레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Essence（Essence）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
018-874-8433 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| 교통수단 |
秋田駅東口より徒歩3分 아키타 역에서 404 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店の前に3台 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
一度下書き取り違えて貼り付け他のお店でアップしてしまいました。改めまして再度アップ仕し直します。
秋田の食の按針 ひろしです．．．。様のこのお店の最初の投稿から行きたかったお店で結構前に伺いました。
完全予約制とは知りませんでしたが、電話予約して良かったです。
予約の際、どうやってこの店を知ったかとか聞かれて、知り合いに秋田に良いお店が有るからと聞かされて…しどろもどろ。
でも何とかランチの5000円のコースをお願いします。
当日秋田市内に着いてから地図検索。秋田駅東口から東に向かうメインの通りに面して左側に発見しました。
一寸早目に着いたので、お店前に3～4台有る駐車場に車を停めて外観撮影後店内へ。
ランチの時間でしたので、割りと明るい採光に柔らかい照明が重なり落ち着いた雰囲気です。
テーブルに案内され暫し撮影タイム。そうこうして居る内にパンとバターが到着します。
続いて地物の野菜の瑞々しサラダが供され、スナップエンドウやラデｲッシュも食感が良い。
空豆のスープは摺り卸した空豆に枝豆の実がたっぷりで食感が嬉しい。
鯛のポアレは皮が松笠でパリパリでさくさく。付け合わせのオクラも良い塩梅の湯通し加減で歯の通り具合が抜群。
メインの２品目はポークソテーで紫芋・薩摩芋・蕪が付け合せです。矢張り野菜の扱いが繊細で素敵です。
勿論お肉の扱いもお上手で素晴らしい焼き目で火の通りもこれ以上無い絶品です。パンとの相性も良いですね。
メインがお魚とお肉両方お願い出来るのが分かって、お願いして良かった。
デザートはストロベリーとショコラの２種のアイスと葡萄がさり気無く。エスプレッソの香りに優しく包まれて〆。
後客がお見えに成ったので、余りシェフとお話出来ませんでしたが満足な時間が過ごせました。
訪問後に皆さんの覚え目出度く予約が取れない様ですが、デｲナーでワイン込みでお邪魔したいです。
大変美味しかったです。ご馳走様でした。