紅茶を嗜む : Guran Chiesuta

５月上旬の木曜日ティーブレイク。
市内の『グランチェスター』を訪問する。

店の外観は、ハーフティンバーと呼ばれる英国を代表する建築様式が特徴。
ハーフティンバーとは、柱や梁、筋交いなどの構造材が外部に露出しており、色の対比からブラック・アンド・ホワイトと呼ばれることもある。

仕事終わりのホッとする時間。
普段は珈琲しか飲まない私であるが、今日は紅茶でも飲もうか。
英国風の外観を見て、それならば紅茶でもと思ったのである。

アールグレイ（¥580）を注文する。
こちらは提携されている覚王山にある『えいこく屋』の茶葉を使用されているとのこと。

紅茶メニューは、ダージリンやアッサムなど９種類。
その日の気分によってお好みの紅茶を楽しむことができる。

砂時計とティーポットとともに提供される。
ゆっくりと砂が落ちる間、静かに待つ。

アールグレイを一口。
ベルガモットが香る。

19世紀に当時イギリスの首相グレイ伯爵がブレンドした紅茶。
中国茶葉をベースにその香りが並ぶものなき絶品と賞された。

はるか昔の英国は寒い気候もあり、肉などは冷凍したものを解凍して食べた。
当然あまり美味くない。
そんな時代にインドからスパイスを輸入することができた。

それまで味気ない不味い食べ物ばかりだったから、スパイスの香りに英国人は狂喜乱舞した。
それ故に香りに拘りのある人も多いのかもしれない。

そんな香り高いアールグレイ。
たっぷり２杯強の紅茶を嗜む。
紅茶を極めるのも面白いかもしれない。

2월 하순의 토요일 모닝. 아내와 시내의 '그란체스터'를 방문한다. 나이가 들면서 일찍 일어났다. 오늘 아침도 4시 30분에 기상해, 다자이 오사무의 「사양」을 읽고 아내가 일어나는 것을 기다린다. 이곳은 오전 5시부터 영업되고 있으므로, 일찍 일어나는 저는 개점 시간부터 방문하고 싶지만, 아내의 기상을 기다리고 오전 7시에 방문한다. 오리지널 블렌드 커피(¥450→¥411)와 모닝 서비스(¥0)를 주문한다. 지난 방문 때 커피 티켓을 구입했다. 커피 티켓은 9장 철자로 3,700엔. 한 잔당 약 40엔 유익하다. 전국 전개하고 있는 커피 체인점은 다음과 같은 이유로 커피 티켓을 판매하지 않는다고 뉴스에서 보았다. ① 이익을 선식하고 있을 뿐이다 ② 한잔당 단가를 낮춰서 서비스하기 때문에 순이익이 줄어든다 나는 개인적으로 ①의 이유는 그다지 납득하고 있지 않다. 커피티켓 판매시의 경리처리로서 부채구분의 '예금금' 계정으로 처리하게 된다. 커피 티켓을 이용했을 때에 「예금」에서 「매출」으로 이체하는 처리를 실시해 이익이 된다. 결국 기간 손익 문제이며 커피 체인점이 커피 티켓 판매를 망설이는 것과 별로 관계가 없다고 생각한다. ②의 이유는 할인서비스에 의해 수익이 줄어들고, 또 티켓인쇄에 의해 경비가 늘어나 이익이 줄어들게 되므로 납득하고 있다. 이곳은 개인 가게이기 때문에 아직 커피 티켓 판매를 계속하고있어 매우 고마워요. 이곳의 모닝 서비스는 12시까지 모든 음료에 붙는다. ○ A 세트 버터 토스트, 감자 샐러드, 계란 샐러드, 계절 과일 ○ B 세트 오구라 토스트, 계란 샐러드, 계절 과일 ○ C 세트 브라운 설탕 토스트, 계란 샐러드, 계절 과일 클래식 흐르는 우아한 분위기 속 아침 의 시간을 느긋하게 보낼 수 있다. 그런 기분을 맛보고 싶을 때 다시 방문하고 싶다.

