年越しはバルカさんのオードブルで＠Barca. : Barca.

我が家は大晦日に馴染みのお店の
オードブルをオーダーするのがここ数年の定番。
今年は、豪華食材が魅力的なバルカさんに♡

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬
豊田市方面からなら米野木駅から
じゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けます。
専用運転手を掴まえるのが1番よいです（笑）

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
ペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業はおまかせコースのみです。
平日昼のみ、ランチもされているようです♪
ドリンクはワインや日本酒が常時何種類かあり
グラスやボトルで楽しめます★

オードブルの中身ですが……。
自家製スモークサーモン、
タカアシガニのキッシュ、伊勢海老フリット、
メヒカリオイル煮、天然真鴨ロースト、
鹿のロースト、猪肉ボロネーゼ など。
豪華8種類でお皿に移して温めたり、
紅白歌合戦を見ながら楽しませて頂きました♡
どれもこれも美味しいけど、
オードブルでもジビエが美味しいのにはたまげたなぁ…。
冷めると臭みが出そうですがm(_ _)m
素材も調理も良いのでしょうね！

前回ノンアルだったし、今度こそは
飲みに行くぞ、、、！
春になる前に伺いたいなぁ。
ごちそうさまでした✨

秋のバルカさん(*^^*)
全国から集まる食材を活かすお料理のお店です。
嬉しいお誘いにて、平日の夜東郷まで★

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬
豊田市方面からなら米野木駅から
じゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けます。
運転手を掴まえるのが1番よいです（笑）

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
ペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業はおまかせコースのみです。
平日昼のみ、ランチもされているようです♪
ドリンクはワインや日本酒が常時何種類かあり
グラスやボトルで楽しめます★

下記、この日のおまかせコースです。

▫️コバンザメのカルパッチョ
▫️銀杏と芝海老のフリット
▫️軽くスモークしたスマガツオのカルパッチョ
▫️石鯛のソテー 酢橘の香り
▫️知多牛ハツ刺
▫️椎茸と2種のブルーチーズのリゾット
▫️知多牛テールのラグー 自家製パスタ
▫️鹿ヒレ、イノシシの背ロース炭火焼き
▫️自家製次郎柿ソルベ、和紅茶

珍しい食材が多いから、メニュー羅列して
ひとりで喜んでしまいます(自己満笑)w

コバンザメなんて初めて食べたけど
脂のりのりブリって感じで旨い(*´ 艸｀)
芝海老と銀杏のフリット贅沢すぎるし
テールのラグーパスタはコラーゲン質が
麺にまとわりついてまた絶品でありました♡

服薬中で飲めなかったのが残念すぎた…。。
年越し飯も楽しみです＼(^^)／
ごちそうさまでした✨

夏の終わり、東郷の一軒家ジビエサロンへ♡
毎度今日はどんなメニューなんだろう？？と
ワクワクしながら伺っています＼(^^)／

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬
豊田市方面からなら米野木駅から
じゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けます。
運転手を掴まえるのが1番よいです（笑）

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
ペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業はおまかせコースのみです。
平日昼のみ、ランチもされているようです♪
ドリンクはワインや日本酒が常時何種類かあり
グラスやボトルで楽しめます★

下記、この日のおまかせコースです。

▫️ハマサキノオクサン(トガリエビス)のカルパッチョ
▫️スジアラのカルパッチョ
バルカさんのカルパッチョはいつもどんなやつ！？て
いうようなお魚で楽しい(*´ 艸｀)
どちらも鹿児島からの空輸のもの。
オイルですら美味しいし、塩梅がちょうど良い〜

▫️秋鮭白子と海老、帆立磯辺揚げのフリットミスト
海老塩 抹茶塩 自家製イカ墨塩、
山椒塩、自家製カラスミ塩 の5種類でいただきます。
鮭の白子とか初めて食べたかも！？
ホタテ磯辺揚げとか贅沢です〜
ホクホクで香りもよく美味しかった♬

▫️白糠町サクラマスのスモーク
ディルサワークリームをつけながら。
前もいただきましたこちら、好きなんだよな…
サクラマス自体、サーモンよりもさっぱりしてるけど
味が濃くてめちゃ美味しい。クリームドンピシャ！

▫️鮎のコンフィ 香草パン粉
長良川の鮎です。タイムのスッキリした香りと。

▫️ミネアサヒのカチョエぺぺ アカヤマドリのソテー
これ！この日のベストアクト。
豊田産のお米を使ってカチョエぺぺ風に◎
シンプルに美味しいです〜！！
和製ポルチーニこと、ヤマドリタケ(^^)
ぬっとりした食感と独特の風味が好きすぎる。

▫️牛タンラグー 自家製リガトーニ マッシュポテト
黒ビールを使用しコトコト煮込まれた牛タン。
こちらは知多牛だそうです。
ゴボウの風味と食感のアクセントも良いなー！

▫️鹿ヒレ、孔雀ムネのバター仕上げ焼き
鳥取の鹿と、宮古島の孔雀です。
クジャク…初めて食べたけどやっぱり鷄っぽいのね♬
しっとり加減の火入れが流石ですー！

▫️自家製無花果ソルベ カプチーノ
こちらのソルベは甘さ控えめで
素材の味わいまんまで大好き！
アフタードリンクはカプチーノをおすすめ。
かわいいアートで供して貰えます★

ワインもどれも美味しいー！
特にnatanのcheeky、ヤマブドウの野生感に
ベリーAのキュートさが好み◎
貴重なワインありがとうございましたm(_ _)m

今回もどこから仕入れてくる！？という
珍しいお魚やお肉たち。ほんと、探究心が凄いです。
また計画して行きたいな〜♬
ごちそうさまでした✨

東郷のジビエサロンへ♡
愉快なメンバー6名でお伺いε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ
いつもワクワクさせてくれるバルカさん♬

