おいしい朝ご飯はしみじみとうれしい。 : Isari Bino Yado Miuraya

初めての訪問　2018年6月26日

私は布団が好きなのでゆっくり眠ることができた。
普通に宿泊するビジネスホテルはダブルやセミダブルなので大きい身体を小さくして寝ている。
家内はそうだはないと言うかもしれないが。

朝食は昨晩と同じ大広間。

御膳が並べられている。

目立つのは貝焼と烏賊の刺身。

ごはんと海草のみそ汁を頂く。
温かいごはんがおいしい。
みそ汁の味も良い。

昔、私が子どもの頃、秋田県でも大人達が貝焼を食べていた。
大きな帆立貝でなにを煮ていたものか記憶が定かではない。
ハタハタだろうか。

今の私はホタテの貝焼をいただいている。
ご飯が進む。

烏賊は今はシーズンではないと思うが薬味が生姜なのがうれしい。
烏賊の刺身には生姜が合う。
またご飯が進む。

ご飯をお代わりする。
朝からおいしいご飯を食べられるのは、しみじみとうれしい。

ごちそうさまでした。

初めての訪問　2018年6月25日

初めて訪れた下北半島と恐山。
恐山は火山性の白と黒の寂寥とした岩石の土地でその周りは緑豊かな山々、青色の湖がある。
その対比がモノトーンの世界を際立たせている。
その風景は虚無さえ感じさせられる。
しかし、その中にさえ仏の救いがあるのだろう。

恐山を一周し、下北半島の最東端の尻屋崎灯台に向かう。
ここには冬でも放牧している寒立馬がいる。
4本の足が太い堂々とした馬だった。

ここから今夜の宿の下北郡風間浦村のある下風呂観光ホテル三浦屋に向かった。
私達にとって珍しいことにホテルでの宿泊だ。
マグロで有名な大間に近いので、大間マグロ尽くしのコースをお願いしてある。

温泉は大きい方の浴場は人工温泉だが、小さい方は源泉かけ流しの温泉だった。
硫黄のにおいのする塩水の温泉。
少し鄙びた感じがよい、
恐山の風景を反芻したり、今夜の大間マグロ御膳のことを考えたりしたらあっという間に時間がたってしまった。

食事は畳の大広間にテーブルと椅子のスタイル。
午後６時から始まった。
先ずは生ビールとウーロン茶で乾杯。
夫婦で法事の３回忌を労う。

献立は13種類の料理から成る水無月という献立。
小鉢　大間まぐろ時雨煮
先附　大間まぐろ山掛け
小丼　大間まぐろの酒盗とクリームチーズ
酒盗とクリームチーズの組合わせは美味しかったので酒盗は絶対お土産に買っていこうと話す。

お凌ぎ　大間まぐろ握り三貫が届く。大トロ、中トロ、赤身の握りだ。
写真を撮る前に赤身を口の中に入れてしまった。

去年の１２月に水揚げされた128kgのマグロだそうだ。
大トロはとろけるような旨さ。

生ビールを2杯飲んだがこの辺りで清酒に変える。
関乃井　純米酒　純というお酒をたのむ。
魚介類に合うというのが良い。
それに下北半島以外にはほとんど出荷されていないのも気に入った。

造り　大間まぐろ（中トロ　赤身）
こちらも美味しいとしか言いようが無い。

ここで津軽海峡産殻付きうにが届いたがが興奮して写真を撮り忘れた。
殻付きうにははじめての体験だ。
身がしっかりしているが舌の上で蕩ける。
それを清酒で二度味わう。
最高の贅沢だ。

その他に、
肴　海峡サーモンマリネのサラダ
温鉢　冷やし茶碗蒸し
焼肴　朴葉仕立　まぐろ味噌焼き

お酒も、特別純米　特別契約栽培　作田を試してみる。
軽さとコクが調和したバランスのよい旨さだ。

料理も終盤に入り、
食事　大間まぐろ中落丼
吸物　清汁仕立て海藻
で終了。
中落丼はお代わりを頼みたい程おいしかった。
また、量も少なかったが。

デザートにリンゴのロールケーキ、林檎わらび餅
林檎わらび餅が青森らしく口当たりがよい。

約１時間半の食事だった。
大間マグロを量的に堪能したとは言いがたかったが料理とお酒には満足した。

ごちそうさまでした。