冷たい肉そば : Te Uchi Soba Chuuji

どこかで冷たい肉そばの話になったとき、ここも話に出た場所。

前回行ったときは既に予約で完売とのこと、とはいえやっぱり予約せずに行きました。

駐車場４台ほど、カウンター6席のみ、満席で店内は待ちスペースもないほど狭いので外で待つ。人によっては車内で待つ人も。

予約してる人も待っていた。予約って蕎麦を予約するだけなのかな。海老天も要予約です。

手打ちの板そばを頼む人が多いが、予約で終わってしまうらしく、山形から取り寄せている生麺の盛り蕎麦を頼んでいた。いやまぁ、ワタシは肉そばが食べたいんで。

【肉そば(冷)】¥700
もちろん、冷たい肉そばで。

¥200の天婦羅もあったなぁ。
いきなりサラダ、筑前煮、おでん、いぶりがっこと親鳥が来ます。肉そば用の親鳥かと思いましたが、このまま食うようです。蕎麦まで時間があるのでちょうどいい、っていうかこのサービスは凄すぎです。もう十分お腹が満たされそう。これで700円ですから。

山形らしい茶色の麺にはコシがあり、肉は胸肉っぽく、皮っぽくなく旨味は少ない、スープは鳥ダシ、油は浮かぶけど、そこまでダシは強くないかな。個人的にネギ苦手なので抜いたほうがよかった。

手打ち蕎麦も食べてみたいですが、3人で営業しているようですが、カウンターで回すのは１人で結構大変そうでした。声掛けるタイミングが難しい。