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
(他にもあるようです、必要あれは問い合わせ可能)
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬
豊田市方面からなら米野木駅から
じゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けます。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業はおまかせコースのみです。
平日昼のみ、ランチもされているようです♪
ドリンクはワインや日本酒が常時何種類か★
もちろんメニューにないものも！

下記、この日のおまかせコースです。

▫️三重県産鰹のカルパッチョ 玉ねぎソース
▫️河豚とこしあぶら、こごみのフリット
▫️答志島のももこまち牡蠣
▫️真ふぐ白子、翡翠茄子 アンチョビパウダー
▫️炙り太刀魚と自家製唐墨、
ファーストトマトのカッペリーニ
▫️大あさりとニンニクの芽のボンゴレ
▫️知多牛と豊田原木椎茸、牛蒡のラグー
▫️新潟産猪と福岡真鴨の炭火焼
▫️クレームブリュレ

伺う度に、期待を超えてきます｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡
より繊細な味わいに、にんまり。
この日はお得意の自家製パスタがどれも旨すぎたな♡
とくにボンゴレの旨みの層の分厚いこと！！
カッペリーニの食材の取り合わせと、
トマトになりすぎないバランスもすごく好み〜。
GWのさなかでしたが、こちらは全国から仕入れるので
有難いことに、年中ジビエが楽しめるのです！
この日は新潟からの猪と、福岡の真鴨◎
鴨、血っぽい感じが苦手だったりしますが
こちらが仕入れられるものは臭み皆無です、
美味しすぎる〜！！

この日もよく飲んだな〜(*｀ω´)b
ひとり1本計算＋‪α(笑)
初めて頼んだハイボールは、ウイスキーから選べたし
ほうじ茶のリキュール？もブリュレにぴったり！

また伺う予定がすでにあるため、
次回がまた楽しみすぎます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ごちそうさまでした✨

東郷のジビエサロンへ♡
前回秋に伺い、年内にまた、と思っていたら叶いました！
冬はジビエが良い時期ですからね〜(*^^*)

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
(他にもあるようです、問い合わせください)
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬
豊田市方面からなら米野木駅から
じゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けます。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業はおまかせコースのみです。
平日昼のみ、ランチもされているようです♪
ドリンクはワインや日本酒が常時何種類か★
もちろんメニューにないものも！

下記、この日のおまかせコースです。

▫️三重ヘダイのカルパッチョ 紫蘇の実の醤油漬
▫️アカハタのフリット 抹茶塩
▫️タカアシガニのキッシュ
▫️北海道白糠町の直送鮭のスモーク
ディルのビネガーのサワークリーム
▫️アカアシ海老と黒むつのクネル
▫️自家製フォカッチャ
▫️天然鴨と猪のテリーヌ
▫️知多牛テールのオッソブーコのレモンリゾット
▫️鹿と猪、紅はるかのラザニア
▫️アライグマとツキノワグマの炭火焼
▫️柿のジェラート

今回もかなり気合いの入ったお料理たちでした、、、！
どれも美味しいんですが、
鮭スモークの食感と味わいが忘れられない～。
一旦乾燥させているから表面はりっとしてるけど
中はレア状態なのです。美味しすぎたなぁ♡
クネルは、ビスクとグリーンカレーのソースで◎
いつも食材そのままを味わえるバルカさん
らしくない、取り合わせの面白い変化球も(^^)
アライグマがやっぱり美味しいです…！！
牛のようなミルキーさもあるけどしつこくなくて。。

今回ワインは南アフリカヨハンがどれも美味しくて！
特に、ピノタージュロゼスパークリングの
the Love Childがかなり好みでした。

こちらも季節ごとに伺いたいなぁ★
お金と時間と胃袋が足りんです(笑)
ごちそうさまでした✨

東郷のジビエサロンへ♡
素材の良さがビシビシと伝わる
シンプルなお料理が最高です✨
シェフの食材への愛が凄まじいのです。

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
専用駐車場はお店前に2台分。
(他にもあるようです、問い合わせください)
最寄りの日進駅から歩くと40分…ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
徒歩5分弱の場所に着けるので
豊田市方面からならこちらがおすすめ。
名古屋方面からは、赤池駅から名鉄バスで、
東郷小学校前で降りると徒歩10分ほどです♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業のおまかせコースのみとなっています。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

下記、この日のおまかせコースです。
この日も食材への愛が、素晴らしかった…。

▫️三重天然クエのカルパッチョ
▫️三重マダコ
▫️北海道サクラマスのスモーク
▫️長良川天然鮎コンフィ
▫️三重アオリイカフリット 自家製カラスミがけ
▫️自家製生パスタ 国産ポルチーニのクリームソース
▫️新潟極上天然猪背ロース、
福岡天然網取りの真鴨ソテー
旬野菜のサラダ
▫️岐阜天然穴熊のスパイスカレー
▫️東郷完熟いちじくのソルベ

どれもほんっとに甲乙付け難いけど
特に猪背ロース、美味しすぎ！！！
思った以上に柔らかい肉質、味わい深い。
真鴨は、ジビエ好きにはたまらない風味！
でも、強すぎず上品なのです◎
秋といえば、の和製ポルチーニこと、
ヤマドリタケモドキ(*^^*)
食べれて嬉しかった〜♡ぬっとりな食感は随一。

ワインはインテレゴのシュナンブラン、
樽香あるのにトロピカルでめちゃ好み◎
と、思ったら前も戴いてて好み！って言ってた笑。
てか…ワインのラインナップも
前より更に、かなり増えた気がします…！

