공식 정보
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Membou shouwatei
(麺房 昭和呈)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Membou shouwatei
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|---|---|
| 장르 | 라멘、기름소바/소바비빔、교자 |
|
0569-34-4408 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
愛知県常滑市苅屋柳田136 |
| 교통수단 |
차 치타 버스·도코나메 남부선에서 “도코나메역” 승차 “가게야” 하차(소요 약 20분) 버스 정류장에서 도보 약 5분. 버스는 1시간 내지 2시간 정도(자세한 것은 치타승합 주식회사 HP 참조)이지만, 12시대의 버스는 없기 때문에 주의(13시대의 버스라면 영업 시간 빠듯하기 때문에, 별로 추천할 수 없다). 도보라면 메이테츠 도코나메선 「토코나메」역 또는 메이테츠 가와선 「가미게」역에서 1시간 강 (약 5킬로) 린쿠토코나메 역에서 4,378 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 5대(점포 앞) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
2011 6월 25일(토) 리뉴얼 오픈 카운터석만 |
| 가게 홍보 |
천연 국물 100% 무가조 수프를 사용, 정교한 진짜 해산물 라면 매일 추구하고 있습니다.
홋카이도~규슈에 걸쳐 전국에서 엄선한 고급 식재료를 구입해 만들어내는 라면은 일체의 타협 없는 고집의 한잔입니다. 테이크 아웃용 라면도 준비, 통신 판매도 받고 있으므로, 꼭 이용해 주십시오. |
知多半島には名のあるラーメン店が数多く存在している。地域の人口比で見れば、中京エリアではずば抜けているような印象がある。そんな中でも、ラーメン考房 昭和呈はひと際評価の高い店だ。2015年６月には食べログ全国ラーメン部門で１位（4.62）を獲得するなど、多くのファンから熱く支持されている。これほどの店が、常滑市の町はずれにポツンとあるのは不思議な気がするが、道を究める店主にとってはこの立地がむしろ自然なのかもしれない。
この日は国道247号線を南下していて、昼過ぎに店の前を通り掛かった。様子を窺うと駐車場に空きがある。店先にも行列はない。これは幸運だ。こうして初めて訪問する機会を得た。
店に入ると、とっつきに券売機がある。非常に多くのメニューが並ぶ中から魚介塩ノ麺を選んだ。厨房のカウンターで券を差し出し番号札と交換する。私より少しお歳を召された物静かなおばちゃんが対応されていたのは意外だった。こういう店では若くて威勢の良い店員がお決まりだと思っていた。広くない店内は半分くらいの入り。席に着いて10分ほどで番号を呼ばれた。
自家製麺は、かんすいを使っていないのか色白でにゅうめんのようにも見える。加水率の低い細打ちストレート麺だが、博多ラーメンとは風合いが異なっており、噛めばパツンという歯ざわりがある。こういう麺はこれまで味わったことがない。叉焼は絶妙の仕上りで、しっかり噛み応えがあり肉の旨味を感じる。太い拍子木に切り揃えられたシナチクの食感も良い。塩のスープは魚介の風味の利いた濃厚タイプで、少々塩気が強く感じられた。
高級素材を惜しげもなく用いたこだわりのラーメンというのは少なくないが、この店の一杯にはラーメンに対する店主の想いが凝縮しているような印象を受けた。ただ贅を尽くしているのではなく、この店の表現として、きっとこれが必然なのだろう。間もなく1月18日より、「麺創房 昭和呈」としてリニューアル・オープンするそうだ。今後あらたにどのような展開を見せてくれるのか、楽しみでならない。