공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsugaru Shiyuu
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、향토 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-6275 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約は19時までにご来店の方とさせて頂きます。 |
| 주소 |
青森県弘前市大町1-6-2 |
| 교통수단 |
아오모리현 히로사키시 오마치 1-6-2 JR 히로사키역에서 도보 3분. 히로사키 역 중앙 입구를 등 좌측으로 걸어 두 번째 신호를 좌회전하면 간판이 보입니다. 히로사키 역에서 261 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し300円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 10석, 다다미 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 오마치 해피네스 주차 (주차권 제시로 2시간 무료권을 건네드립니다) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
0172-35-6256 |
| 비고 |
동영상은 이쪽 ↓ ↓ ↓ https://youtu.be/D7rk5XOoOTY |
この度予約して初訪問したが、店舗の入り口には「満席である」旨の注意書が。この日は全て予約で埋まり、一見さんお断りということだろう。外からは店内は伺えずまさか休業かと肝を冷やしたがそんなことはなく、既に店内の席の過半数以上が先客で埋まっていた。
前菜にはオクラ、その後は酒のつまみにイガメンチ、もつ煮込み、平目刺・・・と次々注文。
平目は流石青森産と言うべきか、瀬戸内海ものとは違い歯応えは一歩及ばぬものの、蕩ける舌触りと脂の旨味は抜群と評するべき仕上がりであった。
そしてこの店の名物、「貝焼き味噌」。
一人一品に限り１００円という破格の値段で味わえるというのだから他店では見られずこの店の個性という他あるまい。
貝の身・・・ホタテ？のプリプリとした歯ごたえのある肉が日本酒に合うのは最早口にするまでもないことだが、味つける味噌、さらにそれらを包む和風出汁の効いた卵（卵とじ）がこれまた絶品。珍味と濃い味付けの東北珍味の中でこの卵の優しい味わいが尚更引き立つ。
また、この日「味噌身欠き鰊」という料理の存在を初めて知った。刺身（あるいは〆鯖）に近い身が濃い味噌にまみれたどこか「なめろう」を思い起こさせる魚介の珍味、塩気に負けない瑞々しい鰊の歯応えは、日本酒と組み合わせれば酔いつぶれるまで飲酒が止まらなくなりそうだ。そんな病み付きになる危険な魅力が舌と脳に刻まれる。
日本酒は地酒で１０種類以上は揃っているようで、飲み比べ（３種８５０円）もある。
この日は特別純米「田酒」が舌に合った。微炭酸のような程好い舌を痺れさせる感触と、やや甘めのしっかりした味わいが、酒の進んだ後半でも旨味として楽しめた。