Ramen Sunagoya
(らーめん 砂小屋)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Sunagoya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
080-9330-4758 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
青森県青森市新町1-11-9 1F |
| 교통수단 |
아오모리 역에서 596 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ カウンター5席、テーブル2席4卓・4席1卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
R3.3.6（土）11:50 訪問
休日にふらっと青森へ。夜は居酒屋狙いですが、昼はラーメンを食べようと気になっていた砂小屋さんを初訪問です。先客1名、後客多数。口頭で一番のおススメという味噌らーめん、レモンサワーをオーダーです。すぐにレモンサワーが提供され、乾杯です。
さらにランチタイムはチャーハンかライスがセルフでサービスなので、チャーハンをとり、そちらをおつまみに。チャーハンサービスはありがたいです。と飲んでいるとラーメンが着丼です。
スープは味噌のキレがしっかりとあるシャバ系ながらパンチのある味わいで、さらっとしていますが、油は割と多め。出汁は動物系がメインでガツンというほどではないですが、程よく動物出汁が効いており、バランスよく美味しいです。メニューの中に背脂があったので、この感じだと背脂増せばよりコクが増して美味しくなるかもです。
麺は青森県産の「ネバリゴシ」を使用した自家製麺。麺は3種から選べ、今回は平麺を選択。平麺にはさらにフランスパン用の小麦をブレンドしているようで、弾力がありコシがあります。スープとの相性はそこそこですが、麺単体の満足度はとても高いです。この麺で汁なし系作ったら絶対最高です。
具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、水菜、キャベツ、タマネギ、白ゴマ、ネギ。スープ、麺に比べるとトッピングは全体的に普通。チャーシューは柔らかく、メンマは味が強く、スープとの相性はイマイチ。野菜は量多めで、特に水菜の清涼感がスープとよく合っています。固形物完食後、スープも半分ほどいただきレジにてお会計。
こだわりの自家製麺の美味しさに大満足。次回は煮干白湯を中太麺で食べてみたいと思います。どうもご馳走様でした。