安いは旨いは！平ガニ : Nambu Moguri

　３年連続３回目の「南部もぐり」。
　今宵の絶品は、なんといっても「平ガニ（オス）」（550円）でした。
　値段からも想像がつくとおり、そんなに大きくはなくて、甲幅が10cmぐらいの中型のカニなんだけど、その身がすごく美味しい。
　地元の「陸奥男山」の燗酒ともよく合いますねぇ。
　この記事を書くのにあたって、改めて調べてみたところ、八戸で『平ガニ（ヒラガニ）』と呼ばれるこのカニの標準和名は『ヒラツメガニ（平爪蟹）』。
　日本中の海でとれるんだけど、食用とされているのは主に東日本なんだそうな。
　それで今まで知らなかったのかなぁ。いいものを知ることができて本当に良かった。

　火曜日の今日、同行のＫさんと一緒に「南部もぐり」にやって来たのは午後６時半。
　今回もまた奥の座敷の一卓に座り、Ｋさんは「生ビール（中）」（400ml、715円）を、私は「生ビール（大）」（800ml、1,045円）をもらって乾杯すると、すぐに出された「お通し」（550円）は、ひとり２品ずつ（山芋千切り系とキュウリ系の小鉢）。

　生ビールでのどを潤しながら、壁のホワイトボードに書き出されたメニューを確認する。
　つまみは330円から、一番高くても「カンパチ刺」の880円。ざっと50品が並んでいる。
　そんな中から、まずは「イカ刺」（660円）と「ミズコブタタキ」（330円）を注文した。

　「イカ刺」は、スルメイカの身、耳、そして肝の部分が盛り合されている。
　肝を醤油皿に取って溶かそうとがんばったが、新鮮でギュッとしまった肝はなかなか溶けない。そのままツルッといただいた。
　ッショ～～～ッ。こりゃまた濃厚で旨いねぇ！

　「ミズコブタタキ」は、東北の山菜「ミズ」（ウワバミソウ）のコブの部分。
　春にはミズの根っこや茎の部分を食べるそうだが、夏から初秋になると茎の先端、花が咲いた葉の付け根に、赤茶色くふくらんだコブができる。
　これをいただくのが、この時季ならではの楽しみなんだそうな。

　生ビールを飲み切ったところで、飲み物は「燗酒（大）」（880円）に移行する。
　この燗酒の銘柄が、地元・八戸酒造株式会社の「陸奥男山」なのだ。
　同じ酒造で造られている「陸奥八仙」も有名だが、この店には実に10種類もの『八仙お酒メニュー』が出されている。

　そして追加のつまみとして注文したのが、冒頭でご紹介した「平ガニ（オス）」（550円）と「皮はぎ刺」（660円）だったのだ。
　今日の「皮はぎ刺」には、残念ながら肝はありませんでした。

　３本目の「燗酒（大）」をもらったところで、〆も兼ねたつまみとして、Ｋさんは「お茶漬（すじこ）」（440円）を、私は「せんべい汁」（660円）を注文した。
　出てきた「せんべい汁」は、ひとり用の小鍋にたっぷりで、具もたっぷりだ。
　とにかく汁が美味しくて、ちょっとアルデンテに煮込まれた『せんべい』もいいんだなぁ。
　「せんべい汁」もまた、八戸に来ると必ず食べたい料理のひとつなのだ。

　３時間近く、ゆっくりと過ごさせてもらって、今夜のお勘定は二人で8,800円（ひとり当たり4,400円）でした。
　今日もまた、すべての料理が美味しかったが、平ガニの存在を知ることができたのが最大の成果だったなぁ。これまた八戸に来たら必ず食べたい料理のひとつになるだろう。
　どうもごちそうさま。また来ます！
《YouTube動画》

　八戸にやってきたことをFacebookに投稿したところ、地元在住のＢさんから、『ご予定が合えば「南部もぐり」へ』というコメントをいただいた。
　「南部もぐり」は、去年、八戸に来たときに初めて入り、地元の魚介類をつまみに、八戸の地酒をたっぷりといただいたことを覚えている。
　なるほど、「南部もぐり」は地元の方々にも人気のお店なんですね。
　そんなわけで、今回も昨年と同じ同行者のＫさんと二人で、ビルの２階にある酒場、「南部もぐり」にやってきた。

　店に着いたのは午後６時。
　入口引戸を開けて、正面のカウンター席の中の厨房にいる大将に「二人です」と告げると、入口から見て右側にある小上がりの１卓（４人掛け）に案内された。

　大ジョッキ（800ml、1,045円）、555ジョッキ（555ml、880円）、中ジョッキ（400ml、715円）、小ジョッキ（300ml、495円）と４種類の大きさが選べる「生ビール」（アサヒスーパードライ）を、Ｋさんは小ジョッキで、私は中ジョッキでもらって乾杯する。
　すぐに出される「お通し」（550円）は、昨年と同様、ひとりに２品ずつの小鉢である。内容は漬物と、山芋千切りにとろみのある野菜を加えたもの。

　ビールで喉を潤したところで、壁の大きなホワイトボードに書き出されたメニューを確認する。
　前回の「南部もぐり」訪問記事に対して、読者のPONTAさんから、『冬の陸中、八戸なら、ホタテはもちろん、カスべ、ソイ（訛りでは、スイっコ）、あと穴子。これは江戸前の穴子ではなく、岩手ではハモと言われる黒穴子（50cmから1mほどあります）です。脂がのっています。あと、三沢のホッキがあれば頼んでください』というコメントをいただいていたので、それを探したのだが、９月というこの時期だからか、オススメいただいたものの中でメニューにあるのは、「ホタテ刺」（770円）、「ソイ刺」（660円）ぐらい。

