레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hotaru ya
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야、자라 |
| 예약・문의하기 |
018-846-9370 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
秋田県秋田市土崎港中央5-3-39 |
| 교통수단 |
JR奥羽本線土崎駅より、徒歩10分程度 츠치자키 역에서 417 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 掘り炬燵風カウンター8席、座敷27席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 드레스코드 |
なし |
「ほたる家」に行ってきました。
場所は土崎。近くには「田丸屋」なんかが。
斜めでやや停めにくいけど、駐車場あり。
夜は酒も結構豊富な居酒屋で、ツマミも多くガッツリ飲めそうなお店です。
昼は昼で、ラーメンが充実してますね。定食もあります。
「煮干味ラーメン」790円
スープ
・・・温度ちょい温め。
煮干し風味は牛骨のスープベースに融合してるんで、前面に出てくる事は全くないです。
あえて「煮干味」と銘打たなくてもいいような気がします。
コクは不足ないけど派手でなく、それを相対的に充実した甘みが支えてる感じ。
油感も適度で、クドさを感じることなく飲んでいけますね。
牛骨スープベースには、クセは全然ありません。
かえしは醤油が立つ感じでもなく、マイルド方向。
麺
・・・中細ウエーブ。この径にしては、比較的コシのある麺ですね。
チャーシュー
・・・ロールバラ。
派手な味が染みてるわけではなく、脂のテイストが前面に出てくる独特な風味。
弾力と柔らかさを感じさせる煮加減。
味玉
・・・これは驚き。
イクラ醤油漬けの漬け汁みたいな味が染みてます。
酒の香りがハッキリと。
しかも結構しょっぱくて、これツマミに酒飲みたくなる感じ（笑）
ねっとりした黄身はGOOD。
他もやし、小ネギ、黒きくらげ。
ネギがもうちょいフレッシュだと嬉しいかな^_^;
もやしも、もうちょい処理に時間かけてくれるといいかなと。
他のメニューも気になります。