공식 정보
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キリッと濃ゆい醤油豚骨スープの味わい。
東千葉駅の近く、ラーメン百名店の「杉田家」の千葉店があります。
横浜家系ラーメン総本山「吉村家」の神奈川にある直系店「杉田家」の、初の支店ということです。
とっても久しぶりの訪問でした。
やはり人気店で、私たちはちょうど並ばずに入れたのですが、タイミングによっては待ちが出ていました。
「ラーメン並」/730円に「味玉」/90円をトッピングとして購入。
麺は硬めで、脂少なめで注文しました。
杉田家のスープは醤油が効いた豚骨スープで、醤油の風味がかなり強くキリッとして返しが強いです。
この日のスープは、以前伺った時より少ししょっぱかった様に感じました。
麺は酒井製麺の中太の平ストレート麺で、そこまでコシはないですがツルッとした喉越しです。
チャーシューは厚くも薄くもなく、柔らかくしっとりした上品な味わい。
海苔の風味はさすが、ラーメン全体が香り良くなります。
味玉は中が半熟で、白身もプリッと柔らかく美味しい。
完成度の高いラーメンでした。ごちそうさまです。
점포명 |
Ra-Men Sugitaya Chiba Yuko Ten
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종류 | 라멘、쓰케멘、교자 |
043-441-8008 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
千葉県千葉市中央区祐光4-17-7 |
교통수단 |
JR千葉駅東口より 히가시치바 역에서 853 미터 |
영업시간 |
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가격대(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
40 Seats ( カウンター20席、テーブル20席) |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
금연・흡연 |
완전 금연 店の外(入口付近)に灰皿2つ設置 |
주차장 |
가능 (있음) ⭕店舗敷地内13台⭕第2駐車場6台(店舗向かいガソリンスタンド裏、駐車枠№1・11・12・13・15・16⭕赤いコーンが目印)⭕注意!隣のローソンに駐車しての来店は大迷惑なので絶対にダメです! |
공간 및 설비 |
카운터석,소파자리 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능
幼児用の椅子有り。 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2011.1.27 |
비고 |
⭕注意!店舗隣のローソンに駐車しての来店は双方のお店に大迷惑なので絶対にダメです! |
【再訪】
東千葉にある家系ラーメン「杉田家」さんに再訪です。平日夜に車で来店。
タイミングよく席が空いていたので、すぐ食券を買って席に着くことができました。
◻︎「チャーシューメン 中」/1160円(税込)
◻︎「味玉」/100円
麺は硬めで注文。チャーシューが5,6枚ゴロゴロとトッピングされて提供されました。
スープは相変わらず濃厚、旨み強く返しも強いです。麺は中太やや縮れ麺、硬めはコシ十分で私にはちょうど良かったです。
やはりスープにインパクトあるなぁと。
◻︎「ギョーザ6個」
大きめの餃子で、皮は薄め、表面はパリッと焼かれています。具はたっぷりと入っていて美味でした。