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本気のルセット・・。 : Rus etto

공식 정보

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아키타 소재의 프랑스 요리 + 아키타 쇠고기 차콜

Rus etto

(ルセット)
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3.8

¥10,000~¥14,9991명
  • 요리・맛3.8
  • 서비스3.7
  • 분위기3.7
  • 가성비3.7
  • 술・음료3.4
2014/12방문1번째

3.8

  • 요리・맛3.8
  • 서비스3.7
  • 분위기3.7
  • 가성비3.7
  • 술・음료3.4
JPY 10,000~JPY 14,9991명

本気のルセット・・。

2014年11月下旬 再訪・・。

写真を5枚追加しました・・。


この店の前身の「米カフェ」時代にも一度書いたことがあったんですが・・。

フランスに「シャポン」という、鶏を去勢して大きく育てる養禽方法があるそうです・・。

彼ら(おフランス)の理論では、オン鶏とかメン鶏よりも「オカマ」の鶏が一番美味というのが

定説で、普通の鶏よりも珍重されるらしいのです・・。

現在、秋田の研究機関で比内地鶏をシャポン育成する研究がされていて、それがよーやく

商売ベースで流通できるまで漕ぎ着けたらしく、そのお披露目会という事で行って参りました。

詳細は写真をご覧いただけましたら・・。

シャポン鶏は焼き加減も絶妙でモチロン美味かったんだけど、それ以外の皿も秀逸で素晴らしかった。

生意気な言い方ですが、シエフの腕も随分上がったなと感じました・・。


御馳走様でした・・。


^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^


「米カフェ」が名前とコンセプトを変え「ルセット」として真向かいにオープンしました・・。

米カフェは名前のごとく、女子率が高めでランチ(お昼)使いのイメージが強かったんですが、

こちらルセットはライトを落とし、内観もグッとシックになって、ディナーがメインの

大人レストランに生まれ変わったって感じでしょうか・・。

今回「お任せコース」をお願いしたんですが・・内容は写真を見ていただければご理解いただけるかと。

秋田県産の山菜や野菜や希少なブランド牛をふんだんに使用したボリュームあるコース・・。

どの料理も文句のつけようが無いくらい素晴らしかったです・・。

今後、料理に合わせたグラスワインや日本酒も益々充実させていくつもりですと、

つきっきりでサーヴをしてくれたオーナーが説明してくれました・・。

そーしてくれるとアラカルトオーダーや普段使いも出来るので、用途の選択肢が広がるなと感じました。

次回訪問が楽しみです・・。

  • Rus etto - シャポン製法の比内地鶏・・。

    シャポン製法の比内地鶏・・。

  • Rus etto - こんなかんじで盛り付け。

    こんなかんじで盛り付け。

  • Rus etto - なんだっけ?

    なんだっけ?

  • Rus etto - トリュフとごはん・・

    トリュフとごはん・・

  • Rus etto - パスタ・・。

    パスタ・・。

  • Rus etto - オリーブをツブしてました。

    オリーブをツブしてました。

  • Rus etto - 僕は如何なる時も日本酒なので・・。

    僕は如何なる時も日本酒なので・・。

  • Rus etto - グレープフルーツと鯛のスモークサラダ。絶品。

    グレープフルーツと鯛のスモークサラダ。絶品。

  • Rus etto - ウニと岩のりのサラダ。絶品。

    ウニと岩のりのサラダ。絶品。

  • Rus etto - アワビのバジルソース。

    アワビのバジルソース。

  • Rus etto - 比内地鶏のポーチドエッグと自家製ベーコン。絶品。

    比内地鶏のポーチドエッグと自家製ベーコン。絶品。

  • Rus etto - ホタテと山菜の揚げ物。バルサミコで・・。

    ホタテと山菜の揚げ物。バルサミコで・・。

  • Rus etto - 牛タンスモーク。

    牛タンスモーク。

  • Rus etto - 口休め。

    口休め。

  • Rus etto - みなせ牛の炭火焼き。超絶品。

    みなせ牛の炭火焼き。超絶品。

  • Rus etto - フォアグラステーキ。

    フォアグラステーキ。

  • Rus etto - ドルチェ。

    ドルチェ。

레스토랑 정보

세부

점포명
Rus etto
장르 프렌치、스테이크
예약・문의하기

050-5596-5617

예약 가능 여부

예약 가능

2階個室のご予約はお電話にて承っております。

주소

秋田県秋田市大町1-2-10

교통수단

버스 정류장 네부리 나가시관 앞 도보 1분

아키타 역에서 1,103 미터

영업시간
    • 정기휴일
    • 11:30 - 14:00
    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ディナー(予約制)
    最終入店19:00
예산

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

예산(리뷰 집계)
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QR코드 결제 가능

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T6410001004374

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

ティナータイム サービス料8% (アニバーサリープランは除く)2階個室10%

좌석 / 설비

좌석 수

20 Seats

( 현재 메인 다이닝은 20분 이내 안내로 하고 있습니다. 2층 개인실, 1층 반 개인실도 이용 가능)

개별룸

가능

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능

2층에 4~6인 전용 개인실, 2인 전용 개인실, 1층에 반 개인실을 준비하고 있습니다. 모두 어린 아이도 이용 가능. (각종 아기 대응 있습니다) 당점은 메인 다이닝도 어린이 동반 가능합니다. 상담해 주십시오 주)2층 개인실은 3000엔 이상의 이용,+서비스료 10%로 하고 있습니다.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인 이하 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

가능

가게 앞에 2대분 인근에 코인 주차 있음 1시간분 보조하므로 주차권을 가져와 주세요.

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,프로젝터 있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |접대 |친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

경치가 아름답다,독채 레스토랑

서비스

축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능

기저귀 교체용 시트 완비 베이비 의자, 베이비 서클도 준비 가능 어린이 메뉴는 전날까지 예약 필요

드레스코드

특별한 드레스 코드는 없지만, 너무 캐주얼 복장, 샌들 신는 삼가 해주십시오.

홈페이지

http://www.yonecafe.com/recette

오픈일

2014.4.3

전화번호

018-874-9645

비고

저녁 시간은 예약제입니다.