１月上旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

こちらは朝５時から営業する喫茶店。
英国調の建物が朝日に映える。
店内はクラシックが流れている。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）とモーニングサービス（¥0）を注文する。

こちらのモーニングサービスは12時まで全てのドリンクに付く。
○Ａセット
バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、季節のフルーツ
○Ｂセット
小倉トースト、玉子サラダ、季節のフルーツ
○Ｃセット
ブラウンシュガートースト、玉子サラダ、季節のフルーツ

珈琲は苦味と酸味のバランスの取れたブレンドである。
風味とコクがあり美味い。

小さいが分厚いトースト。
英国の朝食といった感じ。
季節のフルーツは蜜柑。
一切れのフルーツが心豊かにしてくれる。

７月上旬の土曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

庭の工事が終わり気分が良い朝。
朝５時からモーニング。
流石にこの時間は客も少ない。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）とモーニングサービス（¥0）を注文する。

モーニングサービスは３種類。
Ａset
バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ
Ｂset
小倉トースト、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ
Ｃset
ブラウンシュガートースト、玉子サラダ、ウインナー、季節のフルーツ

いつものようにＡsetにする。
季節のフルーツが瑞々しい。
豊かな香りの珈琲も美味い。

英国調の建物で英国調のモーニング。
夏の早朝を爽やかに彩ってくれる。

３月上旬の木曜日ティーブレイク。
市内の『グランチェスター』を訪問する。

仕事終わりに珈琲が飲みたくなる。
市内のお気に入りの喫茶店へ行こう。
英国風の外観で店内はクラシックが優雅に流れる。

ストレートコーヒーが飲みたい。
こちらのストレートコーヒーは以下のとおり。
○ブルーマウンテンブレンド（¥600）
○モカ・エチオピア（¥550）
○キリマンジャロ（¥550）

ブルーマウンテンブレンドを注文する。
豆を挽く音が聞こえてくる。
美味しい珈琲が期待できる一時である。
10分ほどで提供される。

提供と同時に豊かな珈琲の香りに包まれる。
ブルーマウンテンブレンドは、苦味と甘味、酸味、香りとコク全てが絶妙なバランスを保ち、繊細なテイストを生み出している。

オリジナルブレンドコーヒー（¥450）との価格差はわずか150円。
この価格差で上質なストレートコーヒーが飲めることは素直に嬉しく思う。

クラシックの調べと豊かな珈琲の香りに包まれて過ごす仕事終わりの一時。
仕事モードから家庭モードに切り替える最高の一時である。

２月中旬の土曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

店名の由来はイギリスの静かな村から。
「グランチェスター」は、ケンブリッジより南、ケム川の上流にある美しい小さな村。
その昔、ケム川はグランタと呼ばれ、それがそのままこの村の地名になったという。

店の外観は、ハーフティンバーと呼ばれる建築様式が特徴。
ハーフティンバーとは、柱や梁、筋交いなどの構造材が外部に露出しており、色の対比からブラック・アンド・ホワイトと呼ばれることもある。

そんなイギリスを強く意識したこちら。
英国風に紅茶を飲むのが相応しいが、いかんせん私は珈琲派である。

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥450）とAset（¥0）を注文する。
今朝もほぼ満席の人気である。

10分ほどで提供される。
珈琲の香りが心地良い。
濃さと熱さが好みにどストライクの珈琲。
苦みが勝った私好みのブレンド。

自家製トーストは小ぶりだが、分厚く小麦を感じる美味しいトースト。
ポテサラとたまごサラダ、ウインナーも付く。
何と言っても一欠片のフルーツが嬉しい。
今日は林檎。
フルーツのカリウムが、塩分過多になりがちな日本人の血圧管理に有効である。

10月下旬の金曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

午前６時30分に入店すると空いている。
こちらは午前５時から営業されている。
仕事前のモーニングコーヒー。

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥450）とＡsetを注文する。
季節のフルーツは柿。
このひとかけらのフルーツがとても嬉しい。
小ぶりだが分厚いトーストも美味い。

