공식 정보
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점포명 |
Cheval Blanc(Cheval Blanc)
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장르 | 프렌치 |
예약・문의하기 |
0568-37-2417 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
お料理をスムーズにご提供するため、 |
주소 |
愛知県春日井市柏井町1-75 ポンプルムース 1F |
교통수단 |
JR中央線 勝川駅下車 北へ3分 가치가와 역에서 181 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999¥6,000~¥7,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
ディナータイムのみサービス料10% |
좌석 수 |
20 Seats |
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개별룸 |
불가 人数、ご予算によって貸し切りのご相談を承っております。 例 10名以下でも食事・お飲み物総額15万円、等 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 提携の駐車場あり。1グループにコース以外でお飲み物ご注文の際、2時間分無料 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
ディナータイムのみ小学生未満のお客様は、お断りさせて頂いております。 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2013.5.6 |
비고 |
貸切での、食事会、顔合わせ、結納、法事、 |
가게 홍보 |
11週年特別メニュー予約受付中
5月7日から5月28日まで11週年特別メニューをご用意いたします。 |
勝川駅すぐに新しくOPENしたフレンチレストラン、「Cheval Blanc」(シュバルブラン)さんへ行ってきました。
勝川駅だなんて、なんてマニアックな、と正直思いました。
10年以上も前に、駅前で仕事があって来たことがあるのですが、
その頃とは全く違っていて、駅前開発が進んでいました。
ほんの少し歩いて到着。
玄関からのアプローチ、店内の雰囲気、ちょっと変わってるという印象。
どこがどう、とは言えないんですが。
予約でコースを決めるように、とのこと。
6,000円と8,000円の2種類。
私が「どう違うのでしょう?」と質問したそのお答えを聞いて、6,000円に決めました。
但し、6,000円の方はメインが牛肉や豚肉など、「一般の方でも食べやすい食材にしている」とのことでしたので、
それ以外の食材を使ってください、とお願いしました。
快く受けてくださいました。
グラスシャンパン。
この日はロゼでした。
以降のワインは、リストを見た結果、グラスで合わせてもらうことに。
まず初めに運ばれたのがこちら。
アミューズ?前菜の位置づけでしょうか?
「フォアグラのテリーヌ」でした。
フォアグラ、アスパラガス、コンソメの3層。上には葱が。
単純なものではなく、燻製にしてあるところが良かった。
確かに味がぼやけ気味だったので、添えてあった岩塩をつけて頂きました。美味しくいただきました♪
おっと。カダイフ。
帆立のカダイフか・・・。
カダイフをどけると、きゅうりとクリームチーズのタルタルが潜んでいました。
普通とは異なるアプローチをされた、ということでしたが、私は少々苦手な味でした。
帆立は大ぶりで美味しいものだったのですが、
こういうカダイフが出てくると、残念な気持ちになる私です。
パンはフレンチですが、オリーブオイルで頂くお店でした。
シェリーが入ったオイルなど個性的。
桃の冷製スープ。
メンバーに少々緊張感が走った(苦笑)
桃のスープ、私は久しぶりに出会いました。
ヨーグルトが入った甘酸っぱいタイプ。うーん。この段階で、このスープ・・・。
しかも量が多く、すべて飲みきれない人続出(汗)
魚料理は、鯛の鱗焼きでした。ムール貝とズッキーニを一緒に頂きました。
メインはガランティーヌ。中はフォアグラ。
ごめんなさい。苦手。
スパイスを付けて頂きました。
チーズは充実していて嬉しい!!
選ぶ種類、量にも寄るようですが、大体一皿800~1300円位でした。
デザートは、ココナッツミルク、キウイ、すもものジェラート。
さっき桃のスープを飲んでいます。ちょっと被ってますね。
小菓子
コーラのゼリーには驚きました。
この後、私はお紅茶をいただきましたが、お連れ様方は食後酒。
グラッパは1杯2800円。もし仮にマールを頼んでいたらDRCでした!
なかなかお高い食後酒ラインナップ(苦笑)
金額のことを言うのは無粋かもしれませんが、サービス料は10%でした。
こちらのレストラン、正直私の嗜好とは異なる方向性でした。
ただ、誤解しないでください。
むしろ気に入る方が多いレストランなのだと思います。
こればっかりは自分の目と舌でお確かめください(汗)