점포명 |
Sobadokoro Yoshidaya
|
---|---|
장르 | 소바、우동 |
예약・문의하기 |
017-777-1046 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
青森県青森市長島2-13-19 |
교통수단 |
아오모리 역에서 1,095 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
---|---|
주차장 |
가능 向かい側のパーキング①番~③番 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|---|
위치 |
독채 레스토랑 |
お盆休みも終盤に差し掛かり、普段日曜定休で訪問が難しいお店を所用の後に狙います。
結果こちらへ。
人気店に13時頃入店でカウンターの一角に案内されました。
店内エアコンが稼働してますが、厨房が目の前で熱気が伝わりあまり意味を為してないかも…。
オーダー!
・冷むじなラーメン
サーブ。
平皿で冷しぶっかけラーメンといったイメージでしょうか。
細縮れの麺を引っ張り出してズズーッ!うん。冷やでいい感じのシコシコ。茹でというよりは元々柔目の麺じゃないですかね?
これはスープといえばいいのか、出汁というかカエシというか汁はほんのり甘めに仕上がってます。
具が素晴らしく、チャーシュー、メンマといった中華麺の具から蕨、ミズ、筍といった山菜。それにむじなとなる油揚げに天カス。お後は鶉の卵黄に海苔、塩昆布といった配置。別皿に山葵と葱と追い汁が付いてきました。書いてみると全然まとまりが無さそうですが、食べてみると凄いシックリきます。例えば甘い汁に山葵を溶かして甘ジョッパイ油揚げと一緒に麺を啜ると…あ~絶妙!他にもメンマと山菜に麺を一緒に啜ると…あ~!このナイスな食感!書くとキリが無い位色々な組み合わせが楽しめます。ご自身でも色々確かめてみて下さいませ。
オリジナリティーの高い一品と感じます。
ただ個人の勝手な感想ですが、麺をもう少し硬めにして出し汁をキリリと冷やすともっとレベルUPする品と思われます。
CPはこれで650円はアタシなら十分ハイクラス。
現在★3.05(8)
さて、これだけ美味ければ、そばやうどんも試してみたくなります。他にもカレーも人気メニューのようでして、これは通わなければ!おっと日曜定休でしたか…。う~ん…。