4年半ぶり。お母さんはお店に立っていました♪ : Koubeya Shiyokudou

久々に味噌ラーメン食べたくてこちらを訪問。
青森にいなかったので4年半ぶり。
明るく元気なお母さんがちょっと体調崩されてしばらくお店から姿を消していましたが、今回の訪問ではまたお店に立っている姿がありました！

しかし現在メインで調理しているのはお父さん。お母さんの体調も調理できるまでではないということかしらん。
なのでメニューはやや減らしての営業。
さらに『定食は多少時間がかかります』というお断わりも。

お手伝いの女性がお水を運んできたタイミングで味噌ラーメン650円を２つ注文。
10分少々くらいで着丼。
・味噌ラーメン・・白味噌ベースにニンニクも入ってます。炒めたひき肉と野菜がたっぷりでかなりボリュウミィ。トッピングにはチャーシュー半分とメンマ、ワカメ、コーン、ネギ。
スープから戴きます・・ん～ちとしょっぱめかな(;´Д｀)
麺は鹿内製麺を使用。細いけどプリプリした白っぽいちぢれ麺です。

確かに～神戸屋食堂の味噌ラーメンではありますが、お母さんが手掛けていた方が美味しかったナ。
食後にお母さんからコーヒーサービスしてますがいかがですか？って言われましたが、いつもながらにお腹いっぱいなので丁重にお断わり(;´Д｀)
いつまでもお元気で頑張ってほしいです～

【2015年4月】
久々に様子を見に。そして味噌ラーメンをいただきに。
娘さん？と2人でお父さん忙しく働いていました。
お母さんの復帰はもう少し先ですね。
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【2014年12月】
2ヶ月ぶりに行ってみました。今日もお父さんと娘さんかな？が厨房に立っていました。
お母さんはまだ療養中のようですね。味噌ラーメンは今回もやっぱり普通に美味しいけどお母さんの深みはないかな。途中入店してきたお客さんオーダーのカツカレーは肉を切って叩いて衣を付けてという行程からスタートしてますので、揚げたてのカツカレーの味が気になりました～♪
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【2014年10月】
ほぼ月一訪問です。先月訪問した時、お母さんがちょっとお痩せになっていてお手伝いの女性とお父さんの３人体制でした。忙しくて事情を聞くことが出来ず店を後に。
そして、今月。お母さんがいません！病欠中とのことで別なお手伝いの女性とお父さんがおりました。
カウンター上には「中年一人で作っていますので時間がかかります」とか「焼きそば、チャーハンなど時間かかります」なんてボードがありました。たくさん書いていたメニュー表も一時撤去。
まぁグランドメニューはあるので特に問題ないです。

今日は「味噌ラーメン」を注文。いつもはお母さんが作っているので少々不安。
見た目は同じですね～^^
味も一口目は一緒。でも食べ進めるとあの深みとしょっぱいの一歩手前のコクみたいなのがないかな～^^;
いや普通に美味しいんですよ～^^;
でもやっぱりお母さんの味が好き。そして明るいお母さんが好き！お母さんの復帰を願ってしばし訪問お休みします。
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【2014年８月】
毎度恐縮です！
土曜日のお昼。旦那さんが行きたいって言ってやってきました。
もちろん私に異論があろうはずもございません^^
それならば以前から気になってたカツ丼食べてみようかな～と「カツ丼(小盛り)」500円でオーダー。
カツ丼はご主人が担当のよう。カツは予め揚げたものを使用。
量は女性なら丁度でしょう。男性ならやはり少ないかも。ちなみにセットのカツ丼はもう少し少ないです。
カツは４切れ、つゆの味美味し。タマネギはシャク感残りつつ火が通った状態。卵はやや固め。
結構ツユダク。この日の小鉢はミズと油揚げの炒め物、漬物、ワカメの味噌汁。小鉢はしょっぱ。塩分補給用？
家庭的な味のカツ丼。ありです。
大体食べてみたいもの食べたなぁ。やっぱりみそラーメンに戻ります^^!
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【2014年8月】
暑い。今年は冷夏って言ったの気象庁だっけ？（怒
涼しい車で少し走ろうと浪岡へやってきました。前回めっちゃ気になった夏のメニュー「冷やしみそ」を食べに。
平日のお12時少し前。出前も済んだらしくお店は一段落ってとこ^^?いつも早めに来てても忙しそうだったけど、この時間が狙い目なのか？
お母さんに「冷やしみそ」650円を注文。鹿内の麺をちゃっちゃと茹でて水で〆てます。
台形の丼に濃い目の味噌ダレが結構たっぷり。トッピングは濃い目に味付けられたチャーシュー２枚、メンマ、キムチ、キュウリ、ワカメ、紅生姜、レタス、味玉と賑やか～♪
麺がやっぱりいいね！細いけどヘタらない麺。
味噌ダレはちょい濃いかな～だんだんキムチの味とか混ざって旨みはたっぷり！しいて言えばもう少しキリッと冷たいのがいいな。最後のあたりはお口の周りがキムチの辛さでピリっとします。
熱いラーメンと違ってスープが飲めない分少し物足りなさも感じるかも。男性ならば大盛アリかもですね。

本日はサービスコーヒーいただきました^^　デミタスカップで供されます。インスタントとはいえなかなかgood!
夏はアイスも準備しているそうです。
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【2014年7月】
平日のお昼。前からめっちゃ気になってたミックスフライをいただきに行ってきました～
なんでそんなに気になってたかっていうと、出前用にいつもカウンターではその準備がなされていて、お皿にこんもりと新鮮そうなキャベツの千切りとポテトサラダが盛り付けられてもうそれだけでソソラレていました。

