레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Koukaen
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、라멘 |
| 예약・문의하기 |
043-224-0003 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県千葉市中央区亀井町5-1 |
| 교통수단 |
켄초마에 역에서 828 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 全てテーブル席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 全面禁煙 |
| 주차장 |
가능 店の裏に2台分 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
拠点の近場の中華のお店。
最低一度は利用したい。
そんな感じで利用しました。
入ります。
うん、想定通りのお店。外観も内装もです。
メニューを見ます。
什景湯麺と広東麺がある。
日本語では五目そばとうまにそば。
日本語表記となるとなんか違う料理かなって思うけど、漢字表記ではどちらも餡掛けのイメージになってしまいます。
ちゃんぽんは雑拌麺なのか？
ワカメラーメンは海帯柳麺なのか？それではコンブラーメンでは無いのか？
中国は分かりませんがネットでは台湾の方は全く区別がつかないとからしい。
・・・とか、これはブログ的な方で展開しよう。
話を進めます。
もともとは「什景湯麺」と表記するお店から餡かけラーメンが好きになった私。なので、ここは選択せざるを得ません。
到着。
日本語表記の想像通り、餡掛けじゃないタイプのラーメン。個人的に「蕎麦屋のおかめ蕎麦」からの派生では？と薄っすら考えています。
この辺はもともとうどんに五目と言うメニューがあって、しっぽく蕎麦なんて存在もあり、おかめ蕎麦なんて言葉も生まれ、五目そばに戻ったような気がしています。
で、ラーメン版の・・・って、こちらで話す内容でないですね。
いただきます。
うん、こう言う外観のお店でたまに出会えるタイプの一つ。
肉から塩味を足すタイプ。
野菜由来のともするとそっけないシンプルなスープ。
なのですが、なんかそうじゃない風味も感じる。
酢昆布？なんかそんな要素があるなって思いました。
懐かしくないはずなのにノスタルジックを感じたお店。