こちらに来たらカプチーノオーダーがお勧めです、
可愛く仕上げてくださいますよ(*´艸`)
秋らしくマロンちゃん♡

運転手までしてくれた幹事様に大感謝です！！
どんどん旨さ際立ってる気がするなあ～
今年中にはまた伺いたいな、、、！
ごちそうさまでした✨

シェフのお人柄ゆえに集まった厳選食材を
ゆったりカウンターで。やっぱり落ち着く〜♡
1年半ぶり！？久しぶりになってしまいました。。

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
他にもあるようです。確認してみてください。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が2卓程あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです〜
現在は夜営業のおまかせコースのみとなっています。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

下記、この日のおまかせコースです。
メニューの文字面だけでわかる、最高さ！

▫️ウスバハギカルパッチョ
肝もあわせて、ポン酢ジュレと楽しみます♪

▫️ももこまちneo生牡蠣
▫️ももこまち牡蠣キッシュ
新ももこまちを生で、改良前ももこまちをキッシュで。
キッシュ、めっちゃ牡蠣はいってて旨みの分厚いこと！

▫️ヒラスズキポワレ トマトソース、バジルソース

▫️三重県鰹の燻製
目の前で燻製してくださる演出も素敵♡
食べログは動画を載せられないのが残念です。。
ニンニクや茗荷、ゴマ、花穂紫蘇と。

▫️伊勢海老マヨ
マヨというかオランデーズソース。
これは反則級に美味しかったです(*´∀｀)

▫️ホタルイカとそらまめのアーリオオーリオ
バルカさんのお得意なパスタゾーン♪
麺に対する具材の量がおかしい笑。
自家製カラスミもよいアクセントに◎

▫️猪ボロネーゼ
こちらでは定番のパスタ！
深みがあり大人の味わい。噛みごたえある猪肉も
美味しいですー、赤ワインがすすみます♪

▫️知多牛サガリ 西家柚子胡椒
柔らかい火入れ、炭焼きの香ばしさ♡
西家さんの柚子胡椒効きます！

▫️福岡県鴨バーグ
ハンバーグだ！と思ったらまさかの鴨でした笑。
ギュッと肉感、噛むとたしかに鴨特有の
鉄っぽさを少し感じます。これもワイン泥棒！

▫️穴熊スパイスカレー
アナグマ、癖のあるお肉なので
かなり手をかけて仕込まれたとか。
お肉の旨みが溶け込んでます、
爽やかなスパイスのバランスも好みだな(^^)

▫️デザート盛り合わせ
安納芋焼き芋ブリュレ
レアチーズアイス金柑コンフィチュール
自家製スコーン ラムレーズンカスタード

デザートはまさかの3種盛り、テンション上がって
撮り忘れてる…ｶﾞｰﾝ。。(´；ω；｀)
美味しいスコーンが食べたくて、でもあんまりなくて
自分で作ってしまったというシロモノ、
サクッとしていながらも程よいほろっと感。
カスタードもめちゃ美味しかった！

ワインは完全におまかせして
グラスであれこれ楽しみましたm(_ _)m
アズッカエアズッコさんの白いただけたし
特にIntellego Chenin Blanc2015が 樽香しっかり
甘みまろみも。でも後に残らないスッキリ感で
とても好きでした。

最後にこちらの定番、お野菜がもりもり食べられる
激旨バルカドレッシングを毎度ながらお持ち帰り◎

またお伺いできるの本当に楽しみだー♪
ごちそうさまでした✨

食材に対する愛が素晴らしいバルカさん♪
周りの食いしん坊たちにも味わってもらいたくて
こじんまりと貸切でお伺いしました。

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ
※現在はコロナで時短営業のため、
おまかせコースのみとなっています。

今回も貸切で、このカウンターと、オーナーご夫妻を
占拠させていただいちゃいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！
予約変更にも快く応じてくださり
いつも本当にありがとうございます✨

いつもと同様？におまかせコースです♪

◾バルカサラダ
まずはこれでしょ〜♡
新鮮野菜を自家製バルカドレッシングで★

◾カワハギいとづくり
本当にカワハギ？？鯛じゃないの？ていうくらい。
肝ソースがけだけど、臭みがなくて本当に美味しい。
スっと飲めてしまう日本種とのペアリング最高っす♡

◾紀伊長島のマダコ カラスミがけ
マダコはギュッと身がしまって
噛むごとに旨みがすごかったです。

◾郡上 長良川の鮎子持ちコンフィ
お腹パンパンな鮎！！卵がこれでもかと入ってました。
まさかこの時期にいただけるとは。
良い時期のものを真空冷凍していたみたいです◎

◾マハタと牡蠣のオイル煮
柔らかいマハタと牡蠣のエキスが溶けだした
オイルのマリアージュが堪りません。。

◾口直し（笑）のアジフライ
1口サイズのサクサクアジフライ！
庶民的にソースがけがやっぱうまいw

◾蝦夷鹿のボロネーゼ マッシュポテト
鹿肉ミンチのボロネーゼはしっかり味。
マッシュポテトで自家製パスタとの絡みも良いし
お腹もかなり満たされます♡

◾蝦夷鹿と福岡の鴨
柚子と赤ワインのピューレ、粒マスタード
なんと！このひと皿、1人分ですよwww
豪華過ぎて目が点になりました笑。
炭火焼きされたお肉たち。赤ワイン
めちゃくちゃ飲んじゃった、、、

◾デザート盛り、ドリンク
四つ星いちご のジェラート
クレームブリュレ、ティラミス
私ここのいちごのジェラートとティラミス大好きなんです！
まさか、盛り合わせでいただけるなんて。。
スペシャルコース過ぎだなぁ(((゜Д゜；)))
ジェラート、苺より苺なんです、ほっぺがキュン♡
食後のドリンクを頼むならカプチーノでお願いします、
バルカさんの可愛い技が見られますよ(^^)

満足満腹！！
どうやってこうした食材に巡り会ってるのか…
やっぱり人徳ですね。。
ワイン二本あけ、それぞれグラスで色々飲んだのに
1人2万弱でしたよ〜。価格破壊起きないかしら笑。
またお伺いします♡
ごちそうさまでした✨