まだ少し早めの時間帯だったので先客ゼロ。でもいつものように出前用のフライの準備が忙しく行われています。
迷わず「ミックスフライ定食」800円を注文。

配膳前にお母さんが「ご飯普通でいい^^?」と聞いてきました。そうですねぇこういう店は多いですよねぇ。
半ライスと普通があるそうで、半ライスは通常のご飯茶碗だそうです。普通は丼なんでしょうねぇ。
それでは半ライスにて戴きます！「足りなかったら言ってねぇ」とお母さん^^

さて～着丼、おっと着皿です！
丸いお皿にたっぷりの野菜と自家製ポテトサラダ、御頭付の海老フライ、ヒレカツ、アジフライ、鶏モモ肉のフライがどーん。海老の陰にはタルタルソースもたっぷりです。
お茶碗ご飯と若布と豆腐のみそ汁、お漬物。

揚げたてのフライはそりゃ美味しいですよ～♪タルタルは酸味弱めです。ヒレは備え付けのトンカツソースもかけてみてと。アジフライはお醤油とタルタル混ぜてみたりしてっと。キャベツの上にサウザンっぽいドレッシングもかかっていますが、後半はソース＆タルタルでと。ポテトサラダはボリュウミィっす。
おお～まだチキンが～^^;かなりお腹いっぱい。
ご飯はセーブしながら食べましたよ。野菜とフライがたっぷりなので満腹満足です～♪

いつものように「食後にコーヒーいかがですか？」とお父さんが聞いてくれましたがギブアップでござりまする～^^;
お会計は800円のところ、半ライスだったので50円引きでした～^^
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【2014年4月】
メニューの価格変更ありませんでした～^^ｖ

今日は「ラーメン」500円と「チャーハンセット（大）」700円＋50円を注文。「チャーハンセット」は小さめのラーメンと小さ目のチャーハンのセットのことですが、ラーメンを普通サイズにすると（大）という呼び方になり＋50円です。
麺は味噌や塩に変更も可能（＋料金にて）

今まで行った中で一番混んでて少々待ちました～。ご夫婦でやってるのと、出前もあるのでその辺りは理解して行きましょう。
しばし待って着丼。ラーメンは思った以上に煮干し出汁がしっかりしてます。甘みの無い、昔中華。（甘さのある方が私は好きです）
苦手な人はダメかもっていう、ギリギリの酸味出る直前くらいの煮干し出汁。
味噌ラーメンの時も思いましたが、ここのチャーシューがまた美味しい。モモ肉ですがしっとりと仕上がってます。
それと浪岡ラーメンらしく麩が。ボリュームもあります。これ小さいサイズで良かったカモ^^;
鹿内の細い麺も美味し。

セットのチャーハン、でかっ^^;　ほぼ普通サイズです。２人でシェアなんで食べきりましたが。。。
卵炒めて、コロチャーシュー、人参、玉ねぎなど入っててちょいオイリーなしっとりチャーハン。家庭的な味でした。

いやぁ想像以上にボリュームがあって夜までお腹いっぱい。
この店の麺類はやっぱり味噌が絶品でした！！
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またまた行って来ましたよ。今回は旦那さんと２人で。
あの感動した「味噌ラーメン」600円が食べたいが為に大雪の中、浪岡まで出かけました。
今回改めて気づいたけど、ドンブリ大きいです！指測で23センチほどありますね。
野菜もたっぷりなので、小食の人なら小サイズでもいいのかも^^;

それから出来上がったラーメンが一旦カウンターに載せられて、お店の方がわざわざ来て下ろして着丼させてくれます。
お客さんに対する非常に丁寧な接客なんですよ^^

誰かに教えなきゃって思うほど美味しい味噌ラーメン！これ食べて幸せ～^^
旦那さんも大満足でした。
今回も「食後にサービスでコーヒーお出ししてますが、いかがですか？」と言われましたがもうお腹いっぱいでお断りしました。

今後も頻繁に来てみたいし、他のメニューも気になるんだけど、日曜休みなのがキビシイわん。そこだけ～。
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近所のカフェの方が浪岡出身で、浪岡の美味しいお店の話になった時にこちらのお店の名前が^^
そういえば、マイレビューアーさんも訪問してました。

こんなことで俄かに訪問熱が起きるものです♪
旧７号線の、みちのく銀行角を空港方面に曲がるとすぐ左手にあります。

車はお店の前に２台ほど。
店内はカウンターと、小上がり席が２つ。奥に座敷も。ちょっと畳がボサッとしてたので写真は載せませんでした。

カウンターの上にシートに入ったメニュー表。更に上部には手書きのオススメとか。
この日は運良く「本日みそラーメン600円→500円」という日にあたり、みそを注文です。

ご夫婦で営んでいるようで、奥さんが調理を旦那さんが配膳や会計をされていました。
炒めてる音は聞こえなかったのでスープと煮込んだのか、ひき肉と野菜がたっぷりのみそラーメン登場。
トッピングにコーンとワカメ。レンゲは通常の物と穴あきレンゲとダブルです！

写真ではわかりにくいと思いますが、丼も大きくたっぷりの野菜です。
麺は鹿内製麺のもの。白くて細い縮れ麺。厨房内に木箱に入って置かれています。
おいす～い♪ひき肉が麺に絡みまーす！
スープは白味噌のスープと野菜の甘み、そこに生姜とにんにくが少しきいています。
これは止まらないよ～！

その後入って来た常連さんも皆みそラーメンを注文してました。
人気メニューのようですね。

食後に「コーヒーサービスしてますがいかがですか？」ととても丁寧に聞かれました。
お腹いっぱいだったのと、美味しいみそラーメンの余韻に浸りたかったのでお断りしました^^
ちょっと古いお店ですが、感じのよい旦那さんの接客と期待以上の美味しさで大満足。いやぁ～浪岡は奥が深いです^^v