공식 정보
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Affetto akita
(affetto akita)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Affetto akita
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
0184-44-8333 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
前日までのご予約となります。 |
| 주소 |
秋田県由利本荘市本荘64 AIBAビル1F |
| 교통수단 |
JR羽後本荘駅よりタクシー5分、徒歩15分 우고혼조 역에서 1,041 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7810458227575 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
コペルト 550円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 ビル隣に専用駐車場あります。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 드레스코드 |
なし |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.12.1 |
| 비고 |
由利本荘から秋田食材を使い、季節を盛り込んだイタリア料理をご提案させて頂きます。 |
8月に食べ歩きの旅で訪れた秋田県。秋田市内の「てんぷらみかわ」に最初にお邪魔しました。すると大将にこの後どちらに食べに行かれますか？と聞かれ、明日は由利本荘市の「鮨駒」さんと答えると、大将によろしくお伝えくださいとの伝言を預かりました。そして「鮨駒」さんに行くと、次はどちらへ？と聞かれ「アフェット」さんと答えると、また「シェフによろしく」とのメッセージを預かりました。
よろしくお伝えくださいと言う伝言を私は全て伝書鳩のようにキッチリと伝えたのでした。伝言ゲームみたいです。
秋田市から40キロほど離れた由利本荘市にも美味しいお店ができていて、アフェットさんもそのひとつとして知られています。奥羽山脈の自然を背景に、地元の豊かな食材が手に入る土地でもあるのでしょう。東京で修業したシェフが地元に戻ってお店を開く事はもっともな話です。
オーナーシェフの村上茂氏は東京の麻布台にある同名のお店で修業を積んで、2017年に地元であるここ由利本荘にこのお店をオープンされました。
その際にアフェット秋田としてその名を引き継がれたそうです。continuo di affetto と書いてあるように、アフェットに対する愛情は続いていくという意味合いを込めているのです。
日本料理とイタリア料理の料理人歴がちょうど半々と言う経験豊かなシェフ。日本料理の印象を受けるお皿は私には見受けられませんでしたが、きっとシェフの引き出しの中には色々な蓄積があるのでしょう。
ディナーは少量多皿で約9皿の8800円のコースを頂きました。他府県のゲストが半分を占めるといいますが、地元のお客さんにも使いやすい価格設定をしているので、良心的なのです。
ワタリガニ、ズッキーニのクレマ
生ハムとリコッタチーズ リンゴのジュレ
トウモロコシの茶碗蒸し
冷製カッペリーニ 雲丹 地元のハム シシトウソース
岩牡蠣 のマリネ 根セロリソース
本庄沖の甘鯛 ヤングコーン 菊の花
アマゾンカカオを練り込んだタリアテッレ
経産牛のトモサンカク
パイナップルとバジリコのグラニテ
パンナコッタ フロマージュブラン
どれもが長い経験で培われた味わい深い品々で、満足の行くディナーとなりました。
ところで伝言ゲーム、この後は誰によろしくと言えばいいんでしょうか？