점포명 |
Marukai Ramen
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장르 | 라멘 |
0177-22-4104 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
青森県青森市安方2-2-16 |
교통수단 |
JR青森駅下車 徒歩10分 아오모리 역에서 584 미터 |
영업시간 | |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 수 |
( カウンター席、テーブル席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
드레스코드 |
なし |
人生で初めての青森。未踏の地で味わうものといえば、もちろんラーメンです。
長尾は以前から袋麺を食べていて知っていましたが、ネット上の口コミを見るとこちらも人気店のよう。しかも長尾よりもより地元に根付いた味と見え、興味をそそられる。JR青森駅からもそう遠くないので、散歩がてら訪ねてみることに。
11時半過ぎの入店ですが、広い店内は3分の2が埋まっている。
醤油らーめんの中650円と大750円、それにおにぎり100円のみ。醤油ラーメンの大750円をお願いします。初めて麺接する青森のラーメン。ルックスは端正です。バラのチャーシューが4枚にメンマ。スープは赤みがかった飴色で、煮干しの節系の香りが鼻をくすぐる。スープは端麗でキレのあるお味。もう少しどろっとした味かと思っていましたが、澄んでいてくどくない。少し甘めのおそばのつゆにかなり似ています。麺は中太の丸麺。あっさりすっきりしただしと絶妙に絡み、スープとの相性はかなりいいと思います。
少しプリプリしていて、加水されているのもポイント高い。ファーストタッチでは印象に残りませんでしたが、だしの奥に節特有の酸味もあってこれがなかなかクセになる。次から次へと麺をたぐり、スープを口に運びたくなりますね。あっという間に完食。結構しょっぱいのですが、全体のバランスの良さで完飲寸前のところまで行ってしまう。食後は不思議な感覚で、ラーメンなのかそばなのか、新しいジャンルの麺を食べたという印象。麺は中華麺だが、スープはおそば。しかし、味はかなりいいと思います。
ラーメン×そば=青森のラーメンという方程式が成り立つのか、n数を追加して仮説を検証してみたくなりました。青森ラーメン修行の幕開けです。ほかのラーメンも気になりますねぇ。ごちそうさまでした。