コロナが酷かった時に店内飲食したい欲で
悶々としていたバルカさん。
少し落ち着いていたので伺いました◎

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬
フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

貸切でこのカウンターと、オーナーご夫妻を
占拠させていただいちゃいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！

・バルカサラダ
バルカさんに来て絶対頼むのがコレ。
その時期の旬の農家さんのお野菜を
身体に良い自然由来のほうろく油とはちみつなどで
作られたバルカ特製ドレッシングでいただきます♪
ほんと野菜が美味しいし、
どんなものでも美味しくなるドレッシングが凄すぎる。。
またお買い上げして家で使いまくってます笑w

・マダコのマリネ
レモンをしぼってサッパリと。
・イサキのカルパッチョ
すだちと、香りが良いオリーブオイルで。
このふたつはシュワっとしたワインに
合いそうだなぁ…(飲みたかった)

・子持ち鮎の干物
・トコブシの塩茹で
・軟骨ベーコンとモルタデラハムソーセージ
畳み掛けるように出てくる
おつまみの数々…www
ノンアルの自分はひたすら我慢＼(^^)／
トコブシは、アワビより旨みが強いんですね。
塩ゆでのみ！？ビックリしました！

・ヤマドリタケの自家製生パスタ
本日の感動！はコチラ。
和製ポルチーニとも呼ばれるヤマドリタケを
バルカさんが秘密の場所で採ってきたと笑笑。
これがなんとも言えない奥深い風味を生み出します。
食感もぬっとりとして妖艶〜。
自家製パスタによく合うし、
そこに合わせてくるバター、醤油、チーズの
バランスの黄金比が素晴らしい(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ♡

・猪ヒレと知多牛サガリ
お肉は2種盛りというぜいたくさ✨
猪のしっかりとした肉質と、
もたれないさっぱりとした脂。
それに反して後に引く旨みの残るサガリの
濃厚な旨み(*´ω｀*)どちらも美味しいです♪

・大人の贅沢ティラミス
最後はノンアルで頑張った自分にご褒美！w
で、甘いもの(≧∇≦*)
ここのティラミスは本当美味しいんですよ、
甘すぎないし、コーヒーのネガティブ部分はなくて
香りのよいところだけぎゅっとしてある感じ。
バクバク食べてしまいます…笑
和紅茶とともに優雅なデザートタイム♪

この日はノンアルでしたが、
ノンアルでもワイナリーのぶどうジュースが
いただけました。
ゴールド色で、味もりんごジュースみたいに
蜜のような、それでいて甘すぎない
美味しすぎるジュースでした♡
アルコールが飲めたらそっちのが最高なことは請け合いw
この日も美味しそうなワインのラインナップが
目白押しでした( ´ ▽ ` )ﾉ

今回も楽しくて美味しい時間を
ありがとうございました★
ごちそうさまでした✨

昨今の疫病で、お気に入りのお店が
テイクアウト営業をされていたらドンドン利用。
おかげで体重減るかと思いきや増えてますw
バルカさんもテイクアウトされてますよ♡！

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬
フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

ここまではいつものお店の情報ですが、
最近の営業形態をまとめました。

☆コロナ対策営業について☆
・店内利用について:
現在ランチは営業休み、ディナーは1組限定営業
・テイクアウト:
平日ランチはテイクアウト日替り弁当有り
ディナーはおまかせのおつまみ盛り合わせ
※詳細はお店の公式 Instagramや
Facebookをご確認ください

私はおつまみ盛り合わせをテイクアウトしました♪
旬食材たっぷり！！
ブリのマリネや、キッシュ、山菜の天ぷら、
バルカサラダ(ドレッシングは購入)、
貝のガーリックバター、トリッパ などなど！！
温かいおつまみについては、アルミホイルに包んであり
フライパンで簡単に温められます＼(^^)／ありがたや
おうちでバルカさんのおつまみが戴けるなんて
最高〜！！！と、しみじみいただきました♡

別売りのドレッシングがめちゃくちゃ美味しいです、
すでにもう半分無くなってしまいました。。
これリピート予定です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
冷蔵ではなく常温保存なので注意(自分自身に)w

はやくカウンターバルカさん出来る日を祈ってます。
ご馳走様でした★

お盆の中盤で開放的気分なこの日はこちら★
GWぶりのバルカさんです(≧▽≦)

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

写真のあるものに絞って（笑）、
レビューしていきます✨

・バルカサラダ ¥1,000
これはいつも絶対頼むやつ＼(^^)／
何種類もの野菜がひと皿にぎゅっと盛られてます。
安心で新鮮な甘いお野菜たち♡
特製ドレッシングが引き立ててますよ♪

・マダイのカルパッチョ ¥1,500
バルカさん来たらカルパッチョも必須！
直接買い付けに行くお魚は、身がプリっとして
美味しいですしオリーブオイルのフレッシュさ、
調味料のきかせ方が本当に好みです(´∇｀)

・知多牛極上トリッパ ¥1,200
酸味ビシビシのトマトソースにトリッパが合う！
もちろんワインも合いまくりです…
飲みすぎちゃいました(；▽；)
そして、自家製のフォカッチャでソースを
拭いながらもいただきました♡

・アライグマの炭火焼き
実は、予約の時にアライグマが食べたい！って
言ってあったんです。でも、もうなくて…と。
え？でも出てきた！！！(*ﾟ▽ﾟ*)
ちっちゃいのが庫内にあったらしいです✨
まさに宝探し（笑）
初めてラス〇ルをいただきましたが、
旨みが強くてビックリしました！
脂身も美味しい。
粒マスタードめちゃくちゃ合いました★

