레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Essence（Essence）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
018-874-8433 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
秋田県秋田市手形西谷地704-1 センティースマンション 105 |
| 교통수단 |
秋田駅東口より徒歩3分 아키타 역에서 404 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ カウンター、テーブル席、個室あり） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 お店の前に3台 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 |
はじめまして、エッサンスさん。
お友達が少食なのでランチのコースは2500円、
メインを魚か肉でオーダーできるので
肉にしてみました。
テーブルクロスは柔らかなグリーン。
最初のお料理はそのグリーンと同じ色の
ピーマンのエスプーマ？にコーンを乗せて。
夏らしいピーマンの香りが口の中で広がります。
エスプーマじゃなくてムースかな。
程よい軽さ、でもしっかりとしたお味。
コーンもすごく美味しい。
涼やかなガラスの器はしっかりと冷やされています。
お次は色とりどりの野菜たち。
こんなに沢山の種類の野菜を
一度に食べることができるのは
野菜を知り尽くしたエッサンスさんならでは
かも知れません。
旬の野菜はそれぞれ違った濃度で
ピクルスされているのか
あっさり味としっかり味が混在。
はっきりくっきりした鮮やかな色が
目にも美味しいです。
いとかぼちゃやおかひじきなど
(我が家では)普段はお目にかからない野菜たち。
シェフがさりげなく
野菜の名前を教えてくれました。
その野菜たちの下には男鹿の心太です。
海藻の味が感じられました。
ガラスの器と心太の透明感、
野菜の鮮やかな色が夏っぽくて素敵です。
熱々でふんわりしたパンが美味しい！
おかわりしました。
メインは桃豚。
その豚の周りを彩るのは
先程とは違った野菜たち。
テンダーポール？とか明日葉！とか
今日のこの一食で使われている野菜は
私の1ヶ月分の野菜に匹敵する量ですね…
肉食なもので…
インゲンとかがあると安心しちゃう超庶民な私。
ドルチェはフランボワーズのアイスと
ガトーショコラ。
こっくりしたチョコレートと
爽やかなフランボワーズの香りが
互いを引き立てあってすごく美味しい。
見た目も美しい。
駐車場が3台分しかないので
なるべく乗り合わせて伺った方が良いみたいです。
プレミアム飲食券対応。