점포명 |
Kenchan Ra-Men
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장르 | 라멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
青森県八戸市新井田西3-16-16 |
교통수단 |
고나카노 역에서 2,664 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
26 Seats ( カウンター18席、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×1) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 10台(うち1台軽専用) |
이럴 때 추천 |
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위치 |
독채 레스토랑 |
오픈일 |
2019.5.1 |
R4.8.7(日)11:05 訪問
ケンちゃんラーメンの八戸店を初訪問。開店時間に到着するとほぼ店内満席の盛況っぷりです。券売機にて小盛の油っぽくの食券を購入し、提出。麺量は小盛でも250gあるとのことで、油の量などは券売機で分かれているので分かりやすいですね。濃いめは口頭でお願いするみたいですが、卓上に濃いめ用のタレがあるので、後で自分で調整でよさそうです。そして、待つこと10分ほどでスープが並々と注がれた一杯が着丼です。
スープは豚と鶏と思われる動物系をベースにした微濁の醤油清湯。清湯であっさり系と思いきや液体油やや多めで、動物系の旨味がメインなので結構コッテリ感も感じます。ケンちゃんラーメンって事前情報では煮干も効いていると書いてありましたが、煮干は使ってないのでは?というくらいの味わいで、動物以外だと昆布や乾物は下支えで存在してるかもです(煮干ガッツリと書いてあるレポなどもありますが、昔はそうだったんですかね??)。なお、背脂効果もあり、徐々に豚の旨味と甘味が増していきます。味付け自体は控えめなので、卓上のタレを途中で足していき、味を調整していきます。自分で濃い口に調整できるのがいいですね。
麺は自家製の手もみ麺。縮れのある太麺はワシっとした食感で、風味豊かで美味。250gといっても食べやすいので体感はそこまで多く感じないです。具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、背脂。チャーシューは小さいですが、柔らかく美味しい煮豚。背脂はとろけるタイプではなく、サクッとした食感です。豚の旨味の詰まった上質な背脂ですね。もっと欲しいくらいです。
初めて食べるケンちゃんラーメンに大満足。店舗によって味が違うとのことなので、他の店舗でも食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。