Kappou Tamai
(割烹 玉井)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Tamai（Kappou Tamai）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
018-864-5368 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
２名から予約可能。 |
| 주소 |
秋田県秋田市大町2-4-27-2 |
| 교통수단 |
自家用車、バス 아키타 역에서 1,244 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 全席個室 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店の前に2台ほど |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
2015.11再訪
今回は昼の会食で。
もちろん予約して伺います。
私達の他にも複数組の客がいました。
やはり客層が良いので、落ち着いて歓談できますね。
前回利用時は大人数だったので、20人近く座れそうな一続きの掘りごたつ個室でしたが、今回はMAX6名のコンパクトな個室となりました。
畳にテーブル&チェアのパターンです。
写真を撮りながら・・みたいな同行者ではなかったので、覚えているものだけですがご紹介。
吸い物は、真丈に解したハタハタのブリコを混ぜ込むという一工夫。
プチプチとした食感と、真丈の優しい弾力がGOODな対比。
一番出汁の汁は、言うまでもなく上品な味わいです。
お造りは、鮪赤身とクエで。丁寧な仕事の桂剥き大根に盛られていて、目にも楽しく。
クエのしこしことした歯触りがたまりませんね。
前回訪問時と同様に、醤油、ポン酢、醤油塩が付いてきました。
食事はフグを飯で包み、揚げたものと品のある汁を合わせてました。
アツアツで上品な香ばしさの飯を崩して、雑炊風にして頂きます。
こういった一工夫が、この店の嬉しいところだなあ。
食事は他に、稲庭饂飩とチョイス可でした。
菓子は洋梨のソルベ。美味しいものでした。
他にも先付や炊合せ、香物等ありました。どれも美味しかったです。
仲居さんも気が利くし、昼も大いに利用価値アリですね。
また伺います。
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「割烹 玉井」に行ってきた。
場所は大町。
「やまと」の隣。
日銀秋田支店や、イーホテル秋田から徒歩圏内という好立地。
駐車場は店前に数台分。一列横並びでは無いので、出し入れは考えないといけませんが。
石と玉石を敷き、柔らかい照明で作ったアプローチがこの季節なんとも涼しげでイイですね。
掘りごたつ式の個室は、落ち着いた雰囲気ながらも節度のある華やかさで、とてもイイ雰囲気です。
写真が撮れるような環境ではなかったので、覚えているものだけですが・・・
前菜は覚えてるのが一部だと思うけど、出汁が入ったモロヘイヤにぶぶあられを少量散らしたものが１つ。
もう1つは出汁で煮た歯ごたえの良い白ネギの上に上質雲丹をのせたものだったかな。
吸物は真薯を鮎で包んだものを一番出汁で。だったかな。
鮎と真薯の食感が上手く連携してますねえ。
塩梅も文句の付けようがないです。
お造りは鮪赤身、皮目を軽く炙った太刀魚、クエだったかな。
下に雪のような氷を敷きつめた器がイイですねえ。
醤油・ポン酢・塩が付くのでお好みで。
鮪はコクがあるし、太刀魚はポン酢が合うし、クエは甘みと、適度な弾力のある食感が何ともGOODですね。
山葵がこれまた美味しいです。
焼物は三梨牛フィレ肉でした。
しっとり柔らか。品の良い香ばしさが酒を進ませます。
食事は稲庭饂飩か、炊き込みご飯をチョイス可でした。
炊きこみごはんは胡瓜と茄子の雅香、出汁が添えられ、お茶づけとして楽しめるのがまたGOODでした。
茄子の漬物ってあまり好きじゃないんだけど、この時のものは素晴らしく美味しかった。
デザートはバニラアイスクリームと、黄な粉を振った揚げ麩。
上質なバニラアイスクリームで良かったです。
高級店でも最後のデザート（特にアイスクリームが鬼門）で「アレ？」ってなる店が秋田には結構ありますらかね・・・
揚げ麩は一瞬葛きりのようなテイストだけど、グルテンを感じる食感が面白いですね。
デザートまで安心して食すことができました。
酒は日本酒、焼酎が結構豊富に。
拘りの果実酒も。ワインはボトルで、この種の店としては充実してる感じでしょうかね。チョイスもセンスを感じます。
たっぷり楽しませてもらいました。
CPは自腹切ってないので不明。よって空欄にしております。
また伺います。