공식 정보
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海老好きのカミさんに話をしたら、連れて行かないわけにはいかなくなりそうです
名古屋市営地下鉄・高畑駅から徒歩数分。名古屋市中川区役所のすぐ近くにあるラーメン屋さんでランチをいただきました。
外観から想像するよりも広くてゆとりのある店内。オーダーストップの少し前というランチには少し遅めの時間だったせいか、店は空いています。
お目当ては看板料理の濃厚豚骨伊勢海老つけ麺。秋田県土崎のつけ麺有名店・竹本商店で修行し、その味を名古屋で再現したという渾身のつけ麺です。
モチモチの極太麺は歯応えも十分。麺だけでも旨味を感じます。
注目の伊勢海老つけ汁は、伊勢海老の風味が口中に広がる評判通りの美味しさ。海老の風味と豚骨のコクの強さが絶妙なバランスを保つ秀逸なつけ汁です。
麺を食べ終わった後のあとめしもまた捨てがたい美味しさ。
オススメのかつおめしと豊潤海老出汁は、つけ汁に追加するご飯にカツオの煮凝りが乗ったかつおめしを使い、更に甘海老と桜海老を煮込んで作った特製の海老出汁を追加するもので、残り汁をいただくためとは思えない念の入れよう。コレで美味しくないなんて考えられません。
つけ汁の最後の一滴まで余さず堪能させていただき、あらためてその美味しさを実感。
海老好きのカミさんに話をしたら、連れて行かないわけにはいかなくなりそうです(^^)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shinshin dou（Shinshin dou）
|
|---|---|
| 장르 | 쓰케멘、라멘 |
|
050-5890-9959 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中川区高畑1-181 |
| 교통수단 |
지하철 다카하타역에서 도보 5분 다카바타 역에서 293 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 카운터 8석, 테이블 16석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 가게 앞 5미터 3대, 코인 주차 이용 서비스 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2012.10.23 |
| 전화번호 |
052-364-6452 |
名古屋・高畑の「真心堂」。秋田の竹本商店の流れを汲む伊勢海老つけ麺が主力のラーメン屋さんです。
今回いただいたのは、つけ麺ではなく「油そば」790円。200gがデフォルトですが、300gでも値段が変わらないので迷わず300gをオーダーしました。
油そばには伊勢海老が使われていないのか海老の風味は感じられませんでしたが、濃厚でコクの深いとても好みの味わいでした。