Dashiramen Kinzan
(だし拉麺 きんざん)- 예산：
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スープは『かつお』と『にぼし』の二刀流
八戸市にある『だし拉麺 きんざん』さんに行って来ました。
こちらのお店は21年7月1日にオープンしたばかりのお店で、八戸市の館鼻岸壁の近くで浜市場みなとっとの裏側辺りにあります。
最近はお店がオープンすると新店バブルで激混みという事があり、開店直後に訪問すると案の定激混みだったので少し間を空けて訪問してみました。
お店に到着すると駐車場が10台以上あるので余裕で停める事が出来ます。
店内に入ると風除室に券売機があるので、まずは食券を購入。
こちらのお店は八戸で削り節や出汁の販売を行う老舗店がオープンしたお店との事なので、メニューは『かつお』と『にぼし』がメインとなっていますね。
メニューは、『こいくち濃厚かつお』、『あっさり淡麗かつお』、『こいくち濃厚にぼし』、『あっさり淡麗にぼし』があり、今回は『あっさり淡麗かつお』700円をチョイス。
店内はカウンター席、テーブル席があり、結構人数が入りそうです。
『あっさり淡麗かつお』はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギが入っています。
麺は中太のストレート麺を使用。
白っぽい麺はツルツルした食感ですが、それ以外はあまり特徴がない感じですね～。
スープは鰹出汁が効いたスッキリした仕上がり。
あまり出汁濃い目ではなく、優しい感じのスープです。
テーブルには追いがつおや出汁醤油が常備されているので、好みによってカスタマイズできるのが嬉しいッスね♪
スープに関しては老舗だし屋さんだけあって、あっさりながら良い感じに仕上げていると思いました。
ただスープ以外の部分が準備不足の印象が否めないですね。
まだオープンしたばかりですし、次はにぼし出汁のラーメンを食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Dashiramen Kinzan
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0178-80-7344 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
青森県八戸市白銀町字三島下90-3 |
| 교통수단 |
무츠미나토 역에서 686 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ カウンターテーブル） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.1 |
八戸市にある『きんざん』さんに行って来ました。
お店は館鼻岸壁のすぐ側にあり、八戸大橋を降りて直ぐの場所にあります。
こちらのお店は朝ラーの営業をしていたり、毎月限定のメニューを提供しているようです。
2時ぐらいにお店に到着すると、駐車スペースに余裕があったのでクルマを停めて店内へ。
風除室にある券売機で食券を購入。
今回は5月限定の『秋刀魚おろし』880円をチョイス。
店員さんに食券を渡すと麺の種類を聞かれます。
細麺と中太麺を選ぶ事が出来るので、細麺をチョイスしました(^-^)/
セルフの水を取りに行き、テレビを見ながら待っているとラーメンが到着。
『秋刀魚おろし』はチャーシュー、メンマ、万能ねぎ、海苔、大根おろしが入っています。
麺はストレートの細麺を使用。
前回食べた時はあまり印象に残らない麺でしたが、今回はスープとバランスが取れた啜りやすい麺だと感じました。
以前と麺に変化が有ったのかまでは分かりませんが・・・(^^;
スープは秋刀魚だしをベースに澄んだスープに仕上がってます。
少し秋刀魚の苦みと言うか、ビターな感じもするスープが旨いッスね♪
もう少し秋刀魚の脂などでパンチのあるスープを想像していたのですが、サッパリしていて食べやすいラーメンでした。
後半にカウンターに常備してある鰹節や煮干節をちょっと加えてみましたが、スープのバランスが悪くなったので入れない方が良かったかも(笑)
ご馳走さまでした。