カウンターの居心地が最高(*´-`)
初回でマスターとママさんの人柄とその味に惚れ、
常連を目指している私ですが、懐の都合もあるので
時間が必要です(笑)
予約時に食べたいものを希望しておくと
用意してくれる柔軟さもいいですね～(ﾉ∀`)
★ 真鯛、ホウボウ、活つぶ貝刺身 ★
一品550円～で明確な価格はわかりませんが
三種類を盛り合わせてもらいました(ﾉ∀`)
真鯛はこの時期「桜鯛」とも呼ばれ、色鮮やかで
歯応えもあり、上質の脂がノッてとっても美味(*´-`)
肉厚で50センチ近い大きさの真鯛を捌いて
提供していただきました。至極、口福でございます♪
ホウボウも切り身がデカく、グリグリの歯応えで
舌に乗せて噛みしめると、えもいわれない旨味が
しっとりと口に広がる(*^^*)
ヤバいこれ。
もしかしたら真鯛より旨いかもしれん。
活つぶ貝は捌かれるまで活きていたので、
歯応えがコリックニッ！旨味がじわーっ。
うんまーい(ﾉ∀`)
刺身の質は本当に素晴らしいです(゜∇^d)!!
ママさんが自分の足と目利きで卸売市場から
マルのまま購入してくるだけはあります。
山菜天婦羅は行者にんにく、コシアブラ、タラの芽、
コゴミ、孟宗竹。
薄衣で香りも立つ絶妙の揚げ加減(*´-`)
肉はマスターの十八番(^.^)
焼き鳥やホルモン焼きがじつに美味♪
今度は煮込みも試してみよう。
〆は北海道から取り寄せた「音威子府蕎麦」！
勿論、盛りでいただきます(^o^)/
殻まで挽いたその香りとコシ、強い風味がたまらない！
つゆはママさんがサバ節で作ってくれた、とても
濃厚で香りが立ち、蕎麦の風味に負けないやつ(ﾉ∀`)
口福な時間を過ごさせていただきました。
次に行くのが本当に楽しみ♪
ごちそうさまでした(*´∇｀)ﾉ
常連になりたいです(*^^*)
渋みがあり、作務衣姿が粋なマスター、トークが楽しく、
日本酒好きなママさんが夫婦二人で営業しています(^o^)/
ママさんが魚料理の担当、マスターが肉料理の担当。
また、電話で事前に食べたいものを伝えておくと
メニューにない品も作る事ができるそうです(ﾉ∀`)
(ママさんはフグの免許も持ってます)
レギュラーメニューや地酒数種類もありますが、
ホワイトボードにも本日のお勧めが書いてありますので
要チェックです(o^-')b !
そしてなんと！
四日前の事前予約になりますが、高級素材「すっぽん」
を食べることができます。
(店内の水槽に小さなすっぽんが3匹飼われてますが
こちらは可愛らしくて食べられませんw)
今日食べたもの、飲んだものは全て美味でした(ﾉ∀`)
刺身は新鮮、牛もつ鍋に自家製厚揚げ焼き、マスターの
焼く焼き鳥も美味しい！
そして四月末までは電話予約の方、アルコールが
全品二割引となります。
とりあえず、初回のレビューは店のお勧めという
感じで終わります(笑)
ごちそうさまでした(*´∇｀)ﾉ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hotaru ya
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야、자라 |
| 예약・문의하기 |
018-846-9370 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
秋田県秋田市土崎港中央5-3-39 |
| 교통수단 |
JR奥羽本線土崎駅より、徒歩10分程度 츠치자키 역에서 417 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 掘り炬燵風カウンター8席、座敷27席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 드레스코드 |
なし |
ランチを始めたみたい。
★ かつ丼 700円 ★
丼じゃなく、皿で提供。
食べやすさも考えているのか、レンゲも。
カツの肉は紙カツなみに薄く、衣の方が厚い。
味付けは甘さと塩気のバランスの取れた薄味だが
かつ丼としては好みの味ではなかった。
次はラーメンを食べてみたい。