地鶏らぁめんのお店、味は塩と醤油の2種類です。 : Men Seiten

　まだ開店(2022/10月開店)して半年ちょっとだそうで、初訪問です。最近降った雪の山で店の前には止められませんでしたが、店の裏にも駐車場があって、こちらは雪かきされていたので止めやすかったです。
　塩ラーメン推しのようなので、「しおチャーシューめん 1100円」に「岩海苔トッピング 200円」で注文。

　地鶏ベースのスープは脂感があって澄んだ味わい。やや強めな塩味は青森県らしいですが、味を薄めるための割りスープが別途置いてあったので、しょっぱく感じる人は適宜使えば良いのでしょう。自分は使いませんでしたが。

　デフォルトの具材はネギ、メンマ、海苔1枚、チャーシュー1枚。それにチャーシューめんにした分のチャーシューが3枚追加、またトッピングした岩海苔が乗ってます。
　何よりチャーシューが大きくて厚くてボリュームがあります。しかも臭みが一切ありません。素晴らしいチャーシューです。

　麺は中細のストレート。コシも強くなく、麺そのものの味はあまり感じられません。むしろスープと絡めて初めて美味しくなる麺ですね。

　あっさりしてそうな見た目の割には、コクと旨味が強い味わいで、最後まで美味しく食べられます。しかもチャーシューが秀逸なので、チャーシューめんにして大正解でした。ご馳走様でした。