登山の後に 心地よい甘さ : Foresutopia Hashikami

今や、おいしいジェラート店、たくさんあって
その地その地で、地産の味楽しむことが出来ます。

こちらも、その中の一店舗になります。

立地が「階上岳(はしかみだけ)」という登山口にあり、
目の前がトイレある広い駐車場になっています。
そこから、晴れていれば、横に広がる山の全景を目にすることができます。
(ただ、登山する場合は、本来の登山口はもっと先にあり
道路沿いにもう少し進めば、十分なⓅのスペースがまたあるので、
そちらに駐車した方がよいです)

階上岳は、登り易い山で、「春はツツジ」「秋はトリカブト」そして紅葉と、
多くの登山者たちに愛される山です。

更に、山の中腹にもⓅあって、時間短縮する時など
そこからも登山することもできます。
しかも、TV塔ある山なので、塔ある頂上直下まで車でも上がれる上、
そこから30分もあれば頂上に行けますし、いろんな形で楽しめる山です。

2014．リニューアルしたこちら
町管理の　地域活性目指すコンセプト
前述したように、ホントに登山口手前の十字路に位置し、
中は、地産品少々の販売と　
「階上早生そばを食べられるテーブと、
「ジェラート」のスペースになってます。

ここで、蕎麦は食べたことはありませんが、
階上岳登った時には立ち寄り、ジェラートはもちろん
あれば、「そばまんじゅう」「豆腐」などを買って帰ります。
「そばまんじゅう」は、水使わずに、
長芋、とっくり芋、そば粉だけで作られた皮は、
もちもち感、しっとり感はあまりないですが、説明見てから食べると納得です。
中味はこし餡。　でも、何でもそうですが、説明あるといいですね。
「そうなんだ！」と思って食べるので、食べた時の納得感が違いますから…

「LA　FATA」　　イタリア語で「妖精」
なめらかなジェラートは、「アイスミルク」に分類され、
「アイスクリーム」より低カロリーでヘルシー
空気をたくさん含ませた製法で、なめらかで口当たり、
定番メニューの他に、季節品もあってそれも時々で味わえます。

　＜シングル：350円　　ダブル：380円＞
　(ただし、山ぶどうは　それぞれ50円アップ)
どこでもそうですが、食べられればダブルの方がお得です。
家族やグループでは、違う味をオーダーして楽しむのもいいかもしれません。
この日のジェラートは12種類
◎ミルク
　地元の生乳使った、全てのジェラートのもとになるもので　
　不動の　«人気№１»　　素敵な牛乳味

◎塩ソフト
　前は、「のだ塩」でしたが、今回は、期間限定の「俺たちの塩」　
　階上町にある小舟渡小学校の子供たちが、数か月を要しての
　それこそ　⇗手塩にかけて作った手作りの塩⇖
　ミルク味の後に　すーっと塩味が舌に残ります。
　説明では、のだ塩より甘味あるとのこと
　でも、一緒に食べ比べてみないと、その味の違いはわかりません。
　　※「のだ塩」　岩手県の野田村の製品
　　　海水汲み上げて作る、昔ながらの“直煮”の製法
　　　昔は、この塩を内陸まで牛に運ばせたので、その痕跡
　　「塩の道」という歴史の道があります。

◎桑茶　健康に良さそうな響き　
　　　　抹茶と同様の色　そして、確かにお茶の風味　
　　　　（抹茶でもお店によって薄い、濃いもありますが）
　　　　抹茶より優しい味とあります。

◎コーヒー　しっかりコーヒー味出したほろ苦、濃い味
　　　　　　この風味　好きですね。

◎ゴロゴロチーズ
　　　　　ちょっと興味もってオーダー
　　　　　ミルク味の甘さの中に　塩味のチーズ片を感じます。
　　　　　チーズは確かに、“ 粒々 ”以上の “ ゴロゴロ ”との表現は、適格です。
　 なかなかのアイディアだと思いますが、
　　　　　チーズも冷たい状態では硬く、先にジェラート部分が溶けてしまって、
　　　　　このチーズだけが舌に残って、ちょっとざらざら感残るのが気になりますが、
　　　　　甘みの後に、溶けてくるそのチーズ風味がいいのでしょうね、

◎黒ごま　挽きたての黒ゴマをそのまま使用と
　　　　　黒ゴマの粒々見え、それはまたアクセント
　　　　　ごま好きは、オーダーする品(一人ごま好きがいますので)　　　

◎季節品　この時期の限定品、と２種のフルーツ、一緒にオーダー
　　　　　　桃　　：薄ピンクで、上品な芳香
　　　　　山ぶどう：しっかり紫色　
　　　　　　　　　　何と！モーツアルト聞かせて育てたぶどうだそうで、
　　　　　　　　　　更に高級なぶどう？！　クラッシクでどう成長するのでしょう‥
　　　　　　　　　　「まろやかな酸味」とありますので、音楽が強い酸味を優しく
　　　　　　　　　　かえたでしょうか？　
　　　　　　　　　　ジェラートで、とても活きる素材　この酸味が登山後は♡♪
　　　　　７月は、カシスのようです。秋は南瓜もでてきます。

冬もお休みすることなく、年中通して営業してるそうです。
写真の最後の＜ジェラートの製法＞の写真は、現在は貼り出していませんが、
いい掲示でしたので、のせました。

尚、余談ですが、こちらに来た時は、近くに、
通称「八戸キャニオン」と呼ばれる、露天掘りの巨大な「石灰石の採石場」があり、
その規模はみごとで、もちろん近くには行けませんが、展望台あって、
そこから眺める景色は、一見する価値あります。
あの巨大な砕石車も、まるでミニチュアのようです。
見学時間は、8:30~16:30(但し、平日11:30~12:30は発破作業で不可)
こちらも、階上岳からしっかり確認できます。
機会あったら、立ち寄ってみて下さい。