Sushi Gom Pachi
(鮨 ごん八)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Gom Pachi（Sushi Gom Pachi）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
017-735-5844 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
青森県青森市青柳1丁目11-10 |
| 교통수단 |
아오모리 역에서 2,062 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 店舗前３～４台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 비고 |
【09年6月青森市はまなす1-17-12より移転】 |
青森に来ています。
６泊７日の青森寿司旅行。どの店に行くかを決めるのにウェブ上にUPされた寿司の写真をずっと見てました。この店、ごん八の美しい寿司を見つけて必ず行かねばならないと決めて。この日、ようやくの訪問です。
ホテルから歩いても２０分かかりませんが、行きはバス、帰りは歩きというパターンで攻めてます。市バスの文化会館前から歩いて店に向かいます。途中でちょっと変わった和菓子屋さんを見つけました。後で調べて面白そうならまた行くことにして。
お店に到着。立派な外観で、ちょっと街場の寿司屋とは一線を画し高級感を感じます。どんな寿司を食べれるか入りましょう。
店内も広くてゆったりとした設計。見えているところだけでも特等席のつけ場前のカウンター席、ワンホールではなくちょっと仕切ってあるテーブル席、そして寛げそうな座敷。意匠は寿司屋というよりも日本料理屋のイメージです。早い時間帯でしたので先客は見えません。カウンター席に座ります。
大将にご挨拶。ベテランの大将と共にいたのが二代目。つまり親子でつけ場に立つこともある跡取りのいない大将にはうらやましい家族でやっている寿司店です。いつものようにおしゃべりタイム。お寿司屋さんに行くと訊きたいことが山ほどありますので、食べる前の助走がいいんですよ。
ランチ寿司のほかに握りも何種類かあります。限定のランチのセットのようなものが１５００円で料理と寿司が出てくるので、これがおそらくはマダムさんたちの一番人気ではないでしょうか。ジブンが頼んだのは握りの真ん中のクラス。
握りは二代目が担当してくれました。話をしながら、こっちは写真を撮ったりメモしたりのめんどくさい客でしたが、食べ終わると次の１貫を置いてくれて気分よく食事が出来ました。
やっぱり写真は正直ですねえ。ネタの良さ、握りの美しさは期待通り、いやそれ以上だったかも。写真でもそれが十分伝わるものと思います。
①中トロ
上等な部位を買っているのがよく分かりますね。口どけに合わさって来るシャリがいい感じです。それに品がある握りが魅力です。
②北寄貝
うれしい生で。北寄貝独特の香りがダイスキです。大きな北寄貝だとは思いますが、半分ではなく口に入らないほどの１個そのままを食べたいワタクシ。
③ほたて
これも見事ですね。まず１００％青森で食べるほたてが全国一旨いと思いますね。甘くて食べごたえがあってジューシー。旨味ジュースがにじみ出てきます。
④いか
⑤ボタン海老
⑥子持ち昆布
⑦むらさきうに
⑧巻物（筋子、ホタテひも）
この巻物最高の旨さ。巻物だけ１人前もアリだと思います。ホタテひもは１本２００円＋税。すじこは１本５００円＋税でした。
＊お椀
海老の出汁がガツンと来るもう一杯お代わりしたい逸品でした。
（＃６５５４）