歴史を刻めのしっとりジューシーの神豚。味玉やうずらも味が染みておりスープに合いすぎます。トッピング類をライスに乗せたら神丼も作れて最後まで堪能できます。
　最高に美味かったです。これ食べれるお店作って欲しいです。3店舗とも若い店主が頑張ってるので自分も気合い入りました。負けてられないですね。今後とも定期的に訪問しますのでよろしくお願いします。

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2024年20杯目

【店舗情報】
店　名：拉麺　ぶらい
公　式：Instagram （ @kazuichiy ）（ @menya__tatsu ）
　　　　X（旧Twitter @NmUt3atrerwV6BX @ramenbrigh）
住　所：名古屋市緑区鹿山3-1
最寄り：名鉄名古屋本線鳴海駅から約1600m
駐車場：共用駐車場22台
席　数：10席（カウンター6席・テーブル4席×1卓）
定休日：毎月第一水曜日以外
時　間：11:30〜14:00・18:00〜21:00
支払い：食券制

【訪問情報】
訪　問：14回目
日　付：2024年1月22日（月）
到　着：11:27（待ち5名）
着　席：11:35
着　丼：11:48
注　文：熟成黒醤油　全のせ　¥1220

【ぶッキンワリタイ】
　というわけで今回は『新潟老麺　あばり』さんにお邪魔しました。
　こちらは2019年6月に名古屋市緑区でオープンされた店舗です。オーナーである山本氏が自ら製麺も行っており、2014年11月に名古屋市緑区で『鶏番長』した後に、『拉麺ぶらい』をセカンドブランドとしてオープン。その後、2021年7月に愛知県大府市で『RAMENぶろす』、2023年3月には名古屋市熱田区で『熱田味噌拉麺ぶりゆ』をオープンされるなど、今愛知で1番勢いのあるラーメングループとなっています。
　こちらは14回目の訪問です。今回は看板メニューである『熟成黒醤油』を頂きます。
　スープは鶏と節の旨味を味わえるコク深い醤油スープです。上品な味わいながらもコクがありついつい飲みたくなるスープです。
　麺は中細ストレート麺です。小麦の旨味が凝縮された麺はツルパツ食感で啜り心地も食べ応えもあります。
　トッピングも上品で旨いです。特に鴨チャーシューは臭みも無くジューシーです。全のせはマストです。
　かなりハイクオリティな一杯でした。久しぶりに食べたけどやっぱり美味しかったですね。また定期的に通って全メニュー制覇したいです。

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2023年398杯目

【店舗情報】
店　名：拉麺　ぶらい
公　式：Instagram （ @kazuichiy ）（ @menya__tatsu ）
　　　　X（旧Twitter @NmUt3atrerwV6BX @ramenbrigh）
住　所：名古屋市緑区鹿山3-1
最寄り：名鉄名古屋本線鳴海駅から約1600m
駐車場：共用駐車場22台
席　数：10席（カウンター6席・テーブル4席×1卓）
定休日：毎月第一水曜日以外
時　間：11:30〜14:00・18:00〜21:00
支払い：食券制（現金のみ）

【訪問情報】
訪　問：13回目
日　付：2023年12月22日（金）
到　着：19:06（待ち約20名）
着　席：20:05
着　丼：20:14
注　文：華麗なるスパイスツリーメリ郎（限定）　¥900

【ぶッキンワリタイ】
　というわけで今回は『新潟老麺　あばり』さんにお邪魔しました。
　こちらは2019年6月に名古屋市緑区でオープンされた店舗です。オーナーである山本氏が自ら製麺も行っており、2014年11月に名古屋市緑区で『鶏番長』した後に、『拉麺ぶらい』をセカンドブランドとしてオープン。その後、2021年7月に愛知県大府市で『RAMENぶろす』、2023年3月には名古屋市熱田区で『熱田味噌拉麺ぶりゆ』をオープンされるなど、今愛知で1番勢いのあるラーメングループです。
　こちらは13回目の訪問です。今回は現在メニューである『華麗なるスパイスツリーメリ郎』を頂きます。
　スープは豚の風味旨味がムンムンに味わえるスパイスが効いた二郎スープです。豚のパンチが効いていながらスパイスの風味が効いたパンチのあるスープで病みつきになります。
　麺は極太ポキワシ麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、硬めに仕上がっており、ポキポキとワシワシの２つの食感を味わえる食べ応え抜群の麺です。
　チャーシューはかなり分厚くしっとりジューシーな仕上がりです。ヤサイやアブラもパンチがあり病みつきになります。
　パンチがありながらもバランスが取れた一杯でした。このクオリティの二郎はなかなか食べられないので限定メニューですが毎回訪問したいですね。

