移転オーブンの煮干しラーメン屋さん : Shina Soba Ishioka

青森駅の近くにあった煮干し出汁の美味しいお店が移転オーブンです。どこに行くのかなと思ってましたがサンロードの近くに移転するとは思いませんでしたね。
開店日から3日ぐらい経ってから来店して見ましたが、お昼過ぎに行ってみると店内は８割ぐらいの埋まりで、盛況そうでした。
テーブル席に着席してします。今回はまだ中華そばしか無かったので、チャーシュー丼も頼んでみましたよ。

５分くらいでラーメンが到着、チャーシューがかなり大きのが嬉しいビジュアルですね。
まずはスープから飲んでみます。しっかりした醤油の味と煮干しの旨味を感じるコクのあるスープですね。
やはり旨い、移転しても旨さは変わらずですね。
麺は中細の少しウェーブが入った麺で、ツルツルして喉越しの良い麺ですね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギです。豚チャーシューは大きくて食べ応えありますよ。２枚も入ってますね。友人が頼んだチャーシュー麺はチャーシューが沢山入ってました。メンマは普通ですかね。
最後にチャーシュー丼は刻んだチャーシューがゴロゴロ入ってます。少し濃いめの醤油味のタレが良い感じでした。

食べ終わった時には、少し待ちが出来てました。
少し落ち着いたら他のメニューも再開になるんでしょうか。今から楽しみですね。
ご馳走さまでした。