공식 정보
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Chuka Kappou Chaina
(中華割烹 茶居那)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
和食に寄りがちな中華割烹
連休前の平日ディナーは初訪問の印象がとても良かった「中華割烹 茶居那」さん。
前回はお試しで一番安い飲茶コースだったので、一つ上のおすすめコースを選択。
中華割烹といいながら前回以上にほぼ和食のお料理もいくつか。
<酒肴五種盛り>
香港焼豚はしっかりした歯応えだけどほんのりとした甘さが美味い。これとつぶ貝以外はほぼ和食。
<鮮魚のサラダ仕立て>
昆布締め鯛、長崎産黒ムツと雲丹を周囲に散りばめた砕いたナッツ、エシャロット、穂紫蘇とよく混ぜていただく。中華風味のソースとマッチして前回同様これが一番好きかも。
<はまぐりのスープ>
はまぐりから採ったトロミのついたスープで具ははまぐり、京豆腐、菜の花。片栗粉のトロミ以外はほぼ和食。
<飛騨牛のステーキ>
サーロインだったかな？豆豉のソースがかろうじて中華らしさを留めている。
あっさり味でどれも美味しいけど、余りにも中華らしさが希薄。
５月は多少中華寄りになるらしいので財政的にはやや厳しいけど次回に期待。(替わりに他で節約しないと。)
<本日のお品書き>
おすすめコース ¥4,800(税別)
・先付け
・酒肴五種盛り
・鮮魚のサラダ仕立て
・はまぐりのスープ
・かさごの蒸し物
・飛騨牛のステーキ
・油揚げの混ぜごはん
・マンゴープリン
ウーロン茶
トータル ¥5,590(税込)
中華らしさが少なすぎてポイントややマイナス
豊橋にもあった優しい味の中華料理店
今月も残り僅か、緊縮財政の低価格ランチ策が功を奏しプラスになりそうなので「中華割烹 茶居那」さんでプチ贅沢ディナー。
茶居那は玉川うどん広小路本店の東の通りを進んだ先の落ち着いた雰囲気の割烹のような外観のお店。中華料理店のつもりで探すと通り過ぎてしまうので要注意。
メニューは３種類のコースのみ(?)。今回は初めてということで、お試しで一番安い飲茶コース(税抜3,800円)をオーダー。
店構え通りの和食のような繊細で優しい味付けは菊井町交差点近くにあるお気に入りの「黄河」さんと相通ずるものがある。
最もよかったのは刺身のサラダ仕立て。とびきり新鮮で弾力のある縞鯵と真鯛、砕いたピーナッツとカシューナッツ、香りの良いフライドエシャロット(ベルギー・エシャロット)、中華ドレッシングを絡めるとめちゃ旨。
デザートのマンゴープリンはもう少し酸味かある方がよかったがねっとり系の好きなタイプ。
頻繁に行ける価格ではないが、これでまたリピート確実のお店が増えた。これまで行った駅周辺の中では一番好きかも。
次回はシェフおすすめのコースだな。
<いただいた料理・ドリンク>
飲茶コース
・そら豆のすり流し
・酒肴三種盛り合わせ
・本日の鮮魚お刺身サラダ仕立て
・香港点心三種
・揚げ物二種
・豚の角煮、蒸しパン添え
・デザート
冷たいウーロン茶x2
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そら豆のすり流し
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メニューでは酒肴三種。 香港チャーシュー、中華クラゲ、カリフラワーの酢漬け、目光の南蛮漬け、粟麩の田楽
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チャーシュー、中華クラゲ
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目光南蛮漬け、粟麩の田楽、南蛮漬けの奥がカリフラワー酢漬け
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縞鯵、真鯛、雲丹のサラダ仕立ての刺身
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点心三種 エビと豚肉の焼売、もち米焼売、翡翠餃子
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香港ピロシキとベトナム揚げ春巻きはスイートチリソースで
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豚の角煮と蒸しパン。角煮饅のように挟んでいただく
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角煮 付け合わせは菜の花と薩摩いもレモン煮
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デザートのマンゴープリン。お好みでココナッツミルクをかけて。奥に見えるのは口直しのミックスジュース(青森リンゴと三ヶ日ミカン)。
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割烹のような外観
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入ってすぐ右手がカウンター。奥は個室？
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飲茶コースのお品書き
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuka Kappou Chaina
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
0532-52-0031 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県豊橋市松葉町1-55 |
| 교통수단 |
도요하시역에서 도보 8분 에키마에 역에서 202 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 4인용 반 개인실이 2개 있습니다. 연결하면 10명까지 이용 가능합니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구 옆에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.9.2 |
| 비고 |
전세에 대해서, 10분으로부터 가능합니다. 자세한 내용은 매장에 문의하십시오. |
| 가게 홍보 |
접대나 소중한 식사에 ◆교토풍에 어레인지를 더한 중국 요리를, 차분한 어른의 은신처로…
계절마다의 이동을, 교토풍의 중국 요리로 즐길 수 있는【중화 할인 차이나】. 광둥 요리를 베이스로, 풍부한 야채나 나가사키현 고토 열도의 생선을 사용한 일품을 제공합니다. 또, 할인의 영업 후(22:30~다음 2:00)에는 「교토 배유 라면」을 준비. 매진되는 대로 종료가 되기 때문에, 코스의 〆에는 꼭 시험을. 차분한 점내는, 접대나 어른의 데이트 등에 |
松葉町にある「中華割烹 茶居那」さんでディナー。
前回アラカルトメニューもあると伺ったので、今夜はそのアラカルトをいただきに訪問。
和風よりのコース料理とは異なりアラカルトはガッツリ中華がメニューの中心。
ちなみに割烹タイムが終了するとラーメン屋に早変わり。(22:30〜だったかな？)
フォアグラやふかひれはプロレタリアートには手が出ないので以前不首尾に終わった海老のチリソースと前菜の盛り合わせ、香港点心３種を注文。
香港焼豚をはじめ前菜や点心は安定の美味しさ。エビチリのレシピは赤坂離宮とのこと。海老がプリプリて旨いけどケチャップの酸味がやや強めかな？
食後のデザートはエッグタルトとマンゴープリンのセット。
マンゴープリンは勿論美味しいけどタルトがばかうま。メイチカで売られいるのを食べたけどエッグタルトというよりカスタードクリームタルトで全然違う。卵の存在感が強くこれぞまさにエッグタルトの名に値する。
あとになって気がついたので写真はなし。
<本日のお品書き>
先付 枝豆のすり流し
前菜の盛り合わせ
香港点心３種
海老のチリソース炒め
デザートセット
エッグタルト、マンゴープリン、苺
ウーロン茶x2
トータル ¥5,440