珈琲は苦みが勝った私好みのブレンド。
シャキッと目が覚める。
こちらはストレート豆の珈琲も取り扱っているが、普通のブレンドもなかなかである。
ブレンド豆のメリットは品質の安定性。
珈琲豆は収穫した年や産地により、当たりと外れがある。
ストレート豆の場合は、誤魔化しが効かない。
ブレンド豆は、その点大きな外れがない。

クラシックが静かに流れる店内。
とても優雅な気分になれる大好きな喫茶店。
日常のちょっとした贅沢な時間である。

７月上旬の金曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

こちらは午前５時から営業。
仕事の前に余裕で行ける。
リモートワークの日なら尚更余裕である。

同じく早朝から営業しているコインランドリーで、スニーカーを洗っている最中に訪問する。

こちらのモーニングサービスは以下の３つ。
Ａset
　バタートースト
　ポテトサラダ
　玉子サラダ
　季節のフルーツ
Ｂset
　小倉トースト
　玉子サラダ
　ウインナー
　季節のフルーツ
Ｃset
　ブラウンシュガートースト
　玉子サラダ
　ウインナー
　季節のフルーツ

いつものとおりオリジナルブレンドコーヒー（¥420）とＡsetを注文する。
季節のフルーツはスイカ。
今期初めて食べた。

珈琲は苦味の勝った私好みのブレンド。
クラシックが流れる店内で、優雅な気持ちになれる私の大好きな喫茶店である。

１月下旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

愛知県もまん延防止等重点措置が発令された。
巣ごもりしたくなるほどオミクロン株が猛威を奮っている。
それでも休日の朝は珈琲が飲みたくなる。
休日の朝の楽しみ。

午前８時に入店する。
やはりいつもより来客が少ない。
珈琲（¥420）とモーニングＡ（¥0）を注文する。
モーニングＡは、トースト、玉子サラダ、ポテトサラダ、フルーツ。
以前はコーヒーゼリーが付いたが付かなくなっていた。

珈琲が抜群に美味い。
平日の朝の缶コーヒーでは味わえない。
休日の朝の贅沢な時間。

閑話休題。
これだけオミクロン株が猛威を奮うと巣ごもりしたくなる。
そんな時は読書や音楽鑑賞がいい。

以前は名古屋の大きな書店やレコード店に行く必要があったが、今はAppleBookやAppleMusicがある。
自宅で簡単に本や音楽をダウンロードできる。

村上春樹の本を10冊、コルトレーンなどジャズのレコードを30枚ダウンロードした。
朝の珈琲を飲み8000歩ほどウォーキングした後は、静かに自宅で過ごそうと思う。

１月上旬の日曜日モーニング。
妻と市内の『グランチェスター』を訪問する。

開業40年以上であるが、まるで洋館のような洒落た外観・内観で市内No.１人気の喫茶店である。
小牧市が誇る瀟洒な喫茶店。

早朝５時から営業しており、仕事に行く前でもゆっくりと時を過ごすことができる。
休日の日は遅めに出かけてモーニングと洒落込むこともできる。
今朝は８時くらいに訪問する。
待ちが１組だったが、５分ほどで案内される。

私が大学生だった頃はピアノの生演奏をされていた。
今もグランドピアノが置いてある。
店内にはクラシックのＢＧＭが静かに流れている。

私はブレンド（¥420）とＡセット（¥0）、妻はアメリカン（¥420）とＢセットを注文する。
Ａセットは、バタートースト、ポテトサラダ、玉子サラダ、コーヒーゼリー、季節のフルーツ。
Ｂセットは、小倉トースト、玉子サラダ、コーヒーゼリー、季節のフルーツ。

すぐに提供される。
ブレンドは、苦味がやや勝っているが酸味とのバランスがとれた万人受けする珈琲。
個性が尖った珈琲を飲みたい方には、ストレート珈琲のメニューも用意されているのが嬉しい。

バタートーストは小さいがかなり分厚い。
４cmほどの厚みがあり、このトーストは美味い。
嬉しいのはポテトと玉子の２種類のサラダが付くこと。

コーヒーゼリーは通の方にはやや甘いかも。
季節のフルーツは林檎。
この林檎の一切れが、心豊かにしてくれる。

休日の朝のゆったりモーニング。
素晴らしい１日のスタートとなった。