　その「ソイ刺」と、八戸の主要海産物である「イカ刺」（660円）、「サバ焼」（660円）を注文した。

　「イカ刺」にはワタも添えられているのがいいですね！

　生ビールを飲み干したところで、飲みものを「燗酒（大）」（880円）に移行する。
　メニュー上には「燗酒」の銘柄は書かれていないんだけど、聞けば地元・八戸酒造の「陸奥男山」とのこと。

　八戸酒造の創業銘柄が「陸奥男山」で、1998年に立ち上げた新銘柄が、おなじみの「陸奥八仙」なんだそうな。

　ちびりちびりと飲んでるうちに、店内のお客さんも増えてきた。さすがは地元の人気店だ。
　午後８時まで２時間ほど楽しんで、「燗酒（大）」は二人で３本。お勘定は7,000円（ひとり当たり3,500円）でした。どうもごちそうさま。

　お店を出ようと小上がりを降りると、目の前のカウンター席で飲んでいるお客さんは、Facebookでこの店をご紹介いただいたＢさんでした。
　Facebookへの投稿記事はよく拝見していたのですが、実際にお会いするのは初めて！
　おすすめいただいたとおりにこの店に来て、本当に良かったです。

　お店を出て、今度は飲み友達の宇ち中さんから、「八戸に行ったらぜひ！」とオススメいただいていた「洋酒喫茶プリンス」を目指します。
　この店は、れんさ街という、昭和20年代後半から続く飲食店街の中にあるらしい。しかも店の創業が1957年（昭和32年）というから、もうすぐ創業65年を迎える老舗だ。

　発見！ここだ！
　お店には無事にたどり着いたものの、その扉の外に「コロナ感染拡大防止のため、地元の方のみの予約営業です（洋酒喫茶プリンス店主）」という張り紙。
　う～む。これは遠慮せざるを得ないですねぇ。残念！
《YouTube動画》

　八戸での二夜め。同行のＫさんと共に、八戸での課題店、1967年（昭和42年）創業の老舗酒場「ばんや」を目指すものの、なんと閉まっているではありませんか！
　定休日は日曜・祝日らしいんだけど、今日は臨時休業なのかなぁ。つくづく縁がない……。

　「ばんや」が閉まっていたときのために、事前に検討しておいた第２候補が、すぐ近くのビルの２階にある居酒屋「南部もぐり」である。
　入口引き戸を開けると、すぐ目の前には７席ほどのカウンター席があり、その中の厨房にいる男性が大将だろうな。
　「二人です」と声をかけると、「奥へどうぞ」と迎えてくれた。
　この店も地元の人気店なんだそうで、予約なしで入れるかどうかちょっと心配していたんだけれど、スッと入ることができて、まずは良かった、

　入口から見て右手側が奥の間。通路の両側が小上がりの座敷席になっていて、我われは右手に２卓並んでいる４人用座卓のひとつに陣取った。
　まずは生ビールをもらって乾杯する。
　っくぅ～～っ。仕事終わりの、この１杯がうまいっ！

　追いかけるように出されたお通しは、ひとり当たり二つの小鉢。
　ひとつはメカブと長芋で、もうひとつは枝豆。
　メカブと長芋のほうには、黄色い食用菊も一緒に盛られている。
　青森の南部地方は「菊の里」とも呼ばれていて、食用菊の生産量は全国一なんだそうな。

　生ビールで喉を潤してから、おもむろにメニューを確認する。
　メニューは壁に掲げられたホワイトボードに手書きで書き出されている。
　刺身から始まって、煮物、焼き物、揚げ物などなど、その数ざっと64品。
　ここだけじゃなくて、カウンター席の側にも、きっと同じホワイトボードがあるはず。毎日、これらを書き出すのもひと苦労ですねぇ！

　迷うほどの品数の中から、まずはやっぱり刺身をいただく。
　「生クジラ刺」（700円）、「イカ刺」（600円）、「自家製しめさば」（600円）の３品である。
　「イカ刺」に肝（きも）が付いてるのもいいね！

　そして生ビールに続く飲みものは「燗酒（大）」（800円）である。
　メニュー上には、日本酒（冷酒）はずらりと並んでいるんだけど、燗酒はこの「燗酒（大）」と「燗酒（小）」（450円）の２種類しかない。

　徳利の後ろ側に「陸奥八仙」、「陸奥山海」、「陸奥遊山」なんて書かれているので、いずれにしても地元の八戸酒蔵の日本酒なんだろうな。

　Ｋさんも私も、つまみはあまり食べないほうなので、刺身だけで「燗酒（大）」をもう１本。
　さらに「ホタテ焼」（700円）をもらって、３本めとなる「燗酒（大）」をいただいた。

　最後は「磯雑炊」（600円）、「お茶漬（さけ・すじこ・たらこ・梅）」（400円）、「おにぎり（さけ・すじこ・たらこ・梅・みそ）」（200円）などが並ぶ、〆の炭水化物の中から、「お茶漬け（すじこ）」を注文した。

　お茶漬けに、ちょいとのってるこのスジコがいい味を出しますねぇ！
　この記事を書くのにあたって、改めてメニューを確認していて知ったんだけど、メニューの中には「せんべい汁」（600円）もあったんですね。次の機会には「せんべい汁」も食べてみよう！

　２時間ちょっと楽しんで、今夜のお勘定は二人で９千円（ひとり当たり4,500円）でした。どうもごちそうさま。