Sushi Arata
(鮨 あら田)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
極上の肴、鮨と酒：やっぱり凄かった...
再訪
新潟の回転寿司で約4000円払い、思うところがあり秋田までお寿司を頂きに来てしまいました...冗談です。
雪遊びを兼ねた観光旅行です。
当初は、車でしか行けそうにないお寿司屋さんでバラ寿司を頂く計画でしたが、回転寿司の件もあり急遽、計画変更。秋田空港へ到着後にtel予約。
* 本日のレンタカーの役割は、空港から市内迄の移動のみとなってしまいました...
レンタカーをホテルに置いて、移動は秋田駅から7分2駅+新屋駅下車後徒歩10分位です。入店1135、先客無し。途中3名様が入店されましたが、調理を眺められるカウンターの特等席は自分のみでした。
頂いたお料理と寸評は、
【ドリンク】各1合
・新政 新年純米しぼりたて
* 年に1回しか出荷されない有難いお酒だそうです...お年玉を貰ったような気分
・新政 No.6：2018年10月出荷
* 昨年の10月出荷分はことのほか出来が良かったらしいです。勿論ですが自分に違いは分かりません...
貴重なポン酒を惜しげもなく出して頂けるお鮨屋さんです...
【肴】
・白子醤油炒め？
* 着膳と同時に薬味葱と醤油ダレの香りが広がります。白子はプリプリ+ネットリ 滅多に味わえない素材です。
・ズワイ
【おまかせ握り】
・剣先
* イキナリびろーんの烏賊ですが美しくもあります。ネットリ甘いです。
・鯛昆布〆
・赤貝
* 隠し包丁の入りが美しいです。
・紫雲丹
・帆立
・インド鮪
・小肌
・焼鯖
* 酢飯を詰めた後に逆さにして焼きます...鯖棒も同様の工程なのでしょうか？
・鯵
・鮑
* トコブシですか？と失礼な質問...驚くほど柔らかい仕上りです。
・煮蛸
・穴子
・ナメコ汁
* 田舎味噌風味ですが、お出汁もしっかり存在感
・手巻き（鮪沢庵）
* 沢庵のサッパリ食感が鮪のネットリ感を中和で、味+食感共に絶妙な組合せ。
今回も素材の仕込み+隠し包丁のような一手間が丁寧で光ってました。
お会計は10580円だったかな？お寿司だけですと、5-6000円の範囲かと...回転寿司で4000円払ってる場合じゃないですね...
秋田駅から2駅7分でも1時間に1本しか電車がない超x2位の不便な立地ですが、秋田を訪問する際にお邪魔する価値十分のお寿司屋さんです。
退店1355。またまた長居してしまいました...
丁寧な仕事が光るお寿司屋さん
初訪
東北花見ツアーを前日に決定し、秋田市内の飲食店を評価の高い順にTelしまくって予約できたのが此方となります。
秋田駅から、2駅の夕方からは無人駅となる新屋（あらや）駅から徒歩7-8分の所に一軒だけポツンとありました。
入店1940。小上がりの1卓を残して満卓。高倉健さん似の店主と奥様の2人での陣容。
メニュー無しのお任せのみで以下となります。
頂いたのは、
・肴3種（鰹タタキ、イイダコ煮物、蟹）
・お鮨一通り（鯛、平目、剣先烏賊、鮪、赤貝、雲丹、コハダ、鰯、穴子、水茄子、お椀：鯛、鯖、手巻き：鮪+沢庵）
・酒2合（新政No.6、阿櫻）
お料理は、全体的に量は少なめですが、色々頂けるので、自分には有難かったです。また、詳細は省略ですが、お料理のひとつひとつが丁寧に調理されていて完成度の高さを感じました。
店主は、常に客に飲食の進行度をチェックしながら、お料理を出して頂けるので、自分のペースで食せるのも有難かったです。
お会計は、呑んで食べて1本の明朗会計....良いお店でした。退店2100。残客2組5名。
この後、駅で40分待ち（1本/時間）しかありませんでした...電車でお邪魔するなら電車の時間を要確認です。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Arata
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、게 |
| 예약・문의하기 |
018-828-1030 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
秋田県秋田市新屋扇町5-2 |
| 교통수단 |
아라야 역에서 545 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗横2～3台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
再訪
狙いは「新政 新年純米しぼりたて」です...
新政と言えば「6番蔵」が有名ですが、「しぼりたて」は、年に1回しか出荷されない希少酒。殆ど知られてませんし、酒蔵から認められた僅かな店舗のみ？へ卸されていると思います。
大将：高倉健さん似の渋い雰囲気
女将：茶髪でチョット小悪魔的
のご夫婦が魅力的な店舗。「食べログ」のイタズラ（アルゴリズムの変更）が無ければ、以前は3.9xで堂々のTop1000でしたが、Top5000へ格下げになってしまいました...
JR秋田駅から2駅なのですが、1-2本/時 しかないので、今回はタクシーでお邪魔。秋田市内からですと、10分チョット、2300円でした。2名以上でしたら、タクシーの方が割安と思えます。
入店1135、先客無し...
退店までには2組4名様が入られました。
頂いたのは、お任せ肴（2品）+お寿司、ポン酒2合
※ お値段の明細分からず...
【肴】
・雲子醤油炒め
・あん肝
【お寿司】
・鯛昆布〆
・剣先
・紫雲丹
・車海老
・金目
・インド鮪
・赤貝
・帆立
・xxx貝
・焼鯖
・鯵
・穴子
・トロたく巻
・甘海老お味噌汁
ポン酒2合頂いて、またまたテキトー会計の1万円ポッキリ...でございます。
退店1320、残無し...年明けの訪問は欠かせないお鮨屋さんです。