日曜昼限定の和食店の蕎麦 : Washoku Sakedoko Ogata

御野場のホームセンター「サンデー」の向かいにある、和食のおがた。
夜に振る舞われる蕎麦が、日曜の昼にもいただけるので訪問。
駐車場はないので、向かいのホームセンターで買い物をした後に訪れてみた。

ざる蕎麦は２種あり、丸抜きと玄挽きでいずれも700円。二色盛りなら1,100円なのでそちらをお願い。
妻は温かいものをと、天ぷらそば(1,200円)にした。
蕎麦を待つ間に出されたのが、「蕎麦豆腐」。
上に乗っているのはネギ味噌のようだが、イマイチ合わない。
程なく、蕎麦が出来上がった。二色盛りは合盛りと思いきや、それぞれ皿に盛られ、量もある。
まずは細めの「丸抜き」から頂く。
きっちり冷やされ、歯応えは思った以上にある。香りもあって美味しい。
汁は辛めで好み。ただし汁もきっちり冷やしてあり、口の中で香りや旨みが拡がりにくい。
もう少し温くてもいいのに。
ワサビは本ワサビの卸し立てのようで、香りがいい。
一方の「玄挽き」。流石に色が濃い。
噛むと流石に甘皮の香りが強く、バキバキした歯応え。もう少し茹でてもよいのでは？
中には3本くっついた蕎麦が複数みられ、加水か打ち粉の問題と思われた。ちょっと減点。

温かい天ぷらそばは、ダシが美味しい。蕎麦は「玄挽き」であった。
天ぷらはエビ２本と野菜かき揚げ。衣がしっかりしていて、温かい汁の中でも美味しく頂けた。

今回の中では、「丸抜き」のざるがオススメ。
駐車場がないので、車で行かれる方は要注意です。