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2023年271杯目

【店舗情報】
店　名：拉麺　ぶらい
公　式：Instagram （ @kazuichiy ）（ @menya__tatsu ）Twitter （@NmUt3atrerwV6BX）
住　所：名古屋市緑区鹿山3-1
最寄り：名鉄名古屋本線鳴海駅から約1600m
駐車場：共用駐車場22台
席　数：10席（カウンター6席・テーブル4席×1卓）
定休日：火曜日・水曜日
時　間：11:30〜14:00・18:00〜21:00
支払い：食券制（現金のみ）
【訪問情報】
訪　問：10回目
日　付：2023年9月22日（金）
到　着：17:28（待ち2名）
着　席：18:02
着　丼：18:15
注　文：タツ郎（限定）　250gNaYmAm　¥900

☆4.2☆
ぶッキンワリタイ
というわけで今回は『拉麺ぶらい』さんにお邪魔しました。
こちらは2019年6月に名古屋市緑区でオープンされた店舗です。オーナーである山本氏が自ら製麺も行っており、2014年11月に名古屋市緑区で『鶏番長』した後に、『拉麺ぶらい』をセカンドブランドとしてオープン。その後、2021年7月に愛知県大府市で『RAMENぶろす』、2023年3月には名古屋市熱田区で『熱田味噌拉麺ぶりゆ』をオープンされるなど、今愛知で1番勢いのあるラーメングループです。
こちらは10回目の訪問です。今回は二郎の限定メニューである『タツ郎』を頂きます。
スープは豚の風味と旨味がムンムンに味わえる二郎スープです。豚のパンチが効いていながらもまろやかでライトな仕上がりなので食べやすいスープです。
麺は極太ワシワシ麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、ワシワシとした食感で食べ応え抜群です。
チャーシューはかなり分厚くしっとりジューシーな仕上がりです。ヤサイやアブラもパンチがあり病みつきになります。
パンチがありながらもバランスが取れた一杯でした。このクオリティの二郎はなかなか食べられないので限定メニューですが嬉しいですね。通常メニューも制覇したいので、次回はビャンビャン麺を使用した『しおまぜそば』を頂きたいです。

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〜2023年66杯目〜

店名：拉麺　ぶらい（ @kazuichiy ）
住所：名古屋市緑区鹿山3-1
席数：10席
訪問：2023年2月18日（土）
到着：18:47（待ち0名）
着席：18:56
着丼：19:11
注文：濃厚鶏つけ麺　大盛り薫製煮玉子　¥1220〜

☆3.7☆
割亭ふきん。
というわけで今回は『拉麺ぶらい』さんにお邪魔しました。
こちらは2019年6月に名古屋市緑区でオープンされた店舗です。オーナーである山本氏が自ら製麺も行っており、2014年11月に名古屋市緑区で『鶏番長』した後に、『拉麺ぶらい』をセカンドブランドとしてオープン。その後、2021年7月に愛知県大府市で『RAMENぶろす』、2023年3月には名古屋市熱田区で『熱田味噌拉麺ぶりゆ』をオープンされるなど、今愛知で1番勢いのあるラーメングループです。
こちらは9回目の訪問です。今回は『濃厚鶏つけ麺』を頂きます。
スープは濃厚な鶏白湯スープです。鶏と野菜の旨みコクが凝縮されたスープは、まろやかな口当たりで病みつきになります。
麺は中太ストレート麺です。小麦の旨味が詰まった麺は、ツルシコ食感で食べ応えもあります。
安定感のある一杯でした。通常メニューで鶏白湯つけ麺を食べられる店舗は少ないので重宝しますね。次回はビャンビャン麺を使用した『しおまぜそば』を頂きたいです。

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