ワインは各種。
こちらは南アフリカのビオワインが豊富ですが
国産のものも。
この日は滋賀・ヒトミワイナリーのデラウェアの
白ワインがありました♡
スッキリなのに旨みジュワジュワ。
美味しくて飲みすぎちゃってごめんなさいm(_ _)m笑

今回は飲み中心でしたが
シェフとのトークも堪能してめちゃ楽しかったです♪
またすぐにでも行きたいな〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ご馳走様でした♬︎

この日は食べるの大好きメンバー5人で
久しぶりにバルカさんに来ました＼(^^)／
ワイワイテーブル席へ♪♪

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
もしくは赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

・バルカサラダ ¥1,000
農家さんの甘い野菜はもちろん、それがより
もりもり食べれてしまう魔法のドレッシング。
販売もしてます！次こそ忘れず買いたいな。

・ブドウの芽のフリット ¥600
キタザキレッドというブドウだそう。
スッキリした風味でサクッと食べれました！

・コシアブラのフリット ¥900
春の山菜の女王(^^)
ほろ苦さが堪らないです。
葉っぱが綺麗に揚がってる♬

・マダイのカルパッチョ ¥1,600
炙ってアンチョビペーストver.と
お刺身で葉わさびとver.をいただきました。
鯛の新鮮さたるや。。どちらも美味しすぎです。

・タカアシガニのキッシュ ¥900
ホクホクなキッシュ♬
ほうばると自然に笑顔に(o^^o)

・郡上産天然猪バラ炭火焼 ¥3,300
ジビエがお得意なバルカさんでは
お肉の炭火焼きが外せません！！
暖かいうちに食べると吉！脂がとろけます♡

・伊良湖産 釣りサバ ¥1,200
オイルサーディン風なソースで◎

・子持ち北寄貝 バターソテー ¥700/ケ
・フォカッチャ ¥300
この日1番感動したメニュー！！
ぷっくり大きなホッキ貝、身がパンパン（笑）
噛むとジュワーとエキスが口いっぱいに溢れます♡
味付けもどストライク。
一滴残らないようにフォカッチャですくい取りますw

・カワハギご飯 ¥2,000
これ2番目に感動したメニューかな？？
カワハギの身は半身なんだけど、肝は1匹分使用という
摩訶不思議な土鍋ご飯( ´ ཫ ` )
この比率が1番美味しかったから…とはいえ
ここまで贅沢でいいんですかバルカさん！！（笑）

・北海道 ヒグマのラグー ¥2,300
・西尾ゴルゴンゾーラ ¥1,800
以前パスタ屋さんだったバルカさんのパスタ、
美味しくないわけがないのです(∩´∀`∩)！！
自家製のショートパスタパスタ、弾力があって楽しい。
ショートパスタってお酒が進むんですよね★
ゴルゴンゾーラのソース、癖になる濃厚さです。

・各種ドリンク
私はワイン中心にいただきました。
可愛いエチケットのワインが美味しかった〜。
バルカさんでは南アフリカワインの良さに改めて気づく…

・できたて生苺ジェラート
・カプチーノ
・わ紅茶
デザートとドリンク。
私はさっぱりとジェラートにしました！
ジェラート専門店もびっくりのまんま苺！？いや、
苺を越えたかもな果実感120パーセント✨（笑）
ラテアートはいつも可愛い。。
もしかしたら何か書いてほしい動物がいたら
リクエストに応えてくれるかも？？

みんなでワイワイ色んなものを食べ飲みながら
お喋りすると楽しさ嬉しさ倍増ですね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
幸せな時間でした★
ご馳走様でした〜！！！

7ヶ月ぶりの訪問はイベントです。。
ご無沙汰していてごめんなさいm(._.)m
この日はレッツセンベロ！の居酒屋バルカさんです◎

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。
この日、新たな発見が！！
赤池駅から名鉄バスで、東郷小学校前で降りると
徒歩10分ほどでお店に行けますので
名古屋からのアクセスならこちらのが便利かも♬

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ


上に記したように、この日は気楽に飲もうよ〜っていう
イベントで、お店のSNSで告知があったので伺いました。
フードメニューはキャッシュオン、
飲み物は¥1,500で缶ビールやハイボール、
お茶、ワインが飲み放題★
ちょっと時間経ったら日本酒も投入されてました笑。
おつまみと串焼きでまったりのんびり
昼から楽しんじゃいました(*´ω｀*)

こういうイベントも、お店と店主さんたちの
違う顔が見れて楽しいですよね！✨

ご馳走さまでしたー♡

ラーメン限定時と、予約して伺った時の投稿の2回分です♬
癒されるわたしの常宿のひとつですねー♡

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

〈2018.04上旬〉
・【限定】ピエモンテ風 鶏白湯ラーメン
・北海道 蝦夷鹿の炭火焼
・バルカサラダ
・大人の贅沢ティラミス
Barca.さんの限定ラーメン(*^▽^*)
(※すでに提供終了しています)
バルカらしさがたくさん詰まった一杯でした(o^^o)
バーニャカウダをイメージして作られたスープ、
パンチが効いてて一気に食べたくなっちゃう。
食べる位置によって味わいが全く違うのも面白い(´∀｀*)❤︎
皮目パリっと焼かれたチキンステーキとか
ごろっとした野菜が食べ応えありました◎
麺は自家製じゃないけど今回は中華麺ですw
めちゃおいしかったー、完飲してしまった♬
ティラミスは、ココアパウダーではなく、
コーヒー豆を粉砕したパウダー。美味しすぎ！！
珈琲にもこだわるバルカさんならではの贅沢なデザートでした♡

〈2018.04下旬〉
・バルカサラダ
近藤農園のファーストトマトがもりだくさん！
この時期のトマトをもらってソース用に冷凍しておくんだとか。

・石鯛のカルパッチョ
昨日水揚げされて直送の新鮮そのもの。
堀江さんがまず現物を見せてくださいました♪
カットしていくと、かなりの脂が出たとかで手も見せてくれたw

