공식 정보
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Sushibito Mitoku
(すし人 三篤)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushibito Mitoku（Sushibito Mitoku）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5457-9423 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約をキャンセルされる場合は、前日までにご連絡いただけますようお願い致します。 |
| 주소 |
愛知県岡崎市針崎町東カンジ36-45 |
| 교통수단 |
JR선 오카자키역 458m 오카자키 역에서 458 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Diners、JCB、AMEX、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ 카운터석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 히가시 아라코 교차로 북서 자리의 부지 내에 3 대 정도 있습니다 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.3.15 |
| 전화번호 |
0564-83-5820 |
| 비고 |
■예약에 대해서 전화만으로 받고 있습니다. 0564-83-5820 ※15시-18시가 연결되기 쉬워지고 있습니다. 구매 · 구매의 사정상 취소 연락은 전날까지 부탁드립니다. |
本日は、JR岡崎駅少し南にあるすし人三篤さんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
すし人酒伊さんで修業を積んだ三篤さんが
この度、ミシュラン★を取得される快挙を
成し遂げられ祝福を兼ね…
カウンター6人だけ手作りっぽい小さなお店
まだまだ食べログでは投稿も少なく評価も
低い三篤さんですが、形原、一色、蒲郡、
師崎他、極力地元の秀逸なネタの他、愛知
美浜の塩、ミツカン酢を使用することに拘
り…話好きでご主人の明るい人柄が前面に
出た個性の強いご主人さん、、
本日頂いた地元中心のネタは…
基本淡白な白身魚は軽く昆布締めすることで味がまろやかに、、
今日イチは肉厚で甘味と塩の香りに溢れるトリ貝、、
甘さとトロミが魅力のアオリ烏賊、、
シャリと馬糞雲丹のブレンドに上からムラサキ雲丹をたっぷり、、
鰹節の旨味が漬けの味を引き出し、更に上から塩味のカラスミ、、
…と期待以上のなかなかの素材たち、、
はっきり言って東京や名古屋の一流と云われ
る寿司屋さんと比べネタは見劣りしますが、
昆布締め、付け合わせなど工夫をされ頑張っ
ている様子、、
地元ネタを愛し提供するすし人三篤さん…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 37,000円/2人
おまかせコース 15,000円
ツバス(鰤) 酢味噌
トリ貝、海そうめん、じゅんさい、よし海老、シャコ ゴールドラッシュ 胡麻ソースで
鰹をネギ生姜、山葵、塩ゆずで
握り↓
鱧
アオハタ
アズキマス
黒ムツ
アオリイカと胡瓜の花
下は馬糞雲丹、上はムラサキ雲丹
形原産のど黒のネギマ
トリ貝
鰹節、漬け、カラスミ掛け
沖縄の鮪
漬け
干瓢
鱧入りしじみ汁
その他ドリンク