Ramen Sunagoya
(らーめん 砂小屋)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Sunagoya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
080-9330-4758 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
青森県青森市新町1-11-9 1F |
| 교통수단 |
아오모리 역에서 596 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ カウンター5席、テーブル2席4卓・4席1卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
そんななか、こちらの店の営業は夜中まで。
でもって、店の雰囲気がカフェ風だったりする。ムダにオシャレなどとは言うまいw
この店的にいち推しは、味噌ラーメンなんだそうなのだが。
でも、ここは、青森だしと。煮干しラーメンをお願いしてみた。スタンダードな醤油味。
ちなみに、麺は自家製らしく。煮干しラーメンだと、細麺と中太麺が選べたんだけど。小生は中太麺をチョイス。連れが選んだ細麺をひと口啜ってみたのだが、中太麺で正解であったと、事後確認。
具材は、チャーシューがわりと厚めにででんと鎮座。メンマとネギがすぐ脇を固めて。
デフォの味付けタマゴが４分の１カットだったのに焦りつつ。ラーメンにお麩って珍しいかもと呟いてからの。
ワカメがビシっと。なんか青森っぽく。
スープの味が深く。てっきり、鶏ガラ出汁でも合わせてんのかと思いきや。店員さんいわく、煮干しだけです、とのこと。
これだけ、濃くとると、エグみとかでガチだし。
実際、東京で煮干しラーメンってのを食うと、そのエグみ込みってのがスタンダードな認識だったのだが。
ここの食って、煮干しラーメン観が変わったかも！
でも、ここで使ってる煮干しって、なんだったんだろか。カタクチ、平子（マイワシ）、ウルメなどなど、いろいろあるみたいだし。超気になるかも。