Pot d'Etain
(Pot d'Etain)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Pot d'Etain（Pot d'Etain）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
0178-22-3383 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
青森県八戸市番町2 |
| 교통수단 |
徒歩 혼하치노헤 역에서 742 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
泊まったホテルに近くのフレンチのお店です
雨の中探して行くと、壁にフランス料理と大書きしてあります
建物の左の奥に入り口があります
真ん中にオープンキッチン、落ち着いた雰囲気です
さて、また来れるかどうかわからない八戸、何をいただきましょう
夜のコースは4190円から。
ブイヤベースの用意がありますと言われたら、もう、シェフズコースにしましょう
魚とお肉があっても5720円ですって
アミューズはじゃがいもに黒オリーブと小さなパイ
採ってきたばかりのように元気な楓の葉が添えてあります
続いての前菜はもう、これだけでも幸せな一皿
聞いた端から忘れたけど、豚足に香茸やら何やらのテリーヌ、レンズ豆のサラダ
天然の山伏茸は歯ごたえがあります。ミズの実とか東北だなあ
シェフお気に入り農家さんのミニきゅうりやミニリンゴ
ベビーリーフの下には、まあ、見たこと無いほど綺麗な色の蝦夷鹿
お知り合いが獲って処理した中から特に良いところを送ってくれるそうで、
ただひたすら美味しい、柔らかく風味も良くて、無くなるのが寂しい一品
スープはまずツルムラサキの花と食用ほおずきのトレイ
そこに松茸のスライスの入ったグラス
最後に、ジビエのコンソメを注いで！蝦夷鹿と鴨と月輪熊のコンソメですって
香りが立つ。滋味深い味が広がる。もっとあってもいいのに
お口直しにと言われたのなんか要らんやんと思ったそのほおずきの甘く爽やかなこと
お気に入り農家さんがいっぱいあるのね
さてブイヤベースはこれでもかというほどしっかりしたスープにカリッふわっの太刀魚と帆立
色合いにオクラとオクラの花、お皿ピカピカ(笑)
お肉は大好きな鴨、あら、オーソドックスにオレンジソースだわ
そこまでのお料理のように斜め上いくソースを期待してしまった
でも火入れ加減の素晴らしいこと！
あぶら身のカリカリがここちいいし、添えられた葉っぱの先まで美味しい日野菜の素敵なこと
これからの季節は野菜が減るのが困るとおっしゃるのがわかります
デザートメニューが多くて選べない(笑)
オレンジのグラニテと一品追加料金発生のモンブラン
ワインはグラス一杯にしましたが、これだけ幸せに浸っても
神戸では考えられないリーズナブルさでした