・グリーンアスパラ オランデーズソース
ぶっといアスパラ(*^^*)酸味の効いた
食べ飽きないオランデーズソースはさすが★

・ピッツァ マルゲリータ&クワトロフロマッジ
まさかのピザ！！食材のおいしさが引き立ってます♡

・三河天然猪の炭火焼き
行者ニンニクのたまり漬けとともに♬

・濃厚ウニパスタ
食べてびっくり。雲丹でしかないパスタw
贅沢すぎますのでバゲットをいただき拭って食べました笑。

そのあともおつまみ諸々…
この日初めてお目にかかった国産のワインも美味しかったなー。

今回も美味しかったなぁ(=´∀｀)
食べることの喜びをひしひし感じられるレストランです。
今後もお世話になります✨
ごちそうさまでした〜♡

InstagramやFacebookにて、店主堀江さんが
なにやら怪しい動き（笑）
ラーメンを製作中とのことで、楽しみにしていましたが
完成報告を受けて伺ってきましたよー(*^^*)

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

・麺屋ばる家のジビエラーメン ¥1,500
この週だけの限定メニューです。
ほんと何屋さんかわからないwww
仕事終わりにソロで行ってきました♬
前食べた熊のラーメンが美味しくて忘れられず（笑）、
告知見た瞬間から仕事頑張ったんですよね＼(^^)／✨
今回は猪と鹿の骨、マハタのアラ、白菜などの
色々な食材をお出汁に、ヒマラヤ岩塩と
県内産海塩で仕立てたスープ。
そこに猪の炙りチャーシューと九条ネギ、
県内産の海苔などがトッピングされていました◎
麺も自家製!!さすがにかんすい未使用（笑）の
細麺スパゲティーニとのことでした(^○^)
西家さんの粗挽き柚子胡椒も添えてあって…
ほんと豪華食材を堪能しましたよ♡

・マハタのカルパッチョ ¥900
サラダ的なものが食べたい〜と言ったらこれが❤︎
バルカさんのサラダもカルパッチョも、
ほんとに美味しいので幸せそのものでした(*´∀｀*)

これから不定期でラーメン出すかもとのことです♪
楽しみだなぁ〜=͟͟͞͞( •̀д•́)))=͟͟͞͞( •̀д•́)))=͟͟͞͞( •̀д•́)))
ご馳走さまでした♪

こちらのfacebookページやInstagramを見ていて
美味しそうな熊肉を発見！！！
プレジールから2週連続になっても関係ない♡と
クリスマスイブの日行ってきました(*´∀｀*)

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
最寄りの日進駅から歩くと40分笑、ですが、
米野木駅からじゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩2,3分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。
ブランケットのサービスも嬉しい♬

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ

今回もお任せで出していただきました♪
ワインは…写真の通り、たくさん（笑）

・バルカサラダ
地産地消！のお野菜を
バルカさん特製のドレッシングでいただきました♬

・アラのカルパッチョ
希少・高級魚と言われるアラ。
上品な口当たりと白身の淡白な味わいもありつつ
旨味もバッチリで美味しいお魚でした。
この日も直接買い付けに行った
牧之原のオリーブオイルで◎

・メヒカリのオイル煮

・鳥羽産 桃こまち生牡蠣

・南紀産 マグロ
赤身とトロの部分の贅沢二種盛り☆
ワインから日本酒に路線変更したくなります笑。

・ウツボの湯引き
ニラやにんにくなどの香味野菜と
お醤油に漬け込んであります。
ヌルンとしておりなんとも言えない食感。
ウツボって…？と思いましたが
まったくクセがなく食べやすかったです♬

・彩りトマトのブルスケッタ

・額田産 天然大猪 炭火焼

・郡上産 ツキノワグマ 炭火焼
これこれ、SNSで見かけてこれが食べたいので
すぐ予約したんですよね（笑）
じんわり旨味が噛むほどに口に広がります♡
粒マスタードがまた合いまくり！

・生ハムサラミ盛り合わせ
バルカさんにこんな引き出しもあったのか、と
びっくり！おつまみメニュー☆
5種以上の生ハムと、静岡産オリーブ。
オリーブがかなり美味しくて。。
ほのかな木のような香りが甘美的です❤︎

・牛テールのリゾット
シメはリゾット！
バルカさんのイチオシメニュー♬
テールの旨味がお米にのって
こちらも唸る美味しさです…( ´ ▽ ` )

こだわりの食材を求めその土地に直接
いただきに行かれています。
研究熱心なことももちろんですが、
食材、ひいては農家さんたちを
大切にされているということも
おいしさの秘訣なんですよね♬
伺うたびに魅力的になられています。

今年はBarcaさんに出会えて
とっても良い一年になりました！
来年もお世話になります。
ごちそうさまでした〜❤︎

Facebookを見ていると…。
12月、忘年会ランチしませんかと情報が♡♡
普段ランチ営業されないのでこれはチャンス！と
プレジールメンバーをお誘いし行ってきました♬

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
公共交通機関では行くのに厳しい立地です…
最寄りの日進駅から歩くと40分でした（笑）
が、前回、新たな行き方を発見！！
米野木駅から、じゅんかいくんというバスが出ており
¥100でお店まで徒歩5分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
左に折れて店内へ…
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
カウンターはとっても座り心地がよいです。

今回、貸切で初めてテーブル席だったので
じっくりペイントを見ましたが…
木に食材がなっておりかなりおしゃれ❤︎

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ
食材に拘ったフードメニューはどれも
本当に魅力的なものばかりです♫

◼︎12月ランチ会コース ¥5,000

・スープ：南瓜のポタージュ
可愛らしいカップで登場♪
かぼちゃの良いところをぎゅっと纏めたような
美味しいスープですね〜！
口当たりの良いスプーンに皆反応してました♪

・前菜：
紀伊長島のブダイと近目金時のカルパッチョ
鳥羽の桃こまち生牡蠣
地場野菜のサラダ モルタデラハム
贅沢な前菜の盛り合わせ〜！綺麗です♡
ブダイのシャキッとした食感がお気に入り♪
オリーブオイルは、店主夫妻が直接買い付けに行った
静岡の良いものが使われていました。

・パスタ：豚スネ肉の煮込と地場野菜のパスタ
お肉ゴロゴロのパスタ♬
チーズの芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。
オイルベースで素材の味を楽しみました★

・メイン：額田産ニホンジカと猪の炭火焼
鹿はカシスとローゼルのマスタードソースで、
猪は豆味噌でいただきました♬
どちらも臭みなく本当に美味しいです。

・デザート：クレームブリュレ
バニラビーンズがしっかりと感じられる
濃厚なひと品でした(๑´ڡ`๑)

・アフタードリンク：わ紅茶
私はわ紅茶をセレクト。
嫌味のない香り、後味すっきり！
どんなデザートにも合いそうだし
食事にもピッタリですね〜！
皆はかわいいラテアートをお願いしてましたよ❤︎

◼︎グラスワイン白 ¥750×2
美味しいビオワイン♬
お値打ちだと思います(´∀｀*)

今回貸切だったので、店主ご夫妻と
いろんな話ができて楽しかったですし
勉強になりました！
本当に贅沢な時間でしたね＼(^^)／

おススメのお店で、皆に喜んでもらえてかなり嬉しかったですー！
こんな私の誘いに快くのってくれる
プレジールメンバーの皆さまには感謝感謝…❤︎

ごちそうさまでした〜☆

p.s
今後空き状況次第では、事前に予約で
予約人数が多ければランチも営業しますよー、
との事でした♡
ランチないし…と迷っている方は
一度問い合わせてみるのも良いかもしれません◎

大好きなお店です(*^▽^*)
日頃InstagramやFacebookにアップされる
写真を見て行ける機会を虎視眈々と狙っていました（笑）

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
公共交通機関では行くのに厳しい立地です…
最寄りの日進駅から歩くと30分はかかるようです（笑）
今回、新たな行き方を発見！！
米野木駅から、じゅんかいくんというバスが出ており
¥100で徒歩5分くらいのバス停に降りられます◎
ただ、本数は限られていますので注意が必要です。

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
左に折れて店内へ…
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
とっても座り心地のよい椅子のカウンター。
ご夫婦おふたりの接客もとても居心地良いです♫

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ
食材に拘ったフードメニューはどれも
本当に魅力的なものばかりです♫

どうしようかなー何にしようかな〜！と呟いていたら、
今回もお任せください！！！と言ってくださいました。
今回はワイン縛りで♡
いつもながら美味しい南アフリカ中心のものを
出していただけますよ(*^^*)

・バーニャカウダ
ソースはニンニクとアミエビ、ナンプラーを少し入れた
なんとも癖になるソースです♡
最後はスプーンですくい取っていただきました（笑）
これまた食べたい！！！

・ブダイのカルパッチョ
しゃりしゃり、コリコリっとした食感が楽しいお魚です。
その食感がゆえにあまり飲食店で出回らないお魚だとか。
こりゃ食べなきゃ勿体無いと思うんだけどな？？
すだちをきかせてサッパリといただけました♡

・ツキノワグマのパテ
チャバタに、カチョカバロ、その上にはなんと、
熊肉がのってます(〃ω〃)
くまさんなんて初めて食べたかも！？
クセなくなんとなく甘みがあり美味しかった♬

・南知多産牛タンとカイノミの炭火焼
どどん！とあい盛りで出てきました(*^▽^*)
フォトジェ肉でしょう❤︎（笑）
どちらも本当に美味しいです…
焼き加減も絶妙(*^ω^*)
噛んだ瞬間、口の中いっぱいに幸せが広がります♡
高級柚子胡椒、かなり爽やかな辛さ！
青い風味が堪りませんね〜。

・額田産猪ハツの炭火焼
猪ハツも初めて食べました。
付け合わせの新潟の唐辛子と米麹のペーストが
とっても良くあってました♪

・猪骨と熊のラーメン
最後に、シェフ堀江さんがドヤ顔で持ってきたのは
これ…ラーメンです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))w
堀江さんも私も、ラーメンが大好きなので
ここぞ！と出してくれたようです(嬉)♡
いやいや、バルカさんでまさか
ラーメンがいただけるなんて思いもよらず…。
完全に一本取られましたね（笑）
スープには猪骨とツキノワグマの出汁に
昆布と干し海老を使用しているようです♪
五臓六腑に染み入るスープ。。
猪と熊、全然臭みないしかなりコクが出てます！
旨味がこれでもか！！とやってきて、
スープ全部飲みきってしまいました（笑）
ちなみに、麺は友達だという麺の坊晴天さんに
分けてもらったらしいですよ。
本当に美味しかった❤︎

バルカのご夫婦おふたりとも、
人を楽しませるのが絶対お好きですね♪
してやられました〜！
この雰囲気の良さと、良い素材を引き立てる
お料理、それにマッチするお酒たち！！
多少不便でも、通いたくなるんです♬

次は12月に行けるのが確定したので
かなり楽しみです☆
ごちそうさまでしたー！

先月お邪魔した際、私は運転手で飲めなかったので、
悔しくて まー悔しくて( ◞´•௰•`)◞ 笑
その時に予約したので、日進駅から歩いて伺いましたw

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
公共交通機関では行くのに厳しい立地です…
最寄りの日進駅から歩くと30分はかかるようです（笑）

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
左に折れて店内へ…
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
とっても座り心地のよい椅子のカウンター。
ご夫婦おふたりの接客もとても居心地良いです♫

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ
食材に拘ったフードメニューはどれも
魅力的なものばかりで♫
今回は、コースを予約されている常連さんに
乗っからせてもらいほぼ同じものを
おまかせで頂きました❤︎

・ミミガーと地葱の中華和え
・マグロとアボカドのアヒポキ
・原木しいたけと猪ベーコンのキッシュ
・野菜のマリネ
・青森シャモロックの霜降り 粉醤油と共に
・三河産の牛海老炭火焼
・鹿バラ肉のシャリアピンステーキ
・とりっぱと夏野菜のトマト煮込み
・真ハタのポワレ
・タカアシガニと原木しいたけのクリームパスタ

ワインやビール、日本酒などと一緒に♫
お酒にぴったりなお料理ばかりで、かなり飲みました…
でも、2人で2万行かず(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
なんということでしょう❤︎
どれも美味しかったですが、
特に玉ねぎと一緒に漬け込んだ鹿肉のシャリアピン。
硬い部位だそうですが、玉ねぎのタンパク質
分解酵素のチカラで
程よいかみごたえと旨味が凄い！！♡
とりっぱの煮込みも凄い好みだったなぁ…

こちらは、お酒を飲んでこそ楽しめるお店だなと
より強く感じましたよ(≧∀≦)
忙しい日に対応していただき感謝です。
またすぐにでも伺いたいな☆
ご馳走さまでした〜♫

ずっと気になっていたこちらのお店。
それから信頼出来るマイレビさんが次々と行かれ…
想いを募らせていましたが、このたび
やっと伺えました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

＊お店について＊
東郷町北山台、住宅街にお店はあります。
国道153号線のオートバックスのある交差点から
少し南に入ったところですね◎
店舗兼住宅のお店。真っ白な外観♪
駐車場はお店前に2台分と、
数十m離れたところに3台分です。
公共交通機関では行くのに厳しい立地です…
最寄りの日進駅から歩くと30分はかかるようです（笑）

可愛らしいモスグリーンの扉を開けると、
ひとつのアートのような玄関が現れます♡
照明の加減が素敵(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
左に折れて店内へ…
余裕を持たせたカウンター席が6,7席と
壁のペイントがメルヘンなテーブル席が3,4卓あります。
とっても座り心地のよい椅子のカウンター。
ご夫婦おふたりの接客もとても居心地良いです♫

フードメニューは店内に２つある黒板に、
ドリンクはメニュー表にあります。
ワインや日本酒が常時何種類か楽しめますよ★
もちろんメニューにないものも(｀_´)ゞ
食材に拘ったフードメニューはどれも
魅力的なものばかりで悩みましたが、下記に◎

・炭焼き野菜のマリネ ¥900
バルカ特製オリジナルドレッシングで和えてあります。
これが絶妙にさっぱりしてて美味しい〜❤︎
ビネガーベースですかね？

・マゴチの薄造り ¥1,500
綺麗に並べられた白身ちゃんたち。
オリーブオイルと柚子胡椒でいただきました。

・一色 うなぎの炭火焼き ¥1,900
愛知は一色産、ブランドうなぎの白焼きです！
もろみ味噌と食べるのが新しいですね。
滋賀・ヒトミワイナリーのキレッキレの白との
マリアージュが最高みたいです(私は運転手w)泣。

・白いミートソースパスタ ¥1,500
トマトではなくクリームベースのひき肉のパスタです♫
ひき肉ゴロゴロ！自家製の生パスタも美味しい(^-^)

・ファーストトマトのアマトリチャーナ ¥1,800
最後にいただいたシメパスタです（笑）
なんと、こちらには自家製猪ベーコンか散りばめられてます◎
小さくカットされていますが存在感抜群！
ファーストトマトは、愛知県産トマトのことを
主に指すようで、ジューシーで酸味甘みの
バランス良いものみたいですね★

・額田天然猪と知多牛カイノミの炭火焼き ¥3,200
メインのお肉を黒板にそれぞれあった
猪とカイノミでかなり迷っていたら…
小ぶりなものがあるから、合い盛りにしますよ♪と！
お得にしていただきましたm(__)m
額田の腕の良い猟師さんが仕留めた猪、
なな家さんもこちらから仕入れてるとか（笑）
全く臭みがないんですよね、ほんとに…。
脂身多いな？と最初は思いましたが、
ここが美味しくって（≧∇≦）たまらなかったです〜！
カイノミも旨味がぎゅっと閉じ込められていて
美味しかったなー！！！！

・グラスワイン ¥700〜¥1,200
・国産 無濾過 樽生ビール ¥700
・愛知県産 湧き水 ¥200
写真で見ると、結構飲んでいますが
これ全部旦那氏ですヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
この近辺で唯一のワイナリー、
アズッカ エ アズッコさんのワインが楽しめます★
南アフリカのワインが種類多かったですね！

ノンアルは、ノンアルビールと
わ紅茶とジュースと…だったので、
お食事に合わせるためお水で◎
この日のお水は、常滑の澤田酒造さんの
日本酒の仕込み水とのことでした。
ピッチャーでの提供が嬉しいです。

この日は平日なこともあり終始貸切状態…
ご夫婦としっかりお話ができてとても楽しかったです♡
オーナーシェフはラーメン好きということで、
ラーメントークで盛り上がりました(≧∀≦)
この自然体で居られる雰囲気、最高ですねー！

ちょっと飲むには来にくいところですが、
次回は2人で飲みにきたい！ということで
早速来月の予約もさせていただきました★
今回飲めなかったから次回がめちゃ楽しみです♫
お世話になりました、ご馳走さまでしたー！


p.s
こちらで1,000レビューとなりました❤︎
これからはマイペースに無理なく続けていけたらと思います。
マイレビュアーの皆さま、いつも本当に
ありがとうございます(●´ω｀●)