공식 정보
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Sushi Koma
(鮨駒)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Koma
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
0184-23-5511 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※コース料理の当日キャンセルや変更は出来ません。 |
| 주소 |
秋田県由利本荘市桶屋町120 |
| 교통수단 |
하고혼소역에서 차로 10분 정도. 우고혼조 역에서 1,082 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이용 의자나 설비는 없습니다. 가족이 가지고 계시도록 협력해주십시오. |
| 오픈일 |
2011.12.13 |
| 비고 |
밤 1인 10000엔 낮 1인 5000~8000엔 |
鮨駒さんは由利本荘市
日本海を見ながら車に同乗させて頂きました
h様ありがとうございます
壱萬円という価格は地元の為
質はとても良いので破格です
地元の人に来て欲しいと頑張っておられます
海に潜ってネタを獲ることもあるらしく
お寿司屋さんなのに漁師までしてお客さんの為に動いています
地元に愛される予約困難店です
今回は時化でネタが無いから強制終了という
とても面白い事態に
次回はネタを入れるように頑張るとご主人が言っておられました
カウンターに座り
初訪問でドキドキしています
先ずは
自家製豆腐
チーズの様なヨーグルトの様な風味と感触
豆乳とにがりしか使っていないそうですが
不思議に豆腐という感じがしません
ご主人が分量を決めたのに何故か奥様の作った方が美味しいとの話
仲良し夫婦で良い感じです
ご飯は赤酢？かな
ネタとの馴染み良く口の中ではらりと解れます
地元
＊鮎
湯沢 鮎のや
鮎は養殖で地元のもの
初めてなので興味津々
川魚のお寿司も良いですね
＊ガリ
自家製
良い漬かり具合で辛めでさっぱりします
＊稚鯛 黄身酢おぼろのせ
身が美味しい
＊秋田黒穴子 酢橘焼
旨みがふわっと広がります
＊霜降りアラしゃぶしゃぶ
芽葱 おろしポン酢
霜降りして丁寧に水気をとり
半生の良いところをとった一貫
＊赤甘鯛漬け 葱 鱗の唐揚げ
寿司で松笠を頂く事があるとは驚きました
パリパリの食感が良いです
＊秋田 鯖 冷凍庫2日 生姜葱
冷凍したとは思えない滑らかな身(@_@)
＊鰆たたき 玉ねぎおろしを煮詰め 藁焼 二週間寝かし
藁の良い香り
滑らかな鰆の身が良いです
＊あわびつぶ (のっそうがい)
鮑？つぶ貝？という名前
歯応えはツブ貝の様なコリコリ
貝の張り感は好きな感じです
＊岩手 イシガキ貝 白鳥貝
拭くだけの下拵え(@_@)
ぷりぷり♪美味しい♡
臭みの無さに驚き
噛むと溢れ出る貝出汁がミルキー♪
下拵えが拭くだけとは…海が美味しいのね♡
＊毛蟹
蟹味噌が香る 蟹身も美味しい
手間がかかっています
＊宮城 紫雲丹 山葵
海に潜って獲ってきた？
粒たちを感じる雲丹
＊筋子
柔らかい膜
産卵前の柔らかさ
今の時期が好きです♡
＊塩釜 鮪 130キロ
滑らかな口当たり
脂より酸味が肝心です
＊海苔巻き
マグロのたたき 燻りがっこ海苔
沢庵が燻りがっこは秋田ですね
海苔がパリパリで美味しい
＊穴子 笹焼き蒸し
笹の香りも移して香ばしく
＊蜆の味噌汁
蜆出汁がたっぷり滋味が沁みる♪
＊ほうじ茶のアイス
これも奥さん製
焙じ茶の抜ける香りが多い
材料もふんだんに使っているそう
穏やかな甘さで頭キーンとか歯が辛いとかは全くないです
はや終了
あらあら
もうちょっと食べたかった
余程ネタが無かったらしく
次は何が良いですか？
赤貝も美味しいですよというお話でした
いつかお伺いできる日には
宜しくお願いします
時化には勝てないので
次は海の神様に祈ってからにします
美味しかったです♪
